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En la actualidad existen diversos tipos y marcas de freidoras, algunas más modernas y tecnológicas que otras. Pero, ¿Todavía es conveniente adquirir una freidora a gas?
A diferencia de las otras que demandan mucha electricidad para su funcionamiento, éstas se alimentan a través del gas, que pasa por medio de una tubería o bombona. Además, las puedes conseguir de segunda mano y que funcionen como nuevas, gracias a lo duraderas y resistentes que resultan.
No se pudo mostrar la tabla.Mejores marcas
En el mercado existen distintas marcas de freidoras a gas, que según el uso que le vayas a dar te servirán unas más que otras. A continuación te dejamos una pequeña lista de las mejores marcas:
1 – Torrey
La marca Torrey es muy conocida entre restaurantes y servicios de comida, ya que ésta empresa se encarga de diseñar, producir y distribuir maquinarias industrializadas.
Ofrecen freidoras a gas de alta resistencia, sus modelos están fabricados en acero para mayor durabilidad. Además ofrecen dichos productos con distintas capacidades, desde los 4 a los 20
2 – Bayou
- Freidora de pavo de aluminio de 42 cuartos
- La tapa ventilada evita el bloqueo de vapor al hervir
- Asas remachadas de alta resistencia para un manejo seguro de la olla
- Estante perforado para aves de corral diseñado para crear un flujo circular de aceite a través y alrededor de la cavidad durante la fritura
- Compatible: la extensión de manguera de drenaje es compatible con conectores de válvula Bayou Classic de 1 pulgada (como 700-701, 700-725, 700-709, 700-704, etc.) Resuelve el problema...
- Grado alimenticio: manguera de drenaje de aceite de freidora de PVC reforzada de grado alimenticio de 14 pulgadas, la manguera mide 14 pulgadas de largo. Se extiende para verter aceite...
- Seguro y eficiente, fácil de usar: conector de latón de 1 pulgada se atornilla en la válvula de bola de drenaje de la freidora. Fácil de instalar y limpiar, el conector de tubo de...
- Manguera resistente a alta temperatura de grado alimenticio: manguera de drenaje de aceite de freidora de PVC resistente a altas temperaturas (temperatura de -70 °C a 260 °C) puede...
Bayou, es una marca que se destaca por ofrecer freidoras de gas portátiles y muy fáciles de usar.
Sus modelos son muy resistentes, ya que están hechos para los más exigentes consumidores. Un diseño sencillo y efectivo, combinado con una cómoda instalación hacen de esta marca una excelente opción.
3 – Migsa
Si de potencia y versatilidad hablamos, Migsa es una de las marcas más destacadas en la fabricación de electrodomésticos auténticos y duraderos.
En el campo de las freidoras de gas son de los mejores y más recomendados para equipar cocinas en restaurantes y ventas de comida rápida.
4 – Ferro
- Ideal, para preparar papas, pollo, empanizados o snacks, ideal para uso en cafeterías, cocinas pequeñas o como equipo auxiliar en negocios de alimentos
- Termostato ajustable de 50 a 200 °C que permite seleccionar la temperatura adecuada para cada tipo de preparación con resultados uniformes sin sobrecalentamiento
- Fabricada en acero inoxidable con superficies lisas y desmontables que facilitan su limpieza, prolongan su vida útil y mantienen condiciones higiénicas en el área de trabajo
- Canasta desmontable con mango resistente al calor para escurrido seguro de los alimentos, incluye tapa metálica para minimizar salpicaduras durante la cocción
- La capacidad de alimentos extra grande de 12 tazas alimenta a una multitud
- Las canastas dobles le permiten cocinar 2 comidas a la vez
- Temporizador ajustable con tono audible
- Temperatura ajustable, apto para lavavajillas
- Prepara deliciosos y crujientes platillos con la freidora eléctrica de doble bandeja. Cocina papas fritas, pollo crujiente, bistec, muslos de pollo, plátanos, camarones, pescado,...
- - Cuenta con doble bandeja para que puedas cocinar diferentes platillos a la vez y en poco tiempo.
- - Cestas de acero para quitar el exceso de aceite, cuentan con ganchos para colgarlas y asas ergonómica que facilitan su agarre.
- - Las tapas de la freidora están diseñadas para mantener el aceite limpio y caliente, mientras se esta preparando la comida.
Ésta empresa es 100% mexicana, cuenta con más de 60 años en el mercado de cocinas industriales.
Sus freidoras de gas están fabricadas en acero inoxidable. Sus modelos son robustos y resistentes, con diferentes capacidades según la necesidad del usuario.
Otras marcas
Este es un mercado no tan amplio debido a que las pocas casas que las desarrollan hacen productos de tan buena calidad que muchos restaurantes suelen comprarlas usadas y aun así son funcionales por mucho tiempo. Algunas otras de las empresas que también fabrican freidoras a gas, y que no podíamos dejar de nombrar son las siguientes:
- Pitco
- Remta makina
- Coppel
- Yapo
Tipos y precios
Algunos factores influyen al momento de comprar una freidora de gas. Según el tipo de cocción, la capacidad que estés necesitando y por cuantas horas necesites usarla, la cantidad de aceite, entre otros aspectos. Aquí podrás encontrar todos los tipos que existen en el mercado y sus precios.
De sobremesa
Precio: $2.000 – $12.000. Entre menor el precio menor es la capacidad, además de que son modelos sencillos de perillas. Las más costosas tienen una capacidad mucho mayor, y puedes encontrar modelos con paneles táctil.
Son las más pequeñas y portátiles, se colocan sobre un mesón. Éstas se recomiendan para hogares y negocios de comida pequeños, los cuales tengan la necesidad de producir alimentos fritos de calidad para un público reducido.
Más modelos de freidoras de sobremesa
De pie
Precio: $4.000 – $30.000. Las de menor precio tienen menos capacidad, son mucho más sencillas en cuanto a características y diseños.
Las de mayor precio son más robustas.
Estas son las mejores freidoras de gas. Se colocan en restaurantes y sitios de comida rápida, ya que poseen una capacidad de cocción mucho mayor que las anteriores, pueden traer excelentes resultados cuando se requiere freír en corto tiempo.
Más modelos de freidoras con pie
De exterior
Precio: $2.000 – $10.000. Las de menor precio traen menos accesorios. Entre mayor sea la inversión conseguirás modelos de mayor capacidad.
Las freidoras de gas de exterior, son muy versátiles, ya que se pueden colocar al aire libre y son totalmente portátiles.
Constan de un cuerpo metálico anticorrosivo, una manguera para colocar una garrafa de gas, una cubeta para freír y un termómetro para controlar la temperatura. Son sencillos de usar ya que no requieren de una instalación eléctrica.
Más modelos de freidoras de exterior
Consideraciones de compra
Si deseas adquirir una freidora de gas debes leer con cuidado la guía de compras que te presentamos a continuación.
Capacidad
Un dato importantísimo: la capacidad de cocción va a depender de cuantos litros de aceite pueda recibir su cubeta. Las más pequeñas reciben de 6 a 12 litros y las más grandes empiezan en 20 y hasta 60 litros en los formatos industriales.
Nuevas / Usadas
Las freidoras de gas, son productos para toda la vida. Si compras una nueva tienes la ventaja de gozar de garantía. Las usadas son muy resistentes, pero fíjate de que no tengan más de 10 años de uso, el desgaste de uso puede pasar factura.
Doble o sencilla
Para la cantidad de comidas que quieras freír a la vez tienes al menos dos opciones. Las sencillas tienen una cubeta grande en la que puedes freír todos tus alimentos juntos, pero muchas veces mezclar los alimentos al freír confunde los sabores y no es agradable.
Si tienes un buen espacio y necesitas freír en grandes cantidades, entonces una freidora de gas con doble cubeta será tu mejor opción. Podrás incluso calentar solo la mitad de la cubeta, o usar diferentes temperaturas. Son excelentes modelos para los restaurantes.
Gas propano / Gas butano
Ambos son gases licuados que se comercializan. El butano está destinado principalmente para zonas cálidas y para el interior de la vivienda, mientras que el propano es ideal para zonas y climas fríos o instalaciones exteriores, pero en este caso, se recomienda en hoteles, granjas e industrias.
Al comprar tu freidora a gas asegúrate de elegir la correcta para tu caso.
Material
Las freidoras de gas pueden venir en presentaciones de aluminio o acero inoxidable. Te sugerimos invertir un poco más y adquirir las de acero inoxidable, ya que son mucho más resistentes y duraderas.
Modelos más populares
¿Dónde comprarlas en México?
Estés en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, o cualquier lugar del país, podrás conseguir la mejor manera de equiparte para freír tus comidas ingresando a la página de Amazon México. Ésta web te ofrece los mejores precios, variedad de marcas y modelos.