Hoy en día, las personas buscan opciones para mejorar su alimentación y optan por un estilo de vida más sano. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el uso de sartenes y cacerolas de aluminio puede contaminar los alimentos con dicho metal y generar enfermedades graves a largo plazo.
Por ello, las baterías de cocina de materiales como acero quirúrgico han sido la mejor herramienta para preparar platillos libres de iones metálicos y al mismo tiempo, preservando los nutrientes necesarios de cada alimento.
Si quieres sumarte a los beneficios de estos utensilios, te mostramos a continuación toda la información necesaria que necesitas conocer para adquirir una batería de cocina de acero quirúrgico y mejorar tu calidad de vida.
Existen numerosas marcas en el mercado, sin embargo, te presentamos aquellas que están fabricadas con altos estándares de calidad y lideran el rubro.
Mejores marcas
- Fabricada con acero inoxidable quirúrgico 18/10, asegura durabilidad y resistencia al uso diario.
- Su fondo multicapa de 12 capas distribuye el calor de manera uniforme, evitando puntos calientes.
- Permite cocinar con menos aceite, conservando el sabor y los nutrientes de los alimentos.
- Mangos resistentes al calor para mayor seguridad y comodidad durante el uso.
- Acero inoxidable y aluminio puro encapsulados en la base para un calentamiento rápido y uniforme.
- Las cubiertas de vidrio resistentes a las roturas le permiten controlar los alimentos mientras se cocinan sin perder calor ni sabores de alimentos
- Las cubiertas ajustadas sellan la humedad y los nutrientes para obtener resultados más sanos y sabrosos, cada vez que cocina
- Los mangos remachados de acero inoxidable sólido se mantienen frescos en la estufa
- Construcción de acero inoxidable de alta calidad: hecho de acero inoxidable de alta calidad, nuestro juego de ollas y sartenes garantiza una durabilidad duradera para un rendimiento de...
- Elegante y práctico: incluye sartenes de 8 y 10 pulgadas, sartén cubierta de 3.5 cuartos de galón, cacerolas cubiertas de 1.5 y 3 cuartos de galón, horno holandés cubierto de 7...
- Calefacción uniforme: este juego de ollas y sartenes evita los puntos calientes y garantiza resultados de cocción consistentes y fiables cada vez.
- Máxima comodidad y control: con asas de acero inoxidable remachadas que proporcionan un agarre seguro, tapas de vidrio ventiladas, marcas de medición y boquillas de vertido ahorran...
- La batería de cocina de Tramontina está elaborada a base de acero inoxidable que garantiza una cocción fácil y una limpieza sencilla
- Con revestimiento interno de antiadherente que evita que los alimentos se peguen, además de permitirte cocinar más sano sin nada de grasa
- Este set incluye 7 piezas: 1 sartén, 2 ollas con tapa y un cazo con tapa
- Triple fondo acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable, con mangos y asas fijados por soldadura de punto con mayor refuerzo
- Incluye: cacerola de 1,5 qt, sartenes de 1,5 y 2 qt, cacerola de 3 qt, maceta de 5,5 qt y una maceta de 25,4 cm. Sartén con tapas.
- Hecho de acero inoxidable con un disco de aluminio en la parte inferior para una distribución uniforme del calor.
- Espejo pulido en el interior y en el exterior para una apariencia y fácil limpieza; asas remachadas para mayor durabilidad.
- Tapas de vidrio templado con ventilación de vapor que hace que ver los alimentos sea fácil de principio a final; no apta para horno.
Ofertas de baterías de cocina de acero quirúrgico
1 – Grünberg
Precios: desde $3,096.
Esta marca ofrece juegos de batería que van de 12 a 24 piezas. Sus materiales se caracterizan porque tienen un encapsulado de 7 capas de acero inoxidable 18/10 o de grado quirúrgico en cada olla y sartén. De manera que con dichos materiales el calor se distribuye de manera uniforme, por lo que permite que los alimentos se cocinen en menos tiempo simultáneamente que requiere menos cantidad de aceite o agua.
Respecto al cuidado de la batería es elemental para que no surjan manchas después del lavado, ya que hay que secarlos con un paño para evitar residuos. No se recomienda usar sal directamente en las ollas, ya que pueden mancharse.
Puede utilizarse en estufa eléctrica, de gas, de inducción, plancha sólida, vidrio de cerámica y es apto para lavavajillas.
Baterías de cocina de acero quirúrgico Grunberg
2 – Berlinger Haus
Precios: desde $2,999.
Dicha marca tiene baterías de cocina de acero quirúrgico que de 16, 20, 27 y 31 piezas. La opción de 16 artículos contiene únicamente la batería, la de 20 piezas incluye batería y utensilios, mientras que la de 27 piezas tiene batería y cuchillos y finalmente, la más grande de 31 artículos consta de batería, utensilios y cuchillos, así que hay para todos los gustos.
Puede emplearse en cocina de inducción, eléctrica y de gas.
Se trata de una marca con trayectoria en Alemania que cumple los más altos estándares de calidad, sin embargo, no es fácil encontrar sus artículos en el país, punto a considerar.
Baterías de cocina de acero quirúrgico Berlinger Haus
3 – Royal Salute
Precios: desde $3,699.
Este fabricante alemán ofrece baterías de cocina con 19 y 33 piezas. En cuanto a los materiales contiene un encapsulado de 9 capas de acero inoxidable quirúrgico, con acabado premium.
El modelo de 33 artículos incluye un set de cuchillos y utensilios. Además puede emplearse en cocina de inducción, eléctrica y de gas.
Una característica muy interesante es que tiene 30 años de garantía por defecto de fabricación. Respecto al diseño, es minimalista y con tapaderas de cristal.
Baterías de cocina de acero quirúrgico Royal Salute
4 – Amercook
Precios: desde $3,199.
Tiene baterías de cocina con 16 piezas con un encapsulado de 12 capas de acero inoxidable quirúrgico con tapa y termómetro cada una.
Además son aptas para utilizarse en cocina de inducción, eléctrica y de gas.
Los usuarios destacan que se trata de una batería que cumple con las funciones principales y que suele ser muy resistente, además de minimalista.
Baterías de cocina de acero quirúrgico Amercook
5 – Bergmayer
Precios: desde $2,999.
El fabricante ofrece un sistema de batería con hasta 12 capas de acero inoxidable, que tiene acabado premium.
Dicha marca no tiene un prestigio como otroa competidores, ya que respecto a la relación calidad-precio, encontramos que es un poco deficiente, debido a opiniones de usuarios que aseguran que se oxidan los tornillos de los mangos, la tapa filtra agua hacia los termómetros y se calientan las asas fácilmente.
Por lo que se recomienda adquirirlo sólo si es necesario y en casos especiales.
Baterías de cocina de acero quirúrgico Bergmayer
Consideraciones de compra
Tecnología de grado alimenticio
Las baterías de acero inoxidable integran un tipo de tecnología multicapa, que también es conocido como acero quirúrgico. Su desempeño es ideal para obtener cocciones rápidas y a altas temperaturas.
El acero inoxidable 18/10 es uno de los mejores materiales empleados a la hora de cocinar. Ya que posee una aleación de 18% cormo y 10% níquel, lo que permite que las baerías resistan al calor de hasta 400° centígrados.
El acero es una aleación material fuerte, que al mismo tiempo de mantener la estabilidad, suele ser resistente a los ácidos y debido a la superficie no porosa no retiene sabores u olores de los alimentos. Además es sencillo de limpiar.
Una de sus mayores virtudes es la durabilidad. Los utensilios de cocina debidamente cuidados pueden durar muchos años.
Materiales en pro de la salud
Puesto que no contiene químicos incorporados (como el PTFE o el teflón) puede considerarse como uno de los materiales más sanos para cocinar. La estabilidad de su aleación hace que sea seguro y que no desprenda algún tipo de material al emplearse durante el proceso de cocción, por lo que la comida no corre riesgo alguno. Además el acero quirúrgico evita la contaminación de los alimentos con partículas de metal, ya que este tipo de sistemas no desprenden sustancias tóxicas para la salud.
Se trata de las baterías de cocina más utilizadas por los chefs profesionales debido a que poseen una versatilidad total para emplearse en cualquier platillo con una resistencia mayor a la de los sartenes antiadherentes.
Durabilidad
Usualmente las baterías de cocina de acero inoxidable no tienen teflón por lo que la antiadherencia se obtiene a través del uso del calor y puede mejorar si se le aplica un poco de aceite. Sin embargo, el uso de la batería de cocina de acero quirúrgico requiere mayor habilidad que una parecida con teflón que tendrá resultados de cocción con elementos nocivos para la salud.
El acero inoxidable quirúrgico es el material ideal para las personas que buscan utensilios de cocina libres de tóxicos, dado que sus propiedades matéricas son las más neutras e inocuas.
En cuanto a la durabilidad, esta puede llegar hasta 5 años, siempre y cuando se realice la limpieza adecuada.
¿Dónde comprarlas en México?
Amazon
Se trata de una conocida página web de ventas en línea. Aquí podrás adquirir toda clase de electrodomésticos que necesites para tu cocina, incluso de materiales únicos como baterías de cocina de acero quirúrgico.
Selecciona de un amplio catálogo de productos el modelo de tu preferencia, ya que puedes pagar con tarjeta de crédito, débito o Paypal. Te recomendamos elegir con base en las calificaciones del producto así como las opiniones de los compradores.
En caso de contar con la membresía Amazon Prime obtendrás tu artículo al día siguiente y sin costo de entrega. Si cambias de parecer y deseas regresar el producto, tienes 30 días para realizar tu devolución a partir de la fecha de entrega.
Mercado Libre
Hablamos del mayor marketplace en Latinoamérica. Mercado Libre es el sitio en el que encontrarás las mejores marcas de baterías de cocina de acero inoxidable.
Una de las mejores maneras de seleccionar cuidadosamente, es verificar la calificación del artículo, así como leer las reseñas de los compradores.
Como se trata de un marketplace se corre el riesgo que algunos productos puedan ser de segunda mano, por lo que documentarte sobre el vendedor será tu mejor alternativa.
La entrega es en tu domicilio y el costo es en función de tu código postal.