Artículo principal: Mejores cafeteras
Las cafeteras industriales, profesionales y semi profesionales son las más deseadas por los auténticos amantes del café.
¿Conoces las mejores marcas disponibles en México?
Ya sabes que en el mercado existen infinitas opciones, aunque no todas están a la altura de los más exigentes. Por eso, en este artículo te mostramos las mejores marcas según su relación calidad-precio y un par de trucos para que la conserves como el primer día.
Mejores marcas
Cada día nacen marcas nuevas con diseños muy atractivos, pero con una escasa calidad en sus componentes que terminan comprometiendo su durabilidad.
En este listado encontrarás las mejores marcas de cafeteras profesionales, para que además de elegir una estilosa consigas una máquina que te acompañe durante muchos años.
1 – De’Longhi
Artículo principal: Opiniones cafeteras Delonghi
- Cafetera Delonghi con sistema tradicional italiano de cappuccino, con espumador manual integrado, además de un boiler de acero inoxidable de alta durabilidad
- Incluye un maneral ideal para preparaciones sencillas, de tostado y molido o para PODS E.S.E.
- Con una capacidad de hasta 999 mililitros, puede preparar hasta 4 tazas de café
- ¡Contiene un sistema de espumador manual integrado! Crea espuma cremosa y densa
- La Cafetera Combinazione COM532M prepara café americano y expresso de forma simultánea estilo barista con 15 bares de presión
- Increíble sistema de cappuccino avanzado tipo barista combinación de vapor y leche ¡Rica y cremosa espuma!
- Sistema de carga frontal que alimenta ambos depósitos de agua y café
- Control de intensidad y filtro permanente para café de goteo, además de una capacidad de 10 tazas
- Increíble cafetera Delonghi EC9155MB estilo Italiana y de materiales resistentes en acero inoxidable
- Un molino cónico incorporado con 8 ajustes, ideal para espresso, americano y agua caliente
- Sistema de doble calentamiento, bloque térmico y 3 perfiles de temperatura ¡Control total!
- Cafetera con espumador manual integrado de vapor potente ¡Latte listo!
Una de las marcas más populares en el mundo de las cafeteras y el barismo. La marca De’Longhi se ha colocado a la vanguardia con cafeteras profesionales de diseños únicos y las mejores prestaciones del mercado.
Si estás pensando comprar una cafetera profesional para tu hogar, las súper automáticas son todo una éxito de ventas mundial y te permitirán preparar café con la mejor de las cremas.
Ofertas de cafeteras profesionales De’Longhi
2 – Breville
Artículo principal: Opiniones cafeteras Breville
- La Breville Barista Touch ofrece café especial de la tercera ola en casa utilizando la fórmula de las 4 llaves y forma parte de la serie Barista que ofrece máquinas de espresso todo...
- MOLIENDA CON CONTROL DE DOSIS: Con solo un toque, el molinillo cónico de precisión integrado con control de dosis proporciona la cantidad correcta de café a demanda, para obtener el...
- PRESIÓN ÓPTIMA DEL AGUA: La pre-infusión a baja presión aumenta gradualmente la presión al principio y ayuda a garantizar que todos los sabores se extraigan de manera uniforme...
- TIEMPO DE CALENTAMIENTO MÁS RÁPIDO: El innovador sistema de calentamiento ThermoJet alcanza la temperatura óptima de extracción en 3 segundos con la transición instantánea de...
- La Breville Barista Express ofrece café especial de la tercera ola en casa utilizando una fórmula de 4 pasos claves que forman parte de la serie Barista con todo lo que uno necesita...
- MOLIENDA CON CONTROL DE DOSIS: El molinillo cónico de precisión integrado muele a demanda para suministrar la cantidad perfecta de café recién molido directamente en el portafiltro...
- PRESIÓN ÓPTIMA DEL AGUA: La pre-infusión a baja presión aumenta gradualmente la presión al principio y ayuda a garantizar que todos los sabores se extraigan de manera uniforme para...
- EXTRACCIÓN PRECISA DEL ESPRESO: El control digital de la temperatura (PID) suministra el agua a la temperatura exacta, garantizando una extracción óptima del espresso
- La Breville Barista Touch ofrece café de especialidad en casa utilizando la fórmula de las 4 claves y forma parte de la serie Barista que ofrece máquinas de café espresso todo en...
- MOLIENDA CON CONTROL DE DOSIS: Con un solo toque, el molinillo cónico de precisión integrado con control de dosis proporciona la cantidad correcta de café a demanda, para obtener el...
- PRESIÓN ÓPTIMA DEL AGUA: Bajo la pre-infusión a presión aumenta gradualmente la presión al principio y ayuda a garantizar que todos los sabores se extraigan de manera uniforme...
- TIEMPO DE CALENTAMIENTO MÁS RÁPIDO: El innovador sistema de calentamiento ThermoJet alcanza la temperatura óptima de extracción en 3 segundos
Esta marca, experta en pequeños electrodomésticos, ofrece modelos semi profesionales de gran potencia y fabricados con materiales de gran durabilidad, como el acero inoxidable cepillado.
Breville cuenta con un gran catálogo de cafeteras para aquellos que quieren elaborar esta bebida en su casa como auténticos profesionales o para baristas experimentados.
Ofertas de cafeteras profesionales Breville
3 – Hamilton Beach
Artículo principal: Opiniones cafeteras Hamilton Beach
- Obtén calidad de cafetería; operación sencilla
- Espumador de leche incluido
- Potente bomba de 15 bares italianos con depósito extraíble de fácil llenado
- Te permite hacer Espresso, Cappuccino, Latte y Mocha; agrega o tritura hielo y disfruta de deliciosos frappes
- El portafiltros patentado de deslizamiento y bloqueo hace que la cerveza sea una brisa: simplemente desliza el portafiltro en su lugar desde la parte delantera de la pequeña máquina...
- Auténtico sabor a café: potente bomba de 15 barras extrae completamente el sabor del espresso para un auténtico sabor a café, crema sedosa y resultados de calidad cada vez. Con dos...
- Esfera de presión fácil de ver: con el dial de presión justo en la parte delantera, es fácil observar el nivel de presión mientras se prepara para ayudar a garantizar una...
- Franco, espuma o leche al vapor con facilidad: crea auténticos capuchinos, lattes, macchiatos y más con la cantidad perfecta de espuma ligera y aireada. Esta máquina de café...
- Muele uniformemente el café para obtener una excelente extracción y sabor
- 18 ajustes de molienda de grueso a fino
- El selector de 2-14 tazas le permite moler la cantidad exacta de café que necesita
- Mueledor superior desmontable para facilitar la limpieza; cepillo incluido
Las cafeteras Hamilton Beach cumplen con creces las expectativas de los usuarios: sus cafeteras profesionales y semiprofesionales están diseñadas con la más alta tecnología pero con unos precios muy competitivos.
Es por esto que sus máquinas se han convertido en todo un súper ventas en América y si buscas una cafetera de calidad sin tener que gastar mucho dinero, considera esta marca entre tus opciones.
Ofertas de cafeteras profesionales Hamilton Beach
4 – Oster
Artículo principal: Opiniones cafeteras Oster
- Obtén calidad de cafetería; operación sencilla
- Espumador de leche incluido
- Potente bomba de 15 bares italianos con depósito extraíble de fácil llenado
- Te permite hacer Espresso, Cappuccino, Latte y Mocha; agrega o tritura hielo y disfruta de deliciosos frappes
- Diseñada para obtener un café de calidad en menos tiempo - el sistema de calentamiento con tecnología thermoblock doble y dos bombas te permite preparar espresso y espumar leche al...
- Molinillo cónico de muelas con dosificación automática y 30 configuraciones de molienda
- Tecnología anti-estática que evita el derrame del café molido
- Portafiltro comercial de 58 mm para una mejor extracción y un sabor más intenso pantalla LED con temporizador para una extracción óptima
- 20 Bares de presión para un mejor sabor del café y lograr un resultado profesional.
- Comparte un café con tu persona favorita con la funcionalidad de servir 2 tazas simultaneas de tu café favorito.
- Haz un delicioso y espumoso cappuccino con tu cafetera Koblenz! Ya que cuenta con un sistema de espuma para café cappuccino.
- No te quedes sin tu taza diaria con el tanque de agua transparente de 1.6L que permite preparar hasta 12 tazas de café!
La veterana Oster no se queda atrás: sus cafeteras profesionales cumplen con todos los estándares de calidad que puede aportar un fabricante serio y confiable, con productos que cuentan con la garantía de años de trayectoria en la fabricación de cafeteras.
Algunos modelos vienen con molinillo integrado, que te permitirán elaborar expresos con café recién molido, conservando todos los aromas y matices.
Sus diseños, sofisticados y en colores neutros, combinan perfectamente en cualquier cocina y terminan de vestirla con elegancia.
Ofertas de cafeteras profesionales Oster
5 – Bunn
- Decantadores no incluidos: prepara 3,8 galones de café perfecto por hora. Portátil, no se requieren tuberías para la cafetera, el embudo antisalpicaduras desvía los líquidos...
La empresa Bunn cumple más de 60 años a la vanguardia en la fabricación de maquinaria dispensadora de bebidas y sus cafeteras profesionales están fabricadas en diferentes tamaños y con las mejores presentaciones.
Las valoraciones de los compradores son muy positivas y no nos extraña, puesto que sus cafeteras de alta gama no suelen dar problemas a lo largo de su vida útil.
Ofertas de cafeteras profesionales Bunn
6 – Gaggia
- Carcasa robusta de acero inoxidable cepillado Electroválvula comercial de tres vías de latón cromado de 58 mm de estilo comercial Portabilidad y grupo de elaboración Varilla de...
- Carcasa de acero inoxidable resistente
- Válvula solenoide comercial de tres vías
- Grupo de portabilidad y preparación de latón cromado de 58 mm de estilo comercial
- Varita de vapor comercial
- Filtro de agua Mavea – cuatro etapas de filtración para quitar impurezas y reducir la acumulación de escala.
- Bajo consumo de energía: el modo de espera se activa después de una hora de tiempo de inactividad.
- Programado para notificar a los usuarios cuando se requiere cuidado.
- La función de preinfusión garantiza la máxima extracción de sabor y aroma.
Gaggia, marca italiana con más de 90 años en el mercado, ofrece cafeteras innovadoras y de última generación, de gran calidad y con diseños elegantes y llamativos.
Esta marca cuenta con máquinas de café industriales y súper automáticas al más alto nivel. Ten en cuenta que sus precios son elevados, pero si eres un verdadero amante del café y buscas invertir tu dinero en una buena máquina, Gaggia no te decepcionará.
Si además te gusta preparar todo tipo de bebidas con el café, algunos modelos cuentan con opciones programables y varita espumadora, que te permitirá preparar unos lattes y cappuccinos para dejar a todos con la boca abierta.
Ofertas de cafeteras profesionales Gaggia
7 – Rancilio
- Portafiltros ergonómico y diseño probado, similar al de las máquinas Rancillo comerciales.
- Cabeza del grupo de calidad comercial por su excelente estabilidad térmica y calidad de extracción.
- La articulación del tubo de vapor ofrece una gama completa de movimiento y la perilla de vapor profesional controla con precisión la presión del vapor.
- Diseño lineal clásico que se adapta a la mayoría de las decoraciones.
- Classic Expresso: El Silvia lleva más de 20 años en producción, lo que la convierte en una de las plataformas de espresso más estables del mercado.
- Caldera individual: la caldera de latón de 12 onzas sirve tanto temperaturas de infusión como de vapor.
- Caja de acero: la caja de acero de Silvia ofrece un servicio resistente y se adapta a cualquier decoración.
- Componentes profesionales: construido con el mismo cuidado exigente que la línea comercial de Rancilio, puedes confiar en el Silvia para tirar el disparo después del disparo durante...
El grupo Rancilio es líder en la industria Horeca, especializada en la producción de cafeteras tradicionales y completamente automáticas.
Sus modelos industriales son de manipulación profesional con diseños elegantes y capaces de combinar con cualquier espacio.
Se trata de cafeteras de excelente calidad, con materiales de primera y un funcionamiento excelente.
Ofertas de cafeteras profesionales Rancilio
Otras marcas
Estas marcas, a pesar de no tener un catálogo tan amplio como las anteriores, también tienen una buena relación calidad-precio y por no ser tan populares, sus precios pueden resultar mucho más atractivos.
- Sanremo (Ver ofertas)
- Mr.Coffee (Ver ofertas)
- La Pavoni (Ver ofertas)
- Cuisinart (Ver ofertas)
Tipos y precios
Conocer qué tipos de cafeteras profesionales existen en el mercado te ayudará a elegir cuál es la mejor opción para ti. Recuerda que aunque este tipo de cafeteras producen café de calidad, el precio determinará su excelencia y un mayor número de funciones y parámetros que controlar.
Semiautomáticas
Precios: $5,000 – $75,000
El precio varía según la cantidad de bares, potencia, marca y funciones.
Son aquellas cuyos procedimientos como el molido, prensado y filtrado del agua se realizan de forma manual y a veces con la ayuda de otros aparatos.
En estas máquinas se agrega manualmente el agua y se verifica el procesamiento del café para encenderla y apagarla de forma manual.
Ofertas de cafeteras profesionales semiautomáticas
Automáticas
Precios: $3,400 – $20,000
La variación de precio es según las funciones, capacidades y modelos.
Las máquinas profesionales automáticas poseen un sistema que nos ahorra tiempo con respecto a las semiautomáticas: están programadas para calcular la cantidad de agua necesaria según la bebida, por lo que solo debes encenderla y ponerla a trabajar para que la cafetera realice todo el proceso de forma automática.
Además, algunos modelos traen una varilla integrada para espumar la leche según la bebida que quieras preparar.
Ofertas de cafeteras profesionales automáticas
Súper automáticas
Precios: $7,500 – $20,000
El precio depende de la capacidad y la funcionabilidad de la máquina. Los modelos más sencillos y pequeños son más económicos.
Engloban todas las características de las anteriores y además incorporan molinos de café para utilizar siempre el café recién molido.
Estas máquinas producen café a nivel profesional y algunas incluso a nivel industrial con un rendimiento excelente.
Ofertas de cafeteras profesionales súper automáticas
Industriales
Precios: $20,000 – $80,000
El precio varía mucho según la cantidad de café que produzca.
Las cafeteras industriales son las que podemos encontrar en cualquier negocio de hostelería, capaces de producir café en gran cantidad y al más alto nivel.
Lo cierto es que no son fáciles de utilizar y requieren una gran experiencia para poder sacarles todo el partido. Por muy costosa que sea, una cafetera industrial mal calibrada podría arruinar el mejor de los cafés.
Si estás pensando en hacerte con una de estas para tu negocio, pero no tienes mucha idea de cómo funciona, siempre puedes pedirle a tu proveedor de café que te ayude a ajustar bien todos los parámetros.
Los modelos más innovadores son automáticos y no necesitan tener tantos conocimientos, aunque también son los más costosos.
Ofertas de cafeteras profesionales industriales
Consideraciones de compra
En este apartado vamos a analizar las características que debes tener en cuenta antes de decidirte por un modelo u otro de cafetera profesional.
Tipo
En el caso que quieras una cafetera profesional para tu hogar, es mejor que te decantes por una semiautomática, automática o súper automática.
Aunque puedas comprarla, no te recomendamos una cafetera industrial en una casa, ya que ocupa mucho espacio y su consumo de energía es muy elevado.
Ten en cuenta que estas cafeteras necesitan ser enchufadas como mínimo 1 hora antes de ser utilizadas para que se calienten, por lo que no son prácticas para hacer un par de cafés al día.
Capacidad de producción por día
Si la máquina que necesitas es para un uso continuo y debes preparar muchas tazas de café al día, te sugerimos adquirir una con PID: este sistema proporciona consistencia en la temperatura y, a diferencia de un termostato tradicional, hará que la máquina funcione de manera mucho más eficiente.
Depósito
Algunas cafeteras profesionales tienen depósito de café integrado con molinillo, que te permitirá obtener el café recién molido al instante. Esto aumentará notablemente la calidad de la bebida, siendo mucho más intensa y conservando todos los matices.
Si la cafetera que quieres no lo incluye, siempre puedes comprarlo por separado, aunque ten en cuenta que esto encarecerá el precio final.
Tamaño
Tienes que saber que estas cafeteras son de gran capacidad y ocupan mayor espacio que, por ejemplo, una cafetera de cápsulas o de goteo.
Obviamente no son prácticas para transportar ni para que las guardes cada vez que las utilices, así que asegúrate de que tienes un espacio adecuado para ella.
Las cafeteras semiautomáticas son las más compactas y las industriales las de mayor volumen y peso.
Potencia
La potencia de las cafeteras se mide por bares: una cafetera profesional para uso doméstico deberá tener unos 15 bares de presión para extraer un expreso de buena calidad.
Cuanta más potencia, la cafetera tendrá capacidad de extraer la bebida más rápidamente a mayor temperatura y, por tanto, su cuerpo y sabor será de mayor calidad.
Modelos más vendidos
Dónde comprarlas en México
Amazon
Uno de nuestros sitios favoritos para comprar una cafetera profesional es Amazon: tienes infinidad de modelos distintos y cada semana puedes encontrar ofertas muy atractivas, con las que podrás tener la cafetera de tus sueños al mejor precio.
Recuerda que en Amazon tienes el envío y la devolución gratuitos, además de la seguridad de contar con el respaldo de una gran compañía siempre que tengas un problema.
Coppel
En Coppel también tienes ofertas semanales en todos los electrodomésticos como las cafeteras profesionales.
Y no te preocupes porque a partir de $499 tienes envío gratuito, así que podrás comprar cómodamente desde tu sofá y ahorrar tiempo y dinero en el desplazamiento.
Walmart
Walmart tiene disponibles muchas marcas de cafeteras profesionales a buen precio y con envío y devolución gratuitos.
Ya sabes que este tipo de máquinas son bastante costosas, así que en esta tienda tienes la posibilidad de fraccionar tu compra hasta en 24 meses sin intereses. Una buena opción si no te viene bien desembolsar todo el dinero de golpe.
Linio
Linio tiene disponible algún modelo de cafetera profesional, aunque la oferta no es tan variada como en las tiendas anteriores.
El envío es gratuito a partir de $299 y también tienes la posibilidad de fraccionar tu pago en 12 meses sin intereses.
Mercado Libre
Mercado Libre tiene un buen catálogo de cafeteras profesionales de las mejores marcas que te hemos mostrado en esta guía.
Si lo prefieres, en este marketplace también puedes comprar cafeteras de segunda mano. En el caso de que necesites una cafetera industrial, cuyo costo es muy elevado, una cafetera usada puede ser tu mejor alternativa.
Famsa
Famsa no tiene una gran variedad de cafeteras, pero sus precios son muy buenos y tienes la ventaja de poder pagar con Paypal, además de fraccionar el pago de 3 a 6 meses sin intereses.
Mantenimiento
El uso de agua limpia y con poca cal es fundamental para no dañar los componentes de la máquina.
Limpiar después de cada uso
Trata de limpiar tu cafetera después de cada uso o al final del día con una bayeta suave y un jabón neutro: si usamos jabones muy abrasivos corremos el riesgo de contaminar el café y alterar su sabor.
Ciclo de limpieza
Estas máquinas suelen tener ciclos de limpieza automáticos. Si no es así, puedes llenar el depósito de agua (con agua limpia y lo menos salinizada posible) y ponerla a trabajar como siempre. Repite este proceso varias veces cambiando el agua cada vez, hasta que esta salga clara y sin restos de café.
Esto es importante para evitar que el café del día siguiente te salga con posos.
No te olvides del espumador de leche
Si tu máquina dispone de varita para espumar leche, límpiala después de cada uso sumergiéndola en agua muy caliente durante unos minutos. Elimina después los restos de leche con un estropajo y una bayeta.