Las ollas de acero inoxidable son conocidas actualmente como uno de los mejores tipos de ollas, especialmente por el material, que hasta los momentos se encuentra en el top en cuanto a durabilidad, resistencia, practicidad, sencillez y estética.
En el caso de las ollas todos estos atributos son fundamentales, en especial por la durabilidad, ya que el acero posee gran resistencia a las variaciones de temperatura, un elemento clave en el universo gastronómico.
Por esta razón, en este artículo te hablaremos con un poco más de profundidad acerca de todo lo que necesitas saber sobre ollas de acero inoxidable, por si necesitas conocer sus diferentes aspectos antes de realizar tu compra.
Igualmente, si deseas saber más acerca de este y otros tipos de ollas, te dejamos este enlace sobre las mejores marcas de ollas del mercado.
Mejores marcas de ollas de acero inoxidable
En el mercado actual, existe una gran variedad de marcas, modelos y diseños de estás archi conocidas ollas, sin embargo, como siempre ocurre, no todas las marcas son buenas y no todas van a responder a una lógica de calidad precio.
Por esta razón, escogimos para ti las mejores marcas de ollas de acero inoxidable, considerando las opiniones tanto de usuarios como de expertos para ofrecerte productos de calidad.
1- KitchenAid
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La marca de electrodomésticos Kitchenaid fabrica pequeños electrodomésticos de alta gama para la cocina. Sus especialidades son procesadores de alimentos, licuadoras, tostadoras, cafeteras, gofreteras, hervidores, batidoras, aparatos de cocina, máquinas de jugo, con un estilo de diseño retro.
En cuanto a baterías de cocina, no importa si estás buscando la facilidad de una cacerola antiadherente, el desempeño de acero inoxidable o solo deseas un poco de color, KitchenAid te ofrece una amplia selección de utensilios de cocina, tanto individuales como sets de cocina completos, para ayudarte a convertir tu próxima comida en un éxito culinario. Puedes ver su amplia oferta de productos en este enlace.
2- Cooks Standard
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Cooks Standard diseña y fabrica utensilios de cocina de alta calidad para el hogar y la cocina. Cooks Standard presenta productos de alto estándar tanto a los chefs profesionales como a los aficionados por igual, con materiales de la más alta calidad, detalles de diseño cuidadosos y artesanía fina, todo lo cual está estableciendo un nuevo estándar para la industria de los utensilios de cocina. Acá puedes revisar todos los productos disponibles.
3- Tefal
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Es un fabricante francés de ollas y pequeños accesorios de cocina perteneciente a Groupe SEB. Su nombre corto deriva de la combinación de las palabras Teflón y Aluminio. En Norteamérica, Brasil y Japón, los productos de la compañía son vendidos bajo el nombre T-Fal. Puedes ver las mejores ofertas de todos sus productos en este link.
4- Faberware
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La compañía Farberware ha producido todo, desde platos de porcelana de aparatos eléctricos para la cocina. En la actualidad, la empresa produce aparatos electrónicos, utensilios de cocina, cubiertos y accesorios de cocina.
Farberware también dispone de muchos estilos y colores para adaptarse a cualquier estilo de cocina. Algunos de los artículos más vendidos en el catálogo son Farberware ollas y sartenes de acero inoxidable. Otros artículos populares incluyen ollas con acentos de color y sets de utensilios de cocina. Checa toda la información de este fabricante aquí.
5- Cuisinart
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Cuisinart es una marca francesa líder en la fabricación de electrodomésticos y utensilios de cocina, destacando su procesador de alimentos y batidora de brazo por su gran potencia, calidad y garantía.
Los electrodomésticos de Cuisinart están avalados por sus más de 30 años en el mercado, su experiencia y gran calidad. Puedes revisar su catálogo de productos en el siguiente enlace.
6- Tramontina
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Lo que define a Tramontina es el esfuerzo permanente para mejorar cada vez más la vida de la gente. Un esfuerzo que se traduce en más de 18 mil artículos con propósitos y especificaciones distintas, pero con valores de una marca única. Esta marca es reconocida por su calidad en más de 120 países.
Se apoya en la innovación, en el diseño, en la tecnología y en el valor del capital humano para cumplir una misión que no se puede delegar: generar valor para el consumidor en las más diversas fronteras, culturas, épocas y ocasiones. Conoce sus productos en oferta haciendo clic acá.
Otras marcas
Aparte de las otras casas fabricantes arriba mencionadas, también te podemos hablar de estas casas fabricantes que son tan populares y bien aceptadas por el público como las primeras de la lista. Si ninguna de las de arriba te convence, te aseguramos que estas lo harán.
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- Excelsteel (Link)
- Royal prestige
- Renaware
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¿Cuáles son las ventajas de usar ollas de acero inoxidable?
Todos los materiales tienen sus ventajas y desventajas, pero el acero inoxidable es uno de los más indestructibles. Por esta razón, te vamos a dar una lista de las grandes ventajas de estas ollas y de este material tan versátil.
Salud
Las ollas de acero inoxidable son mejores que otras para cudiar tu salud, ya que no desprenden químicos tóxicos. Sin embargo, en este punto las mejores son las de cerámica.
Resistencia
El acero inoxidable es sumamente resistente, puede lavarse tanto en el lavavajillas como de forma manual y resiste arañazos y manchas, es decir, es un utensilio que te durará muchísimo tiempo con un mínimo de esfuerzo en mantenimiento.
Practicidad
Gracias a que el acero no reacciona o se mancha con facilidad, será más duradero. También notarás que las comidas como zanahorias o verduras no lo corroen ni desgastan. Del mismo modo, notarás que puedes preparar las recetas más diversas sin tener que preocuparte por si lo vas a dañar o no.
Aspecto
El acabado del acero inoxidable es suave y brillante como un espejo, sencillo y al mismo tiempo elegante y siempre le agrega un toque de estética y sobriedad a tu cocina. Notarás que son muy sencillas de limpiar y que siempre mantendrán su brillo inicial.
Mantenimiento
Resulta muy fácil lavar las ollas de acero inoxidable. Como te dijimos más arriba puedes lavarlas a mano o en el lavavajillas. Además, puedes cocinar sin preocuparte de que el material se raye, eso sí, teniendo en cuenta un aspecto mínimo de cuidado como evitar el uso de esponjas metálicas.
Recomendaciones para cuidar tu olla de acero inoxidable
Todos tenemos la constante preocupación de no saber cómo mantener nuestros utensilios de cocina en perfecto estado y darles un buen uso, para procurar extender su vida útil lo más posible.
Aunque el acero inoxidable es uno de los materiales más duraderos, no está exento de daños en su superficie, por lo que te vamos a presentar una serie de consejos que te ayudarán a mantener tus ollas de acero inoxidable por mucho más tiempo.
- Para empezar, muchos recomiendan curar las ollas de acero inoxidable. Puedes hacerlo hirviendo un poco de agua en ella (llena la olla hasta 3/4 de su capacidad y ponla a hervir), para luego lavarla, secarla, y ponerla nuevamente en el fuego con un poco de aceite hasta que humee. Finalmente, lávala de nuevo.
- Lo más recomendable es limpiar tu olla de acero inoxidable inmediatamente después de utilizarlas, procurando no dejar residuos de alimentos o suciedad por mucho tiempo en la olla.
- Cuando se trata del uso de agua, es preferible no echarle agua fría si la olla todavía está caliente. Asímismo, para su limpieza procura utilizar esponjas de superficie suave y jabones neutros o poco abrasivos.
- Aunque sabemos que no se nos va a oxidar (de ahí su nombre) de todas formas es recomendable secar el material una vez lo hayamos terminado de lavar, esto para evitar especialmente manchas de minerales o surcos en el material. Así también se evitan manchas producidas por algunos productos que suelen pintar las ollas, y que si bien no las van a dañar, sí afectan su estética. En caso de que suceda, lo mejor es eliminarlas con una mezcla de bicarbonato y agua, o bien con un poco de vinagre.
- El acero inoxidable no necesita ser curado, aunque esto último va a depender de los gustos de cada quien al momento de cocinar.
- Es recomendable utilizar utensilios de cocina hechos de madera, plástico o nylon. Evita el uso de cuchillos afilados, batidores, mezcladores o tenedores como utensilios de cocina. Estos podrían rallar la superficie de las ollas y dañarlas permanentemente.
¿Cómo elegir el acero inoxidable?
Bien sea que quieras comprar un juego de ollas o un solo utensilio, lo primero que tenemos que saber es que no todas las ollas de acero inoxidable son iguales. Por esa razón tenemos que fijarnos en la composición interna del material: en el caso de las ollas y sartenes, sobre todo, nos interesa que sean multicapa.
El acero se calienta rápidamente pero distribuye mal el calor, por eso la multicapa ayudará a una más uniforme y mejor cocción. Además, algunas marcas incorporan un difusor en la parte inferior.
Por otra parte, también podemos encontrar modelos que incorporan aluminio o titanio, precisamente para mejorar la conductividad del calor y dar un aspecto más brillante, resistente y robusto.
Del mismo modo, es importante asegurarnos de que son aptas para cocinar sobre inducción; como ya te hemos comentado más arriba, no todas las ollas de acero inoxidable lo son, y aunque ahora tengamos otro tipo de fuego en nuestra cocina, puede que cambiemos en el futuro. Es importante considerar este punto para no tener que reemplazar también nuestras ollas.
Dentro del mundo de la cocina, se considera que la mejor aleación de acero inoxidable es de 18/10, es decir, con un 18% de cromo y un 10% de níquel. Esta combinación se considera de las más óptimas por su resistencia, también por resultar un material poco poroso y muy estable a altas temperaturas.
¿Qué elementos debemos considerar antes de comprar una olla de acero inoxidable?
Aunque no es de conocimiento popular, actualmente existen 150 tipos de acero inoxidable, sin embargo, solo cuatro de ellos son utilizados para la fabricación de utensilios de cocina.
Las aleaciones poseen un número, en el caso de las de cocina son 304, 216, 420 y 440, siendo las dos últimas utilizadas para cubetería. Acompáñanos para hacer un recorrido a través de las diferentes características que debemos tomar en cuenta antes de comprar una olla de acero inoxidable.
Por otro lado, ten presente que si lo que buscas es cocinar más rápido, probablemente te convengan más las ollas express o hasta las ollas de preción eléctricas.
Material
El grado 304 de acero inoxidable es el más común en la elaboración de baterías y utensilios de cocina. Por su composición, es una aleación esencialmente no magnética, además, alimentos ácidos y con alto contenido de sal, pueden llegar a ocasionarle corrosión.
Por su lado, el acero 316 presenta una resistencia mayor a la corrosión con respecto al 304. Debido a su alta resistencia, también es utilizado en la industria marina, petrolera y química. De esta aleación surge la variedad 316 Ti, más conocida como acero quirúrgico de titanio, presente en las famosas cacerolas y sartenes de titanio.
Diseño
Puede que el diseño de estas ollas resulte similar en unas y otras, pero existen algunas diferencias que debes considerar antes de comprar alguna. El acero inoxidable puede utilizarse en una hornilla, así como en el horno, pero esto depende del tipo de asas que tenga. Existen agarraderas metálicas o plásticas.
Otra consideración es que no todas las ollas están diseñadas para inducción, razón por la cual te recomendamos verificar su compatibilidad en la etiqueta o información de la casa fabricante. Finalmente, checa la tapa. Las más comunes son de cristal, pero, puedes encontrar otras con tapas metálicas, que te permitirá ampliar sus usos.
Capacidad
Otro aspecto a tomar en cuenta es la capacidad de la olla. Evidentemente, esto dependerá del uso que quieras darle y para cuántas personas sueles cocinar. Las hay de muchas capacidades: 10 litros, 20 litros, 30 o 50 litros, o incluso hasta de 100 litros, en el caso de las ollas de acero inoxidable industriales.
Precio
Existe una amplia variedad de modelos de sartenes y ollas en acero inoxidable, a precios económicos, pero, también, encontrarás otros mucho más costosos. El tipo de aleación, el diseño y la marca serán tu referente para saber si el precio es el adecuado para el producto que deseas comprar y es por ello que te dejamos un rango de precios razonable para guiarte y saber a qué atenerte antes de realizar tu compra.
- Ollas de acero inoxidable $900 y $2000
Mejores ollas de acero inoxidable y dónde se pueden comprar en México
No importa si estás en Monterrey o en Guadalajara, toda la información acá suministrada te servirá a la hora de realizar la compra de tu olla de acero inoxidable.
Por ahora no nos queda mucho más que podamos decirte, más allá de ofrecerte este enlace desde donde podrás acceder a todos los productos arriba mencionados y donde te toparás, además, con el mejor servicio al cliente de toda la web, quienes te ofrecerán un trato amable y te acompañarán durante tu proceso de compra.