Artículo principal: ¿Qué asador comprar?
Si quieres preparar la mejor carne asada, que salga jugosa y sabrosa, debes saber que se requiere mucho más que solo técnica. Uno de los secretos mejor guardados sobre cómo hacer un asado perfecto es elegir la herramienta correcta.
Existe una gran variedad de posibilidades en el mercado que puedes explorar para encontrar lo que mejor se adecúe a lo que buscas. Hoy hablaremos de los asadores de gas, uno de los tipos más demandados en México por ser muy fáciles y prácticos de usar.
Actualmente hay diferentes modelos en el mercado, que utilizan diversos materiales para su fabricación. Existen los asadores de acero inoxidable, que son de mayor popularidad por su resistencia, además de otras alternativas que cuentan con sus respectivas ventajas. Si quieres uno para ti, te daremos algunos consejos para que puedas hacer la mejor elección.
Mejores marcas
En México hay distintas empresas que se dedican a fabricar asadores de gas, los cuales están diseñados para mejorar la cocción de la comida y ayudar a probar nuevas recetas para obtener distintos sabores. A continuación te mostramos las mejores marcas del mercado para asegurar calidad y buen diseño. Recuerda siempre valorar la opinión de quienes ya adquirieron anteriormente cada modelo.
1 – Weber
- ¡Calidad y comodidad aseguradas! Anímate a probar el sabor extraordinario de una carne o BBQ en el Asador de Gas Weber Q 1200.
- Con su termómetro para carne integrado en la tapa podrás controlar la temperatura con el simple toque de un dial, aportando más precisión al resultado final de tu parrillada.
- Fabricado en acero inoxidable lo cual le brinda una gran capacidad de resistencia. Disfruta de tus parrilladas sin preocuparte por la calidad del producto.
- Disfruta de cocinar la carne de tu parrillada en un electrodoméstico cómodo, durable y de calidad. Viaja y transporta contigo el exquisito resultado de una carne cocinada en un asador...
- Garantía limitada de 10 años
- 2 quemadores con modo Boost que proporcionan un 40 % más de potencia en la Sear Zone
- Termómetro digital que te permite ver la temperatura exacta de día y de noche
- Mesa lateral Weber Works compatible con accesorios insertables (de venta por separado)
- Garantía limitada de 10 años
- Rieles laterales Weber Works para accesorios acoplables de venta por separado
- Fuego preciso y uniforme que cocina los alimentos de manera homogénea en todo el asador
- Encendido Snap-Jet para encender los quemadores con una sola mano
Esta es una de las marcas líderes en la producción de asadores de todo tipo. La calidad de sus materiales destaca dentro del mercado y tratan de ofrecer posibilidades para todo tipo de clientes. Sus precios son de los más altos, pero se trata de una inversión que bien puede durar años funcionando de manera eficaz.
Los asadores de gas que tiene Weber suelen tener reseñas positivas de sus usuarios, que destacan la facilidad con la que los pueden comprar, armar y utilizar, aunque algunos señalan que la tapa puede no tener suficiente refuerzo y corre el riesgo de romperse si no se tiene suficiente cuidado.
Ofertas de asadores de gas Weber
2 – Cuisinart
- 145-SQUARE-INCH PORCELAIN ENAMELED COOKING GRATE: 145-square-inches of porcelain enameled grates give you a spacious cooking surface is able accommodate lots of food at one time while...
- 5,500 BTU BURNER: Features a 5,500 BTU burner, a twist to start electric ignition and precision temperature gauge to give you the ultimate temperature control.
- COMPACT ENOUGH TO TAKE ANYWHERE: The grill measures 18.5 x 16 x 11.5 inches and with stand. The grill weighs only 17 lbs., making it easy for transport and ideal for decks, patios and...
- DURABLE FOLDING LEGS: The grill features folding legs that provide a stable and durable base for the grill while in use and can be easily folded away during transport.
- Superficie de cocción de 285 pulgadas cuadradas.
- 2 quemadores que se combinan para producir 20.000 BTU.
- Gira para iniciar el encendido y el control de calor.
- Superficie de acero laminado en frío extragruesa.
Cuisinart lleva más de 30 años en el mercado de electrodomésticos y productos en general para la cocina. Sus modelos brillan por la portabilidad con la que están diseñados, ya que tienen la posibilidad de doblarse para poder moverse con las llantas de sus patas a manera de maleta, lo cual convierte a estos asadores de gas en unos de los más prácticos para salir de campamento o simplemente llevarlos a casa de alguien más.
El precio está en el promedio y los comentarios indican que se trata de un buen equipo para trasladarse a diferentes lugares, aunque también enfatizan que no se siente muy resistente al momento de preparar los alimentos, por lo que no son recomendables para grandes porciones o uso continuo.
Ofertas de asadores de gas Cuisinart
3 – Char-Broil
- Características empaquetadas y listas para accesorios para una mayor versatilidad de cocción
- Bandeja Delite del chef incluida para una mayor versatilidad a la parrilla
- Medidor de temperatura montado en la tapa para controlar fácilmente la temperatura interior de tu parrilla
- Quemador lateral de 10.000 BTU para mantener los lados y las salsas calientes
- Rejilla de gas: alimentado por gas propano líquido, esta parrilla funciona en un tanque de gas propano de 1 libra, no incluido. Alcanza las temperaturas de cocción rápidamente,...
- Garantía: Rejillas de 1 año, tapa, cámara de combustión y otras piezas
- Área de cocina: asar hasta 10 hamburguesas, 4 pechugas de pollo o 14 mocosos en una rejilla de 240 pulgadas cuadradas.
- Clasificación BTU: esta parrilla tiene una calificación de 9.500 BTU. *BTU es una medición de la energía utilizada por tu parrilla y no está relacionada con el calor que se...
- Área de cocción total de 500 pulgadas cuadradas
- Construcción duradera de acero inoxidable
- Rejillas de alambre de acero inoxidable duraderas
- Asas resistentes al calor que ayudan a proteger tus manos del exceso de calor
Los asadores de gas que ofrece Char-Broil tienen la peculiaridad de poder conectarse directamente a una línea de gas de la casa, aunque muchos recomiendan tener una mina independiente para poder aprovechar su movilidad. Este producto tiene distintas plataformas para cocinar al mismo tiempo y al gusto.
Están hechos de acero inoxidable para una mayor duración y su recubrimiento de porcelana facilita la limpieza y mantenimiento. Su precio está ligeramente por encima del promedio, pero sus clientes se dicen satisfechos con los resultados.
Sin embargo, lo que más se le critica a esta marca es su servicio al cliente, ya que no suele atender rápido los problemas de envío y menos de garantía.
Ofertas de asadores de gas Char-Broil
4 – Blackstone
- La solución perfecta: ya sea que seas fanático de esas barbacoas familiares dominicales que acercan a todos, o simplemente disfrutas de la experiencia de campamento ocasional donde...
- Limpieza sin complicaciones: nuestra parrilla superior de estufa está hecha con materiales de alta calidad, una combinación de acabado de cuerpo de acero inoxidable con plancha de...
- Función de encendido automático: a diferencia de productos similares en el mercado, este combo de parrilla cuenta con un diseño fácil de usar que incluye una función de encendido...
- Práctica bandeja de goteo: las parrillas Gas One para cocinar al aire última intervensión están equipadas con una práctica bandeja de goteo que evita que el desorden, la grasa, los...
- 【Rotisserie de 360 Grados Ajustable y Removible】: Vislumbra la posibilidad de asar pollos enteros o carnes de gran tamaño con perfección. Nuestro rotisserie de 360 grados, que es...
- 【Diseño Estético y Construcción Durable】: Imagina tener en tu patio un carrito de parrilla que combina una estética moderna con una construcción robusta. Nuestro diseño...
- 【Monitoreo de Temperatura】: Nuestros carritos de parrilla están equipados con un termómetro que te permite monitorear el proceso de cocción en tiempo real. Este feature te ayuda...
- 【Uso y Limpieza Sencillos】: Experimenta la comodidad de un carrito de parrilla que se encienda rápidamente y se limpia sin esfuerzo. El sistema de encendido de carbón eficiente y...
- 🍖 Asa como un profesional – Ideal para carne, pollo y más. Con parrilla amplia para cocinar sin límites en reuniones o parrilladas.
- 💪 Diseño robusto y duradero – Fabricado en acero de alta resistencia que mantiene el calor y resiste el uso continuo al aire libre.
- 🔥 Control de temperatura fácil – Con tapa metálica, ventilación ajustable y diseño cerrado para asado perfecto sin perder jugosidad.
- 🌿 Portátil y funcional – Llévalo a donde quieras. Ideal para jardín, camping o picnic. ¡Un asador de carbón que va contigo!
Esta marca apuesta por diseños mucho más minimalistas en sus asadores de gas, los cuales se componen únicamente de una parrilla y un par de estantes en la parte inferior y lateral. No cuentan con la versatilidad de las marcas anteriores, pero cumplen su cometido principal, por lo que sus reseñas son buenas, pero no esperes poder preparar algo más allá de lo simple o tradicional.
Por otra parte, los problemas que encuentran en Blackstone tienen que ver con su sistema de envío y servicio al cliente, puesto que hay reportes de piezas que no entran adecuadamente y que tardaron un tiempo considerable en reponer.
Ofertas de asadores de gas Blackstone
5 – Honeydrill
- Alta Calidad y Gran Espacio De Cocción: 96*97*65.5cm, hecho de acero inoxidable engrosado, pintado con aerosol para evitar la oxidación. Esta asador de carbon grande y robusta de...
- Parrilla De Doble Capa Más Duradera: Esta asadores de carbon está equipada con dos rejillas para optimizar el espacio. La capa superior es una rejilla de hierro aislante que se puede...
- Control De Temperatura: Con un termómetro (50-350 °C) en la superficie de la parrilla para asador de carbon, puede controlar la temperatura en cualquier momento y cocinar deliciosas...
- Transporte y Almacenamiento Mejorados: Esta asadores de carne carbon está equipada con dos ruedas resistentes, lo que le permite moverla fácilmente al área de la fiesta, ahorrando...
- [ALTA CALIDAD] Fabricado en hierro de alta calidad que asegura su buen funcionamiento y durabilidad, el asador tiene dimensiones de 114 cm de alto, 104 cm de ancho y 53 cm de...
- [ESPACIOS ADECUADOS] Se ofrece mucho espacio para facilitar la preparación, las mesas frontales proporcionan espacio adicional para condimentar y preparar alimentos, mientras que el...
- [FÁCIL DE USAR] A pesar de su tamaño, este producto es fácil de usar, las ruedas facilitan su transporte para llevarlo a donde se desee, ya sea en el balcón, el jardín u otros...
- [SISTEMA DE CONTROL] Cuenta con un termómetro preciso que va de 0 a 350º C, facilitando la supervisión del proceso de cocción, además, las tapas de la chimenea (salida de aire) es...
- Materiales de alta calidad: nuestro juego de parrilla para barbacoa está fabricado con acero inoxidable resistente al óxido, resistente al calor y no se deforma. Puedes disfrutar de...
- Plegable y portátil. Con asas en el lateral de la parrilla para facilitar el movimiento, la parrilla de barbacoa se pliega fácilmente y ahorra espacio. Con su tamaño de 95 x 71 x 33...
- Diseño con detalles funcionales: su diseño de ventilación de aire en ambos extremos de la parrilla es para mantener una distribución uniforme del calor y el flujo de aire. Patas de...
- Fácil instalación: no necesita herramientas, fácil de montar y quitar. Simplemente despliega directamente, luego coloca la parrilla y la rejilla hacia arriba, la parrilla de carbón...
La oferta de Honeydrill es más integral, tiene modelos con la parrilla tradicional y un quemador lateral para cocinar diferentes platillos a la par. La versatilidad es primordial en estos asadores de gas, pero no por eso descuidan el material, ya que son de acero inoxidable.
Su precio está dentro del promedio a diferencia de otras propuestas similares, pero no hay muchas referencias de clientes que hayan adquirido productos de esta marca, así que a menos que conozcas profundamente sobre los productos de Honeydrill, sería mejor optar por una elección con mayor respaldo.
Ofertas de asadores de gas Honeydrill
6 – Nexgrill
- Gran espacio de cocción: Total de 3858 cm² de área de cocción, incluyendo 2537 cm² de rejilla de cocción de alambre de acero esmaltado de porcelana y 1320 cm² de Rejilla de...
- Sartén de carbón ajustable con agujeros: Sistema de ajuste de sartén de carbón de 6 niveles para control de calor y flexibilidad de cocción.
- Fácil acceso al carbón: La puerta delantera con mango de resorte de tacto frío hace que sea de fácil acceso para avivar carbones o añadir carbón durante la cocción.
- Circulación del aire: El diseño de dos amortiguadores laterales mejora el flujo de aire al máximo para una combustión eficiente y control de temperatura. La pila de humo con una...
- 🍖 Asa como un profesional – Ideal para carne, pollo y más. Con parrilla amplia para cocinar sin límites en reuniones o parrilladas.
- 💪 Diseño robusto y duradero – Fabricado en acero de alta resistencia que mantiene el calor y resiste el uso continuo al aire libre.
- 🔥 Control de temperatura fácil – Con tapa metálica, ventilación ajustable y diseño cerrado para asado perfecto sin perder jugosidad.
- 🌿 Portátil y funcional – Llévalo a donde quieras. Ideal para jardín, camping o picnic. ¡Un asador de carbón que va contigo!
- Disfruta de una deliciosa carne asada con tus amigos y familiares, gracias al asador de carbón SIGNA. Es perfecto para colocarlo en exteriores, llévalo a reuniones en jardines,...
- - Muévelo o transpórtalo fácilmente hacia donde tú quieras con sus 2 ruedas giratorias y asa integrada.
- - Tiene una tapa para conservar el calor del asado; además, incorpora 4 reguladores de ventilación para controlar el flujo de aire mientras se encuentra cerrado.
- - Está construido en acero esmaltado de alta calidad, lo que ofrece resistencia y alta durabilidad.
Uno de los modelos más baratos debido a su tamaño es Nexgrill, que tiene una oferta portátil que se puede utilizar en el día a día gracias a su cubierta asegurada. Se necesitará forzosamente una mesa que soporte el calor, pero es adecuado para viajes.
A diferencia de otros asadores de gas, con una sola parrilla, este tiene dos quemadores independientes con los que logra darle más posibilidades de preparación a los cocineros. Tampoco hay muchas reseñas al respecto, pero es un artículo con el que vale la pena aventurarse si ya se conocen los fundamentos de cocinar con estos productos.
Ofertas de asadores de gas Nexgrill
7 – Royal Gourmet
- Gran espacio de cocción: Total de 3858 cm² de área de cocción, incluyendo 2537 cm² de rejilla de cocción de alambre de acero esmaltado de porcelana y 1320 cm² de Rejilla de...
- Sartén de carbón ajustable con agujeros: Sistema de ajuste de sartén de carbón de 6 niveles para control de calor y flexibilidad de cocción.
- Fácil acceso al carbón: La puerta delantera con mango de resorte de tacto frío hace que sea de fácil acceso para avivar carbones o añadir carbón durante la cocción.
- Circulación del aire: El diseño de dos amortiguadores laterales mejora el flujo de aire al máximo para una combustión eficiente y control de temperatura. La pila de humo con una...
- Mesas auxiliares plegables: dos mesas auxiliares plegables mantienen salsas, condimentos, platos y herramientas al alcance de los brazos. Dos mesas auxiliares plegables ofrecen un...
- Gran área de cocción: un total de 1000 pies cuadrados de área de cocción, incluyendo 384 metros cuadrados. in. Rejillas de cocina de alambre de acero esmaltado de porcelana y 106...
- Fácil de agregar: la puerta de acceso frontal de carbón con un mango de tacto frío te permite añadir carbón fácilmente durante el tiempo de asado. Para satisfacer diferentes...
- Sartén de carbón ajustable en altura: es fácil ajustar la altura de la sartén de carbón simplemente girando el mango de la manivela de esta parrilla. Con sartén de carbón...
- Amplio espacio de cocción: 498 sq. in. Rejillas de cocina de alambre de acero esmaltado de porcelana y 221 m2. in. El estante de calentamiento de alambre de acero chapado en cromo...
- Sartén de carbón fácil de ajustar: sartén de carbón ajustable en altura con un mango de manivela fácil de manejar que ajusta el control de temperatura y cocina los alimentos de...
- Puerta de acceso frontal de carbón: tiende carbón sin abrir la tapa superior para garantizar una mínima pérdida de calor
- Práctico control de calor: desliza el amortiguador lateral abierto y eleva o baja temperatura con el uso de pila montada en la tapa que ofrece un mayor control del calor
Al igual que el modelo anterior, Royal Gourmet tiene una propuesta pequeña, pero en este caso no es portátil. Tiene la parte superior de la parrilla igual que el resto de asadores de gas en el mercado, aunque carece de patas para sostenerse solo. Tampoco tiene tapa para facilitar su movimiento.
Su precio es muy accesible, pero si la intención es adquirirlo, es mejor verlo como una herramienta más del hogar y no como un asador para reuniones o fiestas. Para este tipo de usos será mejor una opción más grande.
Ofertas de asadores de gas Royal Gourmet
8 – KitchenAid
- tela de excelente calidad
- materiales resistentes al desgarre y a la decoloracion
- facil de limpiar y de colocar
- protege tu asador del polvo, cenizas y de salpicaduras de liquidos
- Compatible con cualquier parrilla de gas de hasta 142 cm. de ancho x 58 cm Profundidad: 122 cm. H
- Se adapta a parrillas de 3 y 4 quemadores KitchenAid.
- Incluye correas de velcro para asegurar en su lugar.
- Hecho de una mezcla de poliéster y PVC.
- Compatibilidad: la cubierta de parrilla resistente se adapta a Coyote, DCS, Jenn-Air, KitchenAid y Lynx, se adapta a la mayoría de parrillas de gas o carbón de 34-37 pulgadas.
- Función: mejora el proceso de costura para mantener tu parrilla seca en días lluviosos. Puede soportar fuertes vientos y no se agrieta en climas fríos. Se añaden 2 correas de cierre...
- Material: la cubierta integrada está hecha de tela Oxford de alta densidad 600D con un revestimiento interno de PVC, puede proteger tu parrilla de vientos fuertes, tormentas, luz...
- Fácil de limpiar y usar: la cubierta de parrilla al aire última intervensión es muy fácil de limpiar, y cuando se ensucia, solo necesita limpiarse con agua. También es fácil de...
Los calentadores de gas también pueden ser instalados en una estructura previamente diseñada en casa, ya sea en el jardín o en una terraza. Si este es el caso, tu mejor opción será KitchenAid, ya que maneja la parte superior del asador con los apagadores necesarios y una doble tapa para que luzca estéticamente.
Sus materiales son duraderos, ya que se trata de acero inoxidable. El gran problema es su alto precio, aparte de que algunas reseñas indican que llegó roto, incompleto o que se les averió luego de pocos usos.
Ofertas de asadores de gas KitchenAid
9 – Kenmore
- Fácil de instalar y ajustar: para reemplazar la cacerola NEXGRILL: bandeja de grasa de parrilla de repuesto de ancho de 15 pulgadas (fija), longitud ajustable de 23.6 a 31.5 pulgadas,...
- Amplia compatibilidad: bandeja de goteo NEXGRILL 720-0830a: juego de bandeja de grasa de repuesto para muchos modelos de parrilla de barbacoa de 3/4/5 quemadores para Nexgrill, Dynaglo,...
- Bandeja de grasa persistente y resistente: repuesto para bandeja de grasa Nexgrill hechas de acero galvanizado de calidad, peso total de 5 libras (incluida la caja de colección...
- Diseño inteligente de una sola pieza, para la bandeja de goteo Nexgrill el conjunto está hecho de dos piezas conectadas. En comparación con otros productos, hay menos huecos para...
- Dimensiones de la cubierta de parrilla: 65 pulgadas de ancho x 24 pulgadas de profundidad x 44 pulgadas de alto, compatible con la mayoría de las parrillas de gas grandes de 4...
- Material súper impermeable: la cubierta de parrilla de 65 pulgadas está hecha con tela Oxford de poliéster resistente a la decoloración y resistente al agua 600D y tiene un forro de...
- Ajuste seguro y resistente al viento: la cubierta universal para barbacoa con velcro ajustable en ambos lados puede ayudar a apretar y evitar que la cubierta de parrilla de gas se...
- Diseño de mango: las asas de tela duraderas en ambos lados son fáciles de instalar y mover, y también se pueden utilizar para colgar y almacenar. Fácil de limpiar: hechas de tela...
- 【Compatible con varias parrillas】La longitud de este protector térmico para parrilla es ajustable desde 29,8 cm hasta 53,3 cm, se adapta a diferentes tamaños de parrillas como...
- Material más grueso: hecho de acero inoxidable resistente, fuerte resistencia a la corrosión y resistencia al calor. Estas fundas de repuesto para quemador de parrilla son de 1,2 mm...
- 【Fácil de limpiar】 Este escudo térmico para barbacoa utiliza un proceso de producción de esmalte. En comparación con el proceso de producción de pintura de otros, es más...
- 【Fácil de instalar y dos opciones de montaje】 Esta tienda de campaña de calor para parrilla está equipada con 8 tornillos, dos placas se pueden fijar fácilmente con solo...
El diseño de asadores de gas que manejan en Kenmore es diferente a los tradicionales. Tienen una forma más angosta que permite aprovechar de mejor manera los espacios laterales para diferentes utensilios. Su arranque es rápido y tiene una superficie de trabajo bastante amplia.
Las opiniones de clientes son buenas sobre el uso del asador y solo evidencian problemas con el proceso de envío, así que si lo compras, graba el proceso de apertura para tener pruebas en caso de abolladuras por el viaje.
Ofertas de asadores de gas Kenmore
Tipos y precios
Para empotrar
Precios: $10,000 – $15,000
Estos modelos son para personas que tienen una estructura preparada en su patio, jardín o terraza y simplemente quieren la parrilla para poder cocinar. Muchas veces la base se manda hacer basándose en alguno de los modelos de asadores de gas.
Considera que no podrás moverlo, así que si estás a gusto con el lugar donde cocinarás, entonces será una perfecta opción.
Ofertas de asadores de gas para empotrar
Con llantas
Precios: $6,000 – $15,000
Son los ejemplares más comunes de asadores de gas en el mercado, por lo que hay una gran variedad de posibilidades. La mayoría tiene estantes a los laterales, aunque otras marcas sustituyen uno de ellos para agregar un quemador por separado.
Si te gustaría cambiar el lugar donde preparas la comida, entonces es ideal para ti. Algunos modelos incluso tienen entrada para conectarse al gas del hogar.
Ofertas de asadores de gas con llantas
Portátiles
Precios: $1,400 – $7,000
Si lo que quieres es un asador que puedas llevar a todas partes o que simplemente tengas en casa para darte el gusto de usarlo regularmente, entonces los modelos portátiles son los que mejor satisfacen tus necesidades.
El rango de precios cambia según la capacidad que tienen, pero toma en cuenta que por más caros que sean, no podrás cocinar grandes cantidades de alimentos.
Ofertas de asadores de gas portátiles
Consideraciones de compra
Cuando hablamos de escoger entre todas las opciones de asadores de gas, lo primero que debemos hacer es tener claro el uso que le vamos a dar. Si somos hogareños y tenemos un jardín o un área espaciosa afuera, lo ideal sería uno de buen tamaño que ofrezca mayores comodidades a la hora de cocinar.
Hay distintas variables que tomar en cuenta. Por ello te mostramos los diferentes elementos que deberías considerar antes de comprar tu nuevo asador de gas.
Tamaño
Lo primero que debes hacer para elegir el tamaño de asador ideal para ti es pensar qué es lo que vas a cocinar de forma habitual y para cuántas personas, ya que esto va a determinar el espacio necesario para el modelo.
Por ejemplo, si lo vas a usar para cocinar una gran cantidad de salchichas y hamburguesas para grupos considerables de personas, probablemente necesites un asador tradicional, de los que tienen llantas y cuentan con espacios a los laterales.
Si el de arriba es tu caso, deberías hacerte de un asador con tres o más quemadores y un área de cocinado superior a 70 x 35 cm, que será suficiente espacio para preparar los alimentos para todos los invitados sin que tengan que esperar.
Hay asadores de gas que cuentan con una bandeja de calentamiento en los laterales o en la parte superior, para mantener caliente la comida ya lista.
Si buscas un modelo para usar regularmente de manera familiar, dos quemadores y un área de cocinado de unos 60 x 30 cm es más que suficiente.
También puede ser buena opción que tu compra incluya una plancha, en caso de que quieras usar tu asador para cocinar comida que pueda escurrirse entre las láminas de la parrilla. Hay incluso ejemplares que tienen quemadores laterales para las verduras o salsas.
Material del asador
El material con el que está construido el producto también es importante, porque además de ser lo que determinará la durabilidad, también afectará a la distribución del calor, lo que directamente modifica la calidad de la comida. Lo más recomendable es priorizar los asadores de gas hechos de acero inoxidable.
Material de las parrillas
Las que están hechas de hierro funcionan bien y retienen mejor el calor, pero con el tiempo pueden acumular moho y son menos duraderas. Lo mejor en este caso es el acero inoxidable, porque reparte mejor el calor y evita más fácilmente la suciedad.
En su gran mayoría, las parrillas están esmaltadas o recubiertas de porcelana para mejorar la retención del calor y facilitar su limpieza. En este sentido debes tener cuidado porque también son más frágiles. Sobre todo evita limpiarlas si están calientes, ya que entonces podrías dañar el material.
Potencia de cocción
A menudo se mide la potencia de calentamiento con BTUs (unidades termales británicas), pero esta medida no está realmente relacionada con la velocidad o calidad de cocción.
En realidad, las BTUs no indican la cantidad de calor útil que un asador puede generar, sino la cantidad de combustible que consume. Por este motivo es mucho más útil calcular el flujo de calor, que son las BTUs divididas entre el área de cocción, aunque los fabricantes no suelen informar de este dato a la hora de promocionar sus asadores de gas.
Sistema de difusión del calor
Es importante fijarse en el sistema de protección y difusión del calor que tiene el asador por encima de los quemadores. Habitualmente se trata de un tipo de planchas metálicas que pueden estar agujereadas o no, que protegen los quemadores de los goteos y ayudan a distribuir mejor el flujo de calor.
Además, al carbonizar los restos de comida que caen sobre ellas, estas planchas sirven para proporcionar mayor sabor característico del carbón a la comida. Algo ideal es que estas superficies cubran tanta área como sea posible, sin dejar espacios libres en los asadores de gas.
Número de quemadores
La mayoría de asadores de gas disponen de varios quemadores que permiten cocinar a la vez a distintas temperaturas, lo que resulta ideal si vamos a hacer un asado que combine carnes más gruesas con otras más finas, o si incluimos verduras.
Si quieres la máxima versatilidad, nuestra recomendación es adquirir un modelo con un mínimo de tres quemadores. De esta forma será posible utilizar dos mientras dejas uno apagado.
Una vez que la carne tenga un punto de color, puedes moverla al quemador que no está activo y cerrar la tapa. Así, el propio calor presente dentro del asador continuará cocinando la carne sin quemarla.
Tipo de quemadores
Los quemadores pueden ser de llama o de infrarrojos. Estos últimos ofrecen una intensidad de cocinado más directa y constante para alcanzar altas temperaturas. Los asadores de gas que incluyen estos quemadores son bastante más caros y, en general, no son necesarios para conseguir excelentes resultados.
Tipo de encendido
Un encendedor electrónico o piezoeléctrico, a diferencia de los encendedores rotatorios o de pulsación, es perfecto para poder arrancar el asador con un único clic sin riesgo de incidentes con el gas, por lo que esta es nuestra recomendación.
Extras del asador
Aparte de los elementos importantes que ya te detallamos anteriormente, también es vital revisar estos otros detalles que suelen ser adicionales en los asadores de gas, pero que pueden marcar una diferencia competitiva entre modelos.
Campana
Algunos asadores de gas incluyen una campana a modo de cubierta para tapar la comida mientras se cocina a la parrilla. De esta forma, además de evitar que el humo nos moleste o ensucie, también permite que el calor se reparta de manera uniforme. Así evitaremos que la carne quede cruda por dentro y tostada por fuera.
Ruedas
Si tienes previsto utilizarlo de forma habitual, probablemente te resulte muy útil disponer de ruedas en las cuatro patas en lugar de dos para así poder moverlo más cómodamente. Los asadores de gas tienen diferentes usos y el que tenga llantas no significa necesariamente que sean portátiles.
La mayoría de asadores con cuatro ruedas tienen un sistema que mantiene dos de ellas frenadas, para evitar que el asador se mueva al cocinar.
Indicador de gas
Es preferible que el asador cuente por defecto con un indicador del gas restante. En caso contrario, tampoco debes preocuparte, ya que pueden comprarse por separado. Esto sirve para prever que te quedes sin el recurso principal de estos modelos en plena parrillada con la familia o amigos.
Termómetro digital
Asimismo, resulta bastante útil disponer de un termómetro digital en la parrilla. La mayoría de asadores incluyen por defecto uno de aguja, aunque el problema es que lo suelen situar en la tapa y ahí la temperatura es distinta a la parrilla.
Parrilla adicional
Finalmente, un extra muy útil que incorporan algunos asadores de gas es una parrilla adicional de calentamiento que se sitúa encima de la principal. De esta forma puedes dejar allí la comida que quieres mantener caliente y así también evitas que se queme.
¿Dónde comprarlos en México?
Amazon
Como es recomendable en la compra de cualquier tipo de producto, es prioritario revisar las reseñas de clientes que pueden dar una mejor idea de lo que vamos a adquirir. Amazon tiene esa facilidad, además de la posibilidad de envíos gratis que serán de gran ayuda, considerando el peso de los asadores de gas.
Mercado Libre
De forma similar a Amazon, Mercado Libre también deja conocer la experiencia de otros usuarios. Los precios son similares, pero hay un catálogo menor, aunque hay más opciones de meses sin intereses u ofertas recurrentes.
Coppel
Las tiendas departamentales no se pueden dejar de lado. El catálogo en línea de Coppel es amplio con respecto a lo que suele tener en tienda, pero la ventaja de verlo físico es que puedes sentir el material y conocer de primera fuente las opciones de asadores de gas.
Walmart
Los supermercados como Walmart también tienen la posibilidad de conocer de mejor manera los asadores de gas, aunque las alternativas son más limitadas, pero la ventaja es que también tienen oportunidades de financiamiento a crédito atractivas por temporada.