Las parrillas son utensilios de cocina que sirven para asar carnes, pescados y todo tipo de verduras. Físicamente son definidas como rejillas de hierro forjado dotados por un par de asas y montadas sobre cuatro patas que se colocan sobre las brasas.
Sin embargo también existen parrillas para hornos eléctricos o de gas, éstas se conocen como grill, se constituyen por quemadores o elementos infrarrojos situados en la parte superior y que funcionan como salamandras.
Estos útiles elementos se clasifican en parrillas móviles, pre moldeadas, a gas y eléctricas, cada una de estas están fabricadas con los materiales más fuertes y duraderos, pueden ser instaladas en balcones, jardines o cocinas.
Te invitamos a quedarte con nosotros y conocer todo sobre las parrillas, proporcionaremos para ti las mejores marcas, tipos, clasificaciones, limpieza, mantenimiento, materiales de fabricación, la mejor guía de compras y el lugar en donde podrás comprar de forma segura.
Mejores marcas de parrillas
Las parrillas son diseñadas para mejorar el cocinado, ayudarte a crear nuevos sabores y a reinventar tu amor por la cocina. Múltiples marcas se encargan de realizar mejoras constantes hasta ofrecer los mejores materiales, durabilidad y precios acorde a la calidad ofrecida.
En la siguiente parte podrás encontrar las mejores marcas del mercado mexicano en parrillas de diversas clases, te invitamos a conocerlas una a una.
1 – Avera
Artículo principal: Opiniones parrillas Avera
- Parrilla Multigas: Adapta tu cocina fácilmente con el kit de espreas incluido. Compatible con Gas L.P. y Natural según tu necesidad.
- 5 Quemadores: Versatilidad total con 1 quemador triple flama, 2 semirrápidos de 100mm y 2 de 75mm para cocinar múltiples platillos.
- Vidrio Templado: Superficie de alta resistencia que combina elegancia moderna y una limpieza sumamente sencilla para el uso cotidiano.
- Hierro Fundido: Soportes ultra resistentes que garantizan estabilidad máxima para tus ollas pesadas y una larga vida útil del producto.
- Tecnología Inducción: Cocine más rápido y ahorre energía con esta parrilla de 2 zonas que calienta directamente sus sartenes compatibles.
- Control Total: Gestione sus platillos con 8 niveles de potencia y temperatura (80°C a 240°C) mediante su panel táctil digital avanzado.
- Seguridad Activa: Incluye botón de bloqueo para niños y apagado automático, brindando tranquilidad total frente a descuidos en el hogar.
- Diseño Versátil: Instale de forma empotrable o úsela sobre la encimera. Su tamaño de 68 cm es ideal para espacios compactos y modernos.
- Parrilla Multigas: Adapta tu cocina fácilmente con el kit de espreas incluido. Compatible con Gas L.P. y Natural según tu necesidad.
- 5 Quemadores: Versatilidad total con 1 quemador triple flama, 2 semirrápidos de 100mm y 2 de 75mm para cocinar múltiples platillos.
- Vidrio Templado: Superficie de alta resistencia que combina elegancia moderna y una limpieza sumamente sencilla para el uso cotidiano.
- Hierro Fundido: Soportes ultra resistentes que garantizan estabilidad máxima para tus ollas pesadas y una larga vida útil del producto.
En Avera ofrecen experiencias de alta calidad a buen precio con productos como parrillas a gas, calentadores de agua instantáneos, cavas enfriadoras de vinos y purificadores de agua.
Todos sus modelos cuentan con diseños modernos y vanguardistas con materiales como el acero inoxidable y el vidrio templado, conoce cuántos quemadores tienen estos modelos.
2 – Kitchenatics
- PAQUETE DE 2 REJILLAS PARA HORNEAR DE MEDIA HOJA PARA COCINAR EN HORNO: Rejilla de alambre de acero para hornear 100% inoxidable 304 puro de grado comercial para hornear, asar, asar a...
- REJILLA DE TOCINO ULTRA DURADERA PARA HORNO CON SOLDADURAS PATENTADA: La rejilla de alambre para hornear puede soportar hasta 45 libras de peso en la rejilla de alambre sin romperse ni...
- PARRILLA PARA ASAR PARA HORNO, PARRILLA Y LAVAVAJILLAS: Las parrillas para hornear para enfriar y cocinar son resistentes al calor hasta 575 °F. Rejilla para enfriar galletas fácil de...
- LA REJILLA DE ALAMBRE MULTIUSOS SE ADAPTA A UNA HOJA PARA HORNEAR DE 1/2 ESTÁNDAR: Nuestra rejilla para bandejas de media hoja se adapta a una bandeja para hornear de 13x18. Esta...
- REJILLA PARA HOJAS DE UN CUARTO DE 8.5” x 12” PARA ENFRIAR Y COCINAR EN HORNO: Rejilla de alambre de acero inoxidable 304 de grado comercial para hornear, asar, asar a la parrilla,...
- REJILLA DE TOCINO ULTRA DURADERA PARA HORNO CON SOLDADURAS PATENTADA: La rejilla de alambre para hornear puede soportar hasta 45 libras de peso en la rejilla de alambre sin romperse ni...
- PARRILLA PARA ASAR PARA HORNO, PARRILLA Y LAVAVAJILLAS: Las parrillas para hornear para enfriar y cocinar son resistentes al calor hasta 575 °F. Rejilla para enfriar galletas fácil de...
- LA REJILLA DE ALAMBRE PEQUEÑA MULTIPROPÓSITO SE ADAPTA A UNA BANDEJA ESTÁNDAR DE 1/4 HOJAS: Esta rejilla para enfriar parrillas para galletas se adapta a cualquier bandeja para...
- REJILLA PARA HORNEAR JELLY ROLL DE 10" x 15" PARA COCINAR EN HORNO: Rejilla de alambre de acero inoxidable 304 de grado comercial para hornear, asar, asar, ahumar y más. Cada rejilla...
- REJILLA DE TOCINO ULTRA DURADERA PARA HORNO CON SOLDADURAS PATENTADA: La rejilla de alambre para hornear puede soportar hasta 45 libras de peso en la rejilla de alambre sin romperse ni...
- PARRILLA PARA ASAR PARA HORNO, PARRILLA Y LAVAVAJILLAS: Las parrillas para hornear para enfriar y cocinar son resistentes al calor hasta 575 °F. Rejilla para enfriar galletas fácil de...
- EL ESTANTE DE COCINA MULTIPROPÓSITO SE ADAPTA A LA BANDEJA DE TAMAÑO DE ROLLO DE JALEA ESTÁNDAR: Este estante de enfriamiento de estantes para galletas no es solo para cocinar u...
Preparar deliciosos platillos, probar nuevas recetas y sabores puede ser encantador de la mano de Kitchenatics, su pasión por la cocina los lleva a crear herramientas para hornear y cocinar.
Los productos más creativos son las bandejas para hornear, parrillas para horno, soportes para tacos, salvamanteles de silicona y moldes de silicona.
Ofrecen productos, recetas y palabras inspiradoras, disfruta de sus productos.
3 – Texsport
- Topes de rosticería de acero inoxidable en 4 posiciones.
- Altura ajustable de 16.5 a 54.6 cm
- Dos brazos giratorios para mantener la comida caliente.
- Superficie de la parrilla: 61 cm x 40.6 cm.
- Accesorio de cocina resistente que hace que sea más fácil asar tus fiestas al aire última intervensión
- Superficie de parrilla de 36 x 18 pulgadas (ancho x profundidad)
- Hecho de acero soldado resistente
- Diseñado para cocinar sobre un fuego abierto
- Construcción de metal
- Soldado de acero de alta calidad para superar cualquier fogata.
- Altura ajustable a 17 pulgadas para un calor óptimo
- Gira 360 grados para proteger del calor y las llamas.
En Texsport se enorgullece de proporcionar a los entusiastas del aire libre equipos de campamento familiar durante más de 65 años.
Permite que Texsport te ayude a crear tus propias aventuras con los productos más innovadores y duraderos.
4- Foset
- Cuerpo y cubierta de acero inoxidable, mayor resistencia a la corrosión
- Parrillas y quemadores porcelanizados
- Encendido manual
- Controles de temperatura ajustables
- Encendido electrónico
- Controles de temperatura ajustables
- Perillas metálicas con válvula de seguridad
- Quemadores de aluminio de diferentes tamaños con tapa de hierro fundido, quemador extragrande de doble flama
- Encendido electrónico
- Controles de temperatura ajustables
- Perillas metálicas con válvula de seguridad
- Quemadores de aluminio de diferentes tamaños con tapa de hierro fundido, quemador extragrande de doble flama
La marca Foset fue fundada en enero del 2010, se encargan de la distribución de productos para la plomería especialmente para el mercado ferretero.
En los últimos años han comenzado con la producción de parrillas para cocinas con diversas cantidades de quemadores, ¿ya las conoces?
5 – Green Mountain grill
- Designed to fit DB Choice and Prime Standard non-wifi grill models.
- T-Power fabricado con la más alta calidad, esta es una versión mejorada de la unidad original OEM. Rango de entrada de voltaje: CA 100 V - 240 V, cable de alta calidad
- Compatible con: 12 V DC10A: Green Mountain Grills Davy Crockett Adaptador de convertidor de corriente de 12 V P-1001, GMG-ADP10A
- Compatible con: parrillas Prime, Prime Plus y Mountain Series. Números de pieza: P-1235, GMGP100, P-1266
- ✅ Compatible con: modelos Davy Crockett, TREK, Daniel Boone Prime, Prime Plus y Jim Bowie Prime, Prime Plus, LEDGE Prime y PEAK Prime.
- Ajuste personalizado: diseñado para adaptarse a los modelos de parrilla GMG DB Prime WiFi Smart Control con solapas integradas para cubrir estantes delanteros y laterales.
- Material: hecho de tela de poliéster 600D resistente, forro interior de PVC que evita roturas. Exterior de lona resistente negro, resistente al agua. Tela impermeable que protege...
- 【Cinta reflectante】Con la cinta reflectante, puedes ver rápidamente tu parrilla en la oscuridad (a menos de 300 metros).【 transpirabilidad 】 Las rejillas de ventilación...
- Mangos prácticos: asas de tela duradera en dos lados para un fácil ajuste y movimiento. También se puede utilizar para colgar y guardar. 【Durabilidad: protege tu parrilla durante...
Las parrillas de Green Mountain Grill son diseñadas con controladores digitales que gestionan las temperaturas internas mientras se maniobra el suministro de combustible y oxígeno a la cámara de combustión.
No esperes más para experimentar la facilidad y versatilidad de las parrillas de Green Mountain grill.
6 – Tefal
- ANTIHADERENTE: 100% calidad T-fal, lo que la hace fácil de limpiar y podrás cocinar sin nada de aceite o grasas añadidas.
- COCINA EN MINUTOS: Podrás cocinar diferentes tipos de alimentos como carnes, verduras, paninis o tortas en minutos.
- POTENTE Y RÁPIDA: 850 watts para dorados perfecto, con un sistema de fácil apertura para diferentes platillos.
- PARA TU COCINA: Ahorro de espacio, con su práctico tamaño puedes guardarla en cualquier gabinete o cajón en la cocina.
- ANTIADHERENTE TITANIUM: Su recubrimiento antiadherente de alta resistencia evita que los alimentos se peguen, permitiendo cocinar con menos aceite y logrando resultados más rápidos y...
- TERMO-SEÑAL PRECISA: La tecnología Thermo-Señal cambia de color para indicar el momento perfecto para iniciar la cocción, garantizando sellados óptimos y un mejor sabor en cada...
- BASE DIFUSORA DE CALOR: Diseñada para distribuir el calor de manera uniforme en toda la superficie del grill, logrando cocciones más rápidas, homogéneas y con líneas marcadas...
- ANTIADHERENTE EXTERIOR: Su recubrimiento exterior evita que se adhieran residuos, lo que facilita la limpieza y mantiene el sartén en excelente estado incluso con uso frecuente.
- Prepara Paninis, tortas carnes verduras a la parrilla sin esfuerzo y sin humo
- 850 watts perfecta para dorados perfectos.
- Placas antiadherentes 100% calidad T-fal fáciles de limpiar
- Sistema de fácil apertura para diferentes tipos de alimentos
Esta es un fabricante francés de cacerolas y pequeños accesorios de cocina pertenecientes a Groupe SEB. Su nombre se deriva de la combinación entre las palabras Teflón y Aluminio.
La marca es conocida por inventar la categoría de utensilios de cocina antiadherentes. Con Tefal logras las mejores comidas.
7 – Weber
- Rejillas de cocción mejoradas: La rejilla de cocción mejorada proporciona más espacio de cocción y una mejor distribución del calor, permitiéndote cocinar más alimentos a la vez....
- 【Se ajusta perfectamente】Reemplazo para parrillas de carbón Weber de 22 pulgadas o 22-1/2 pulgadas: Original Kettle, Master-Touch, One Touch, Performer y Charcoal Smoker.
- Los lados plegables con bisagras y la rejilla interna te permiten añadir más carbón sin tener que desplazar la comida o quitar toda la rejilla.
- 【Elemento imprescindible para el maestro del asado】Fácil de añadir carbón quitando el elemento central y una rejilla lateral, crea marcas de sellado en forma de diamante...
- ¡el término de los cortes los decides tú! con el termómetro integrado en la tapa, será más fácil llevar el control de tu carne
- Ni las pinzas ni los guantes para asador son necesarios para retirar las brasas, porque el nuevo sistema de limpieza one-touch te permite retirar las cenizas ¡sin complicaciones!
- El espacio no es un problema: en la parrilla de acero inoxidable podrás colocar hasta 13 hamburguesas de 1/4 o 1/2 libras, hechas con nuestra prensa para hamburguesas weber
- ¡no dejes que el calor de las brasas se escape! la tapa y el tazón de porcelana esmaltados retienen el calor para que la magia del humo y el carbón cocinen tu carne en la parrilla
- Los lados abatibles permiten la fácil adición de briquetas. Acero recubierto. Dimensiones de la caja: 21,5 x 21,5 x 1,8 pulgadas. Las rejillas tienen empuñaduras curvadas para la...
Si algo distingue a Weber sobre la competencia es en la calidad de los materiales de toda la gama de barbacoas que posee, la constante innovación tanto en las mismas como en sus accesorios.
Sus ingenieros se preocupan por lograr la mejor seguridad por ello son exigentes con la calidad, todo está pensado para minimizar los posibles riesgos que pudieran ocurrir.
En definitiva te presentamos la marca líder del mercado en calidad, prestaciones, seguridad y comodidad, no dejes pasar la oportunidad y adquiere tus parrillas.
8 – Hamilton Beach
- Grill your favorites: evenly grills sandwiches, steaks, burgers, BBQ, vegetables, fruit and more in a variety of thicknesses thanks to the café style floating hinged lid. Also great...
- 95 square inch Nonstick surface: top and bottom grill plates cook most meals in 10 minutes or less.
- Compact upright storage: lid locks for easy storage in any cabinet
- Easy to clean: fat drips away from foods as it cooks into dishwasher safe drip tray plus included spatula/scraper tool makes cleaning easier.
- Haz sandwiches de cualquier espesor a la parrilla: Se ajusta para acomodar alimentos de diferentes grosores
- Marcas de parrillas perfectas y coccion constante: Tapa flotante tipo cafetería que presiona uniformemente los sándwiches
- Prepara dos sandwiches a la vez: Amplia superficie de cocción antiadherente de 25.4 x 20.32 centímetros
- Verde significa listo: La luz se cambiará a verde cuando la sandwichera eléctrica está precalentada y lista para cocinar tu sándwich
- IDEAL PARA PANINIS Y MÁS: utiliza esta prensa para panini para probar sabrosos sándwiches, quesadillas y empanadas de frutas dulces Usa la tapa superior con cierre para calentar...
Durante más de 100 años, Hamilton Beach ha introducido productos nuevos e innovadores que aportan buenas ideas en los hogares mexicanos, atravesando por Estados Unidos de América, Canadá y siguiendo expansión por América Latina y Oriente.
Si buscas buenos diseños, duraderos, de calidad y con excelentes precios te invitamos a visitar el catálogo de Hamilton Beach.
9 – Philips
- La superficie perforada de Grill Pan crea un flujo de aire ideal al asar
- Asar y dorar carnes, pescados y verduras.
- Fácil de limpiar
- Aptas para el lavavajillas
- PAULSEN, FREDA A. (Autor)
- 02/04/2026 (Fecha de Publicación) - Editor: Independently published
- Potente Parrilla de 2000 Watts de Potencia y 110 Volteos
- Tecnologia de Calentamiento uniforme en ambos quemadores
- Parrilla de consumo eficiente de energia y calentamiento acelerado
- Diseño con Indicador de encendido, ajuste de temperatura y gomas antideslizantes en base
Es una de las empresas de tecnología más grandes e importantes del mundo. Se enfocan principalmente en los sectores de la electrónica y la asistencia sanitaria.
Cuentan con capacidades líderes en investigación, diseño e innovación, se asocian con los clientes para transformar la prestación de sus servicios. Philips es sinónimo de sencillez y simplicidad, descubre más.
Otras marcas
Podrás encontrar los modelos de las mejores marcas en Amazon, Elektra, Home Depot, Mercado Libre, Walmart y Whirlpool.
Tipos
Tomando en cuenta la función que quieras darle a las parrillas, siempre existirá alguna que se adapte a tus requerimientos. Te mostraremos las maravillas de las parrillas eléctricas, de gas, de inducción, empotrables, para asados y de acero inoxidable.
1 – Parrillas eléctricas
Artículo principal: La mejor parrilla eléctrica
Las parrillas eléctricas son electrodomésticos que se caracterizan por su versatilidad pudiendo servir para la preparación de infinidades de recetas que van desde sandwiches al grill hasta jugosos bistecs.
Estas parrillas cuentan con placas antiadherentes que se sacan de la máquina, tienen temperaturas regulables, buenas potencias, además de tener bajo consumo energético.
Si prefieres hacer uso de la electricidad para la elaboración de tus platillos y lograr las carnes más jugosas revisa los beneficios de las parrillas eléctricas.
Ventajas
- Son ideales para espacios pequeños como los apartamentos.
- No necesitan del gas para funcionar.
- La emisión de ondas electromagnéticas es nula.
Desventajas
- Los alimentos pueden tardar un poco más de tiempo en cocinarse.
- Consumen energía eléctrica lo que se reflejará en la factura del mes.
2 – Parrillas de gas
Artículo principal: Mejores parrillas de gas Profeco
Las parrillas de gas son equipos de cocina al aire libre muy prácticos y cómodos porque no necesitan hacer fuego y esperar que las llamas desaparezcan para empezar a cocinar los alimentos sobre las ascuas a la hora de obtener el asado y cocción perfecto.
Estos artefactos también son conocidos como cocinas o estufas, las parrillas de gas deben ser conectadas a un puerto de gas, dichas conexiones pueden establecerse mediante mangueras o ciertos tubos que suelen incluirse en las instalaciones del hogar por los servicios de gas directo o doméstico a través de cilindros o bombonas de gas.
Pueden diferenciarse a partir de las marcas que las han fabricado y la cantidad de quemadores u hornillas que incluyen. Son las más resistentes y tradicionales, conoce de ellas.
Ventajas
- Suelen incluir acabados de acero lo que retrasa su oxidación.
- Muchos modelos son empotrables.
- Cuentan con pesos muy ligeros y resistencia.
- La mayoría de las marcas productoras incluyen entre sus características las llaves a prueba de niños.
Desventajas
- Tomando en cuenta sus dimensiones es posible que las ollas más grandes puedan abarcar más espacios.
- No todas las perillas tienen la misma intensidad de fuego.
3 – Parrillas de inducción
Artículo principal: Profeco parrillas de inducción
Las parrillas de inducción son aquellas maravillosas y relucientes herramientas que utilizan los chefs famosos que no usan parrillas de gas tradicionales sino que calientan la comida sobre unas placas negras que parecen que son de adorno.
Estas parrillas generan un campo magnético que no genera calor por sí mismo, pero que al entrar en contacto una superficie metálica hace que ésta se caliente y comience la cocción de los alimentos. Descubre los distintos modelos y números de quemadores que suelen incluir además de características más específicas en nuestro artículo sobre parrillas de inducción.
Ventajas
- Entre las principales ventajas se encuentra la gran precisión que es posible seleccionar en las parrillas de inducción.
- Se reducen los riesgos de quemaduras, la placa se calienta solo si entra en contacto con un elemento metálico.
- Al no necesitar del gas para funcionar no existirán fugas, sin embargo se recomienda revisar con mucho cuidado que se encuentre apagada cuando no esté en uso.
- En caso de derrames en los alimentos, la limpieza es muy fácil, solo deberás esperar que se enfríe y pasar un paño sobre lo derramado.
Desventajas
- Necesitas de la energía eléctrica para funcionar, además pueden aumentar considerablemente la factura o recibo de la luz.
- Las ollas deberán contener hierro para que puedan adherirse a las placas y poder elaborar los alimentos, de otra forma no existirá un intercambio de calor.
- Su precio es muy elevado.
4 – Parrillas empotrables
Artículo principal: Parrillas empotrables
Las parrillas empotrables se han convertido en las representantes de lo moderno en las cocinas y de todos aquellos que desean evitar el consumo del gas, ofrecen elegancia y simplicidad, sus materiales de fabricación incluyen acero inoxidable y vidrio templado.
Sus diseños son iguales a las parrillas de inducción, la diferencia es que se adaptan a los espacios de las cocinas logrando así la armonía y un lugar agradable para cocinar y a la vista.
La estética que ofrecen a las cocinas te permitirá agregar elementos adicionales e incluso nuevos electrodomésticos, revisa más de estas parrillas.
Ventajas
- No existirán las fugas de gas.
- La limpieza ya no resulta tediosa, ya que solo necesitarás unos cuentos segundos para que las parrillas empotradas se enfríen y luego podrás utilizar un paño limpio para dejarla como nueva.
Desventajas
- Son equipos costosos por su durabilidad y resistencia.
- Necesitarás incluir en la inversión la instalación que realizará un especialista, te recomendamos no intentarlo si desconoces cómo hacerlo.
5 – Parrillas para asados
Artículo principal: Mejor parrilla para asado
Las parrillas para asados son los elementos utilizados para la elaboración de deliciosos cortes de carne, el asado de verduras, creación de brochetas y la excusa perfecta para invitar a tus amigos y familiares a pasar el día de forma diferente.
Dentro de las parrillas para asado se encuentran las parrillas móviles que, ganan en practicidad, ya que pueden ser colocadas en cualquier lugar del hogar, terrazas, jardín o patio.
Suelen incluir ruedas que facilitan el movimiento, estas son chicas, giratorias e incluso con las superficies lisas. Muchas son desarmables y pueden soportar la intemperie.
También existen las parrillas pre moldeadas, se consideran como las que tienen mayor vida útil, pueden durar hasta 20 años si se cuidan correctamente, además de contar con diversos tamaños y dimensiones. No te olvides de conocer distintas formas de asar y cocer tus alimentos y ampliar la información acá.
Ventajas
- Los alimentos preparados contendrán menor cantidad de grasas y serán más ligeros.
- Las parrillas para asados realzan los sabores de los alimentos conservando sus propiedades nutritivas y sabor.
Desventajas
- Aunque son muy funcionales suelen ocupar demasiado espacio.
- El combustible utilizado para este tipo de parrillas suele ser el carbón o leña con lo que se producirá humo y emisiones de gases.
6 – Parrillas de acero inoxidable
Las parrillas de acero inoxidable son también conocidas como asadores, son utensilios de cocina diseñados para ser situados sobre el fuego que puede ser producido tanto por la leña o por el carbón.
Sobre ellas se podrá asar, tostar o ahumar los alimentos, son fabricadas en acero inoxidable además de contar con revestimientos antiadherentes que permiten una limpieza rápida.
Suelen incluir mangos de madera plegable, los cuales son resistentes al calor, pueden ser regulables, alargados y cuentan con diversas dimensiones que varían de acuerdo al uso que se desee dar.
No importa el tamaño que tenga tu asador estas parrillas se adaptarán, lo garantizamos.
Ventajas
- El acero inoxidable no desprende ningún tipo de residuos, por lo tanto no afectará la salud de los comensales.
- Sus diversos tamaños permitirán elaborar mayor o menor cantidad de alimentos.
- Las parrillas de acero inoxidable se enfrían mucho más rápido que las de hierro.
Desventajas
- Requiere más cuidados a la hora de la limpieza, puedes emplear líquidos quita grasa o creados para mantener las superficies de acero.
Limpieza y mantenimiento
Para realizar la limpieza de las parrillas solo necesitarás un buen cepillo, agua, vinagre y papel de cocina. Lo mejor que puedes hacer para mantener el estado de tus parrillas es limpiarlas una vez termines de usarlas y se encuentren tibias.
Aprovechando el poco calor que quede en las parrillas se puede pasar el cepillo o mojarlas con un poco de vinagre si son enlozadas, la función del vinagre es desprender con facilidad los restos de las grasas.
El cepillo ayudará a eliminar los rastros de carne, óxido y cualquier suciedad presente, seguido a esto se deben colocar en las brasas aún prendidas con la intención de quitar las bacterias que hayan quedado. Por último coloca sobre el papel de cocina las parrillas para que reposen hasta que se enfríen totalmente.
Una limpieza más profunda
De forma adicional u opcional puedes pasar un poco de aceite en las parrillas para proteger el metal y evitar que en la siguiente cocinada la carne o los alimentos que desees preparar se peguen o adhieran a las superficies de las mismas.
Otra forma de realizar la limpieza de las parrillas es haciendo uno de una esponja, estropajo y desengrasante. Una vez que se encuentre fría la parrilla vierte un poco del desengrasante sobre la superficie y con ayuda de la esponja o estropajo talla sobre las suciedades.
Una vez eliminada toda la suciedad solo quedará pasar un trapo mojado para retirar los excesos de desengrasante, este paso debe repetirse tantas veces sea necesario hasta eliminar por completo todos los rastros.
Materiales de fabricación
Aunque en sus inicios las parrillas eran elaboradas en hoyos mientras se quemaba la madera, en la actualidad existen al menos cinco materiales que proporcionan excelentes resultados en todas las recetas y platillos.
Ladrillo
El ladrillo es un material comúnmente usado por los constructores del bricolaje de parrillas para viviendas y a menudo son llamadas hoyo de parrillas u hoyos de barbacoas.
Las parrillas de ladrillos por lo general son abiertas y expuestas además incluyen losas de cimentación de hormigón mientras que, los ladrillos son colocados con morteros usando las técnicas tradicionales de mampostería.
Esmalte
Las parrillas esmaltadas son populares desde 1950, muchas de estas pueden ser alimentadas por el gas propano y son fabricadas bajo diversos estilos y formas.
Lámina de metal
Las láminas de metal son otro de los materiales preferidos por los fabricantes de las parrillas de bricolaje, tienen formas de tambores cilíndricos en posición horizontal, el tambor es seccionado a la mitad y con uso de bisagras en la parte posterior y un asa ubicada en el frente, sirve para voltear la sección superior abierta.
Puedes conocer más de estas en nuestro artículos sobre asadores, te hablamos sobre las ventajas y características de este tipo de parrillas.
Hierro fundido
Las parrillas de hierro fundido se remontan a la antigüedad en donde fueron conocidas como parrillas Hibachi.
Son usadas principalmente por personas que viven en lugares en espacios reducidos o que no cuentan con balcones para tomar aire libre, también son las favoritas para aquellos que prefieren las auto caravanas o viajar por carreteras.
Acero inoxidable
Este es el material más nuevo en parrillas. La mayoría de las parrillas a gas incluyen este material de fabrica, a menudo son elegidas por los propietarios de casas o restaurantes por la comodidad de hacer uso de las conexiones de gas propano que las diversas empresas privadas proporcionan.
Pueden ser ubicadas en cocinas al aire libre, patios e incluso en propiedades de lujo.
Diferencias entre las parrillas a gas y con infrarrojos
Las parrillas a gas son diseñadas para cocinar al aire libre, suelen incluir tres niveles de cocción interior que ayudar a manejar el calor, en donde existen entre dos y tres quemadores en el nivel más bajo, en el siguiente nivel se incluyen canales de manejo de la grasa y en el último nivel una capa de ladrillos.
La superficie de cocción de las parrillas a gas, contienen rejas de acero o hierro fundido en la parte superior de los componentes de calor y tienen contacto directo con los alimentos o utensilios de cocina.
Mientras tanto, las parrillas con infrarrojos son desarrolladas para las cadenas de comida rápida ya que, la fuente de combustible para estas parrillas son el gas natural o el propano que pasa a través de los quemadores de gas similares.
Guía de compra
Conocer los diversos tipos de parrillas permiten determinar los posibles usos a darle y a su vez poder simplificar la búsqueda de tu parrilla ideal. A continuación te mostraremos los últimos pasos a seguir para la compra perfecta y duradera.
Tamaños y características
Los tamaños y características en las parrillas deben ir acorde a la función que deseas darle, si buscas preparar cosas sencillas no necesitarás de una de gran tamaño o con características extras.
Una de las características que se pueden tomar en cuenta son la cantidad de hornillas o quemadores, los calentadores, los distintos combustibles y materiales de fabricación.
Seguridad
La seguridad en la cocina es de los primeros aspectos que se deben considerar ya que, deberás preparar alimentos mientras te expones al fuego, electricidad o el gas.
Presta atención a las mangueras y válvulas, instala tu parrilla cerca del resto de los utensilios que uses con mayor frecuencia, de esta forma podrás mantener tu atención en la preparación y no distraerte buscando ingredientes o algo más.
Termostatos
Los termostatos ajustable son lo mejor que pueden pasarle a tu parrilla, con estos lograrás mantener el calor deseado y evitar daños a las parrillas y utensilios utilizados.
Espacio disponible
Para espacios reducidos lo mejor es adquirir parrillas empotrables e incluso las que funcionan con gas, ya que aunque existen de diversos tamaños, suelen adaptarse con facilidad.
Precios
Antes de siquiera considerar la compra de parrillas, la primera pregunta que debes hacerte es ¿de que presupuesto dispongo para gastar en adquirir parrillas?
Tomando en cuenta esto, hemos estudiado los precios en el mercado de cada tipo de parrillas y los ponemos a tu disposición.
- $100 y $7000 – Eléctricas
- $300 y $11.000 – De gas
- $1000 y $12.000 – De inducción
- $2000 y $10.000 – Empotrables
- $100 y $2600 – Para asados
- $700 y $11.000 – De acero inoxidable
¿Dónde comprarlas en México?
Esperamos haber sido de utilidad para que te decidas a adquirir ya mismo tus maravillosas y útiles parrillas, es por ello que te sugerimos visitar el portal de Amazon, encontrarás las mejores marcas, los mejores precios y ofertas, su sistema de atención al cliente es envidiable y tanto los comentarios como las sugerencias de los diversos clientes son de mucha ayuda a la hora de decidir.