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En la actualidad existen diversos tipos y marcas de freidoras, algunas más modernas y tecnológicas que otras. Pero, ¿Todavía es conveniente adquirir una freidora a gas?
A diferencia de las otras que demandan mucha electricidad para su funcionamiento, éstas se alimentan a través del gas, que pasa por medio de una tubería o bombona. Además, las puedes conseguir de segunda mano y que funcionen como nuevas, gracias a lo duraderas y resistentes que resultan.
No se pudo mostrar la tabla.Mejores marcas
En el mercado existen distintas marcas de freidoras a gas, que según el uso que le vayas a dar te servirán unas más que otras. A continuación te dejamos una pequeña lista de las mejores marcas:
1 – Torrey
La marca Torrey es muy conocida entre restaurantes y servicios de comida, ya que ésta empresa se encarga de diseñar, producir y distribuir maquinarias industrializadas.
Ofrecen freidoras a gas de alta resistencia, sus modelos están fabricados en acero para mayor durabilidad. Además ofrecen dichos productos con distintas capacidades, desde los 4 a los 20
2 – Bayou
- Bayou Classic freidora de 4 galones es una de las freidoras más eficientes del mercado hoy en día
- Incluye 2 cestas de acero inoxidable, indicador de temperatura, válvula de drenaje, patas de extensión y kit regulador de 10 PSI con manguera trenzada de acero inoxidable.
- Diseño sin abrasión.
- Cuenta con un diseño de fondo en V que mantiene la temperatura del aceite base más fresca que la temperatura superior de fritura, por lo que la masa no se quema y el aceite se...
- Freidora de pavo de aluminio de 42 cuartos
- La tapa ventilada evita el bloqueo de vapor al hervir
- Asas remachadas de alta resistencia para un manejo seguro de la olla
- Estante perforado para aves de corral diseñado para crear un flujo circular de aceite a través y alrededor de la cavidad durante la fritura
Bayou, es una marca que se destaca por ofrecer freidoras de gas portátiles y muy fáciles de usar.
Sus modelos son muy resistentes, ya que están hechos para los más exigentes consumidores. Un diseño sencillo y efectivo, combinado con una cómoda instalación hacen de esta marca una excelente opción.
3 – Migsa
Si de potencia y versatilidad hablamos, Migsa es una de las marcas más destacadas en la fabricación de electrodomésticos auténticos y duraderos.
En el campo de las freidoras de gas son de los mejores y más recomendados para equipar cocinas en restaurantes y ventas de comida rápida.
4 – Ferro
- CONSTRUCCIÓN ROBUSTA: Fabricada en acero inoxidable de alta calidad con base alta para mayor estabilidad y durabilidad en uso comercial
- CAPACIDAD ÓPTIMA: Tina profunda individual con canastilla de malla resistente, ideal para restaurantes y cocinas industriales
- DISEÑO FUNCIONAL: Sistema de drenaje con válvula para fácil limpieza y mantenimiento del aceite
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Incluye termostato para control preciso de temperatura y rejilla de seguridad
- CAPACIDAD DOBLE: Freidora industrial con dos tinas independientes que permiten cocinar diferentes alimentos simultáneamente. CADA TINA ES PARA 10 LITROS DE ACEITE
- CONSTRUCCIÓN ROBUSTA: Fabricada en metal resistente con acabado en color gris, diseñada para uso comercial intensivo
- CANASTILLAS INCLUIDAS: Equipada con dos canastillas de malla metálica para una fácil manipulación de los alimentos de 30x20 cms
- BASE ESTABLE: Estructura metálica elevada con patas reforzadas que proporcionan estabilidad y altura de trabajo ergonómica
- COMIDA FRITA RÁPIDA: Disfruta de pollo frito, patatas fritas congeladas, palitos de mozzarella y más en minutos, y empieza a cocinar y freír con aceite igual que tu restaurante...
- MÁS FÁCIL QUE LAS OLLAS HOLANDESAS: Esta freidora con cesta para uso doméstico elimina la necesidad de ollas holandesas y de tener que trastear con un fuego. ¡Las freidoras Chefman...
- TEMPERATURA AJUSTABLE: Ponla y olvídala con el dial intuitivo de temperatura. Puedes seleccionar la temperatura hasta 375°F para freír desde pollo hasta fish and chips.
- CESTA DE ALAMBRE ESTILO RESTAURANTE: El Fry Guy viene con una cesta grande y un diseño de fácil drenaje, que se engancha al borde de la freidora para permitir que el exceso de aceite...
Ésta empresa es 100% mexicana, cuenta con más de 60 años en el mercado de cocinas industriales.
Sus freidoras de gas están fabricadas en acero inoxidable. Sus modelos son robustos y resistentes, con diferentes capacidades según la necesidad del usuario.
Otras marcas
Este es un mercado no tan amplio debido a que las pocas casas que las desarrollan hacen productos de tan buena calidad que muchos restaurantes suelen comprarlas usadas y aun así son funcionales por mucho tiempo. Algunas otras de las empresas que también fabrican freidoras a gas, y que no podíamos dejar de nombrar son las siguientes:
- Pitco
- Remta makina
- Coppel
- Yapo
Tipos y precios
Algunos factores influyen al momento de comprar una freidora de gas. Según el tipo de cocción, la capacidad que estés necesitando y por cuantas horas necesites usarla, la cantidad de aceite, entre otros aspectos. Aquí podrás encontrar todos los tipos que existen en el mercado y sus precios.
De sobremesa
Precio: $2.000 – $12.000. Entre menor el precio menor es la capacidad, además de que son modelos sencillos de perillas. Las más costosas tienen una capacidad mucho mayor, y puedes encontrar modelos con paneles táctil.
Son las más pequeñas y portátiles, se colocan sobre un mesón. Éstas se recomiendan para hogares y negocios de comida pequeños, los cuales tengan la necesidad de producir alimentos fritos de calidad para un público reducido.
Más modelos de freidoras de sobremesa
De pie
Precio: $4.000 – $30.000. Las de menor precio tienen menos capacidad, son mucho más sencillas en cuanto a características y diseños.
Las de mayor precio son más robustas.
Estas son las mejores freidoras de gas. Se colocan en restaurantes y sitios de comida rápida, ya que poseen una capacidad de cocción mucho mayor que las anteriores, pueden traer excelentes resultados cuando se requiere freír en corto tiempo.
Más modelos de freidoras con pie
De exterior
Precio: $2.000 – $10.000. Las de menor precio traen menos accesorios. Entre mayor sea la inversión conseguirás modelos de mayor capacidad.
Las freidoras de gas de exterior, son muy versátiles, ya que se pueden colocar al aire libre y son totalmente portátiles.
Constan de un cuerpo metálico anticorrosivo, una manguera para colocar una garrafa de gas, una cubeta para freír y un termómetro para controlar la temperatura. Son sencillos de usar ya que no requieren de una instalación eléctrica.
Más modelos de freidoras de exterior
Consideraciones de compra
Si deseas adquirir una freidora de gas debes leer con cuidado la guía de compras que te presentamos a continuación.
Capacidad
Un dato importantísimo: la capacidad de cocción va a depender de cuantos litros de aceite pueda recibir su cubeta. Las más pequeñas reciben de 6 a 12 litros y las más grandes empiezan en 20 y hasta 60 litros en los formatos industriales.
Nuevas / Usadas
Las freidoras de gas, son productos para toda la vida. Si compras una nueva tienes la ventaja de gozar de garantía. Las usadas son muy resistentes, pero fíjate de que no tengan más de 10 años de uso, el desgaste de uso puede pasar factura.
Doble o sencilla
Para la cantidad de comidas que quieras freír a la vez tienes al menos dos opciones. Las sencillas tienen una cubeta grande en la que puedes freír todos tus alimentos juntos, pero muchas veces mezclar los alimentos al freír confunde los sabores y no es agradable.
Si tienes un buen espacio y necesitas freír en grandes cantidades, entonces una freidora de gas con doble cubeta será tu mejor opción. Podrás incluso calentar solo la mitad de la cubeta, o usar diferentes temperaturas. Son excelentes modelos para los restaurantes.
Gas propano / Gas butano
Ambos son gases licuados que se comercializan. El butano está destinado principalmente para zonas cálidas y para el interior de la vivienda, mientras que el propano es ideal para zonas y climas fríos o instalaciones exteriores, pero en este caso, se recomienda en hoteles, granjas e industrias.
Al comprar tu freidora a gas asegúrate de elegir la correcta para tu caso.
Material
Las freidoras de gas pueden venir en presentaciones de aluminio o acero inoxidable. Te sugerimos invertir un poco más y adquirir las de acero inoxidable, ya que son mucho más resistentes y duraderas.
Modelos más populares
¿Dónde comprarlas en México?
Estés en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, o cualquier lugar del país, podrás conseguir la mejor manera de equiparte para freír tus comidas ingresando a la página de Amazon México. Ésta web te ofrece los mejores precios, variedad de marcas y modelos.