Seguramente te has topado con la típica invitación a una carne asada para celebrar alguna fecha en particular o simplemente presenciar un evento. En México es común ese tipo de convivencias en familia o compañeros de trabajo, ya que se trata de una actividad que se presta para platicar mientras se preparan los alimentos y donde todos participan. Sin embargo, para poder organizar algo así necesitas conocer todas las posibilidades en torno a los asadores de carbón presentes en el mercado.
En México, la preparación también se puede hacer con leña, aunque los exigentes del sabor prefieren usar asadores de carbón, ya que permiten un sabor ahumado que le da un toque único a la carne, por lo que son sumamente populares, especialmente en la región norte del país.
Si no estás totalmente seguro del asador que necesitas para tus necesidades y gustos, te invitamos a leer nuestro artículo sobre marcas de asadores, donde conocerás más acerca de este mundo.
Mejores marcas
En este mercado existen marcas referentes de asadores de carbón que están bien posicionadas gracias a sus propuestas tradicionales, tecnológicas o económicas. Te compartimos un listado de las empresas fabricantes que debes considerar dentro de tus posibilidades de compra.
1 – Weber
- Un asador de alta resistencia para que disfrutes de una tarde de BBQ o una buena carne a la parilla. Complementa tu asador con el kit parillero de cuchillos para carne que encuentras en...
- ¡Elige el término de tu carne! El tazón y tapa esmaltados mantienen la temperatura del carbón y de la carne, justo como tú quieres.
- Este asador Weber cuenta con un cenicero de aluminio que recogerá el carbón y los restos de carne que puedan caerse y así mantengas el espacio limpio.
- ¡La carne asada va a donde quieras! Transporta tu asador Weber fácilmente. Esta parrilla tiene ruedas aptas para cualquier terreno.
- ¡deja que fluya la temperatura! las ventilas en la tapa del asador permiten que el calor interno se distribuya mejor, logrando el toque de ahumado perfecto para tu bbq, carne y...
- Para lograr el sellado perfecto, necesitas el calor preciso; por eso el termómetro integrado en la tapa será tu mejor aliado; así que agarra las pinzas para asador y sella tus cortes...
- ¿y si te animas a preparar un postre en la parrilla? alista las briquetas de carbón y prepara tu receta favorita sobre la parrilla; en este asador no hay límites para la imaginación
- Sus rejillas de acero niquelado te sorprenderán; en la parrilla elevada podrás colocar la carne en su punto para conservar el calor o para cocinar a fuego indirecto
- Asador para carbón performane 580 con charola patentada
- Parrilla principal de acero porcelanizado con área de 54 x 47cm, parrilla secundaria con área de 50 x 25 cm
- Charola para carbón patentada, fabricada en acero porcelanizado para refractar y optimizar calor, tiene rejillas para acceso de aire que mantiene vivas las brazas. Elevador para la...
En 1952 nacieron los asadores de carbón Weber, lo cuales tenían la peculiaridad de funcionar como una esfera, donde la tapa permite que la carne se cocine de una manera más integral. Este método se popularizó y hoy es fácil encontrar estos modelos.
Hay distintos tamaños dentro de su catálogo y podrás encontrar opciones según tus planes. La mayoría de los usuarios brinda buenas reseñas en cuanto al funcionamiento de estos productos, aunque algunos reportan que, al comprar en Amazon, la descripción prometía un termómetro que jamás les enviaron.
Ofertas de asadores de carbón Weber
2 – Char-Broil
- Asador para carbón performane 580 con charola patentada
- Parrilla principal de acero porcelanizado con área de 54 x 47cm, parrilla secundaria con área de 50 x 25 cm
- Charola para carbón patentada, fabricada en acero porcelanizado para refractar y optimizar calor, tiene rejillas para acceso de aire que mantiene vivas las brazas. Elevador para la...
- Asador para carbón
- Parrilla principal de varilla de acero porcelanizada y área de 64x34 cm, charola para carbón que se ajusta en la altura por medio de ganchos; parrilla secundaria con área de 60 x 20...
- Dos repisas laterales fijas con área de 47 x 29cm cada una, para preparar alimentos; puerta de acceso a la charola para carbón
- 581 pulgadas cuadradas de espacio de cocción principal y 270 pulgadas cuadradas de espacio secundario
- Dos puertas de acceso al carbón para encenderlo fácilmente
- Armario de dos puertas para guardar provisiones
- Dos bandejas de carbón ajustables en altura para controlar la temperatura
Este fabricante es de los que más innovación busca ofrecer con sus asadores de carbón. Tiene alternativas como las parrillas con sistema de cocción infrarrojo o parrilla 3 en 1, ahumador, rostizador y parrilla.
El precio de esta marca es notablemente más alto, pero eso se debe a la versatilidad de sus asadores. Es una opción adecuada si disfrutas aventurarte con recetas más allá de la carne; de lo contrario, será una inversión innecesaria.
Las reseñas de clientes son buenas, pero toma en cuenta que se trata de productos delicados, por lo que es recomendable grabar cuando se abra el paquete, así tendrás pruebas en caso de requerir un reemplazo.
Ofertas de asadores de carbón Char-Broil
3 – Cuisinart
- Rejilla cromada de 196 pulgadas cuadradas: el estante de cocina chapado en cromo de 196 pulgadas cuadradas proporciona una amplia superficie de cocción es capaz de acomodar muchos...
- Sistema de ventilación dual: cuenta con un sistema de ventilación doble, que te da la mejor gestión del carbón y control de temperatura.
- Tres cerraduras de tapa seguras: la parrilla cuenta con tres cerraduras de tapa seguras para un transporte fácil y seguro.
- Lo suficientemente compacta como para llevar en cualquier lugar: la parrilla mide 14.5 x 14.5 x 15 pulgadas y pesa solo 2 libras, por lo que es fácil de transportar e ideal para...
- Rejilla de cocción de acero con bisagra
- Termómetro de tapa integrado
- Recogedor de cenizas de gran capacidad de lujo
- Carro con ruedas
- PARRILLA CROMADA DE 150 PULGADAS CUADRADAS: la rejilla de cocción cromada de 150 pulgadas cuadradas brinda una superficie de cocción espaciosa que puede acomodar muchos alimentos a la...
- LO SUFICIENTEMENTE COMPACTA COMO PARA LLEVARLA A CUALQUIER PARTE: la parrilla mide 14,5 x 14,5 x 15 pulgadas y pesa solo 2 libras, lo que la hace fácil de transportar e ideal para...
A diferencia de las propuestas anteriores, Cuisinart tiene un modelo que destaca por su portabilidad. El tamaño es de los más reducidos, por lo que funciona para campamentos familiares, por ejemplo. Su precio es accesible, ya que no rebasa los $1,000.
Aun con la limitante del área para cocinar, muchos usuarios señalan que si se ordenan bien los alimentos, se pueden preparar para más de siete personas sin ningún problema. Si te decantas por esta alternativa, solo ten presente que no tiene un soporte tan alto, así que tendrás que agacharte o fabricar unas patas.
Ofertas de asadores de carbón Cuisinart
4 – Table Grill
- Compatibilidad: se adapta a todas las parrillas Weber Original de 18 y 22 pulgadas, parrilla Weber Kettle Premium, parrilla Weber Jumbo Joe, parrilla Weber Master-Touch de carbón y...
- Aumenta el área de funcionamiento para parrillas: nuestro carrito de parrilla para Weber proporciona un gran estante de mesa lateral para tus parrillas de carbón, tamaño: 16.5 x 21.7...
- Soporte para tapa de parrilla: el carrito de parrilla portátil integrado en un soporte de tapa deslizante. Un accesorio imprescindible para todos los propietarios de parrillas de...
- Diseño creativo todo lo que necesitas: hay un gran espacio debajo del carrito de parrilla al aire última intervensión para acomodar carbón. Soporta hasta 100 libras. El organizador...
- Mesa de preparación y soporte de parrilla: la mesa de 24 x 20 pulgadas se puede utilizar como una estación de preparación de alimentos mientras acampas o fiestas en el portón...
- Diseño plegable: el diseño de marco en X permite una fácil instalación y se guarda perfectamente plano cuando no está en uso
- Soporte para toallas de papel: mantiene las toallas de papel a mano mientras preparas y cocinas y proporciona un fácil acceso para los invitados mientras comen
- Soporte para bolsas de basura: Capacidad para bolsas de basura de 13 a 30 galones. Mueve fácilmente los restos de alimentos de la superficie de trabajo a la basura.
- Se pliega rápidamente: se pliega rápidamente e incluye asa de transporte para facilitar su transporte. DOS MESAS AUXILIARES: ¡Dos mesas auxiliares abatibles! Las mesas auxiliares...
Si hablamos de verdadera portabilidad, Table Grill es la mejor opción. Se trata de una parrilla circular de 37 centímetros adecuada para colocar sobre la mesa en el uso diario y no necesariamente en convivencias con más personas.
Estos asadores de carbón son perfectos para ti si en verdad disfrutas el sabor de la carne preparada con este método y quieres tenerlo a tu disposición sin la complejidad de colocar todo un asador más grande.
Los precios son muy accesibles y los compradores resaltan Table Grill como una buena marca, aunque matizan que no da resultados tan parecidos a los de los asadores de carbón comunes.
Ofertas de asadores de carbón Table Grill
5 – Hobby Grill
- El Asador de Carbón Iguazú Black de Hobby Grill te ofrece una experiencia de asado excepcional, inspirado en la tradición argentina
- SISTEMA TIPO ARGENTINO – Su sistema permite subir y bajar la parrilla de cocinado de una forma práctica y en cualquier momento; además de regular la exposición de calor que...
- EXCLUSIVA PARRILLA DE COCINADO HOBBY GRILL - Parrilla de acero inoxidable, está fabricada con el exclusivo perfil hobby grill en “V”. Debido a su forma, los alimentos se cocinan...
- CHAROLA CARBONERA REMOVIBLE -Charola removible que facilita la limpieza del asador, conservando los residuos de carbón más grandes que no se consumieron (mismos que puede reutilizar...
- Disfruta de la auténtica parrilla en tu propio patio con el Asador de Carbón Pampa II Black Empotrable de Hobby Grill, de estilo argentino
- EMPOTRABLE– Diseñado para que se pueda colocar sobre una superficie plana (barra, mesa, pasto) o también utilizarlo como asador portátil y moverlo a diferentes lugares
- SISTEMA DE AUTOVENTILACIÓN – Cuenta con varias ranuras de ventilación, las cuales, al momento de ser encendido, permiten la entrada de aire fresco. Al calentarse, forman un sifón...
- SISTEMA TIPO ARGENTINO – Su sistema permite subir y bajar la parrilla de cocinado de una forma práctica y en cualquier momento; además de regular la exposición de calor que...
- Disfruta de la auténtica parrilla en tu propio patio con el Asador de Carbón Pampa II Elite Empotrable de Hobby Grill, de estilo argentino.
- EMPOTRABLE– Diseñado para que se pueda colocar sobre una superficie plana (barra, mesa, pasto) o también utilizarlo como asador portátil y moverlo a diferentes lugares.
- SISTEMA DE AUTOVENTILACIÓN – Cuenta con varias ranuras de ventilación, las cuales, al momento de ser encendido, permiten la entrada de aire fresco. Al calentarse, forman un sifón...
- SISTEMA TIPO ARGENTINO – Su sistema permite subir y bajar la parrilla de cocinado de una forma práctica y en cualquier momento; además de regular la exposición de calor que...
Hobby Grill no cuenta con una línea de diseño muy atractiva en sus asadores de carbón, pero esto lo compensa con su resistencia y durabilidad, ya que están hechos de acero inoxidable que soporta la intemperie.
Tiene una cadena para elevar al gusto la parrilla y controlar el fuego como prefiera el cocinero. Como es lógico, el precio es un tanto más alto que sus similares, pero se trata de una gran inversión a largo plazo.
Ofertas de asadores de carbón Hobby Grill
6 – Tramontina
- El grill de Tramontina TCP 400 cuenta con una bandeja para carbón de acero esmaltado para cocinar tus carnes de la mejor manera
- El grill es muy fácil de armar y usar para que puedas cocinar las mejores piezas de carne y ahorrar carbón en el proceso
- Altamente durable, fabricado en acero inoxidable y con una bandeja para carbón de acero esmaltado
- Además gracias a su cuidado diseño el grill es muy sencillo y cómodo de usar para que prepares tus asados más ricos de la mejor manera
- El grill de Tramontina de la línea Churrasco cuenta con una tapa de acero esmaltado, una parrilla y un utensilios de cocina para cocinar tus carnes de la mejor manera
- El grill a carbón tiene 44 cm de altura lo que permite cocinar y preparar el asado de manera cómoda y sencilla
- Las patas y la parrilla están elaboradas a partir de acero inoxidable, altamente durable, manteniendo las características originales durante más tiempo
- El grill tiene una tapa que te permite controlar la temperatura de tus carnes y preservarlas en perfecto estado para la hora de comer
- El grill de Tramontina de la línea Churrasco cuenta con un termómetro, una parrilla y un utensilio de cocina para cocinar tus carnes de la mejor manera
- El grill a carbón tiene 97 cm de altura lo que permite cocinar y preparar el asado de manera cómoda y sencilla
- Las patas y la parrilla están elaboradas a partir de acero inoxidable, altamente durable, manteniendo las características originales durante más tiempo
- El grill tiene una tapa con termómetro de acero esmaltado para que controles la temperatura interna de tus carnes
La propuesta de asadores de carbón de Tramontina es muy similar a la de Table Grill, pero tienen la ventaja de que el material es acero inoxidable, por lo que además de ser productos portátiles y eficaces en el uso diario, son más durables.
Otra ventaja tiene que ver con el precio, con un costo parecido al de los asadores de tamaño regular. Si quieres invertir en este ejemplar, ten en cuenta que será práctico para cuatro personas a lo mucho y el sabor no será exactamente igual al que ofrecen los asadores convencionales.
Ofertas de asadores de carbón Tramontina
7 – Jardimex
- Amplia zona de cocina: un total de 1240 pulgadas cuadradas, incluyendo 384 metros cuadrados. in. Rejillas de cocina esmaltadas en porcelana y 106 m2. in. Estante de calentamiento.
- Amplio espacio para preparación y almacenamiento: dos mesas auxiliares plegables y plegables ofrecen espacio adicional de trabajo y preparación, y el estante inferior proporciona...
- Sartén de carbón ajustable en altura: sartén de carbón ajustable en altura, que puede ajustar la temperatura durante la parrilla, garantiza el mejor rendimiento.
- Fácil de añadir carbones y cenizas limpias: con la puerta de acceso al carbón en la parte delantera, los carbones se pueden añadir rápidamente durante la parrilla con una pérdida...
- Parrilladas increíbles con este asador de carbón tipo tambor ideal para parrilladas de gran tamaño. Tus reuniones no volverán a ser las mismas. Su gran tamaño te permitirá tener...
- ¿Quieres moverlo de un lado a otro? Cuenta con llantas para transportarlo fácilmente a pesar de su gran tamaño, llévalo a donde quieras y colócalo en el mejor lugar de tu terraza,...
- Está hecho de materiales altamente resistentes para que esté contigo durante muchos años. Su alta calidad promete un adecuado funcionamiento y durabilidad garantizada.
- Es fácil de ensamblar y limpiar en casa, no requieres de muchas herramientas para hacerlo. Su manual te dirá paso a paso lo que tienes que hacer para armarlo rápidamente y sin...
- 🍖 ALTA CALIDAD ➜ Está fabricado en metal de alta calidad, su alta calidad garantiza un buen funcionamiento y durabilidad garantizada, por lo que le acompañará durante muchos...
- 🍖 MUCHO ESPACIO ➜ Las mesas laterales ofrecen más espacio para condimentar y preparar; el estante inferior proporciona espacio de almacenamiento adicional para utensilios de...
- 🍖 FÁCIL DE USAR ➜ A pesar de su tamaño, tiene ruedas para transportarla fácilmente, llévala donde quieras, ponla en tu balcón, en el jardín o donde quieras. Es fácil de...
- 🍖 SISTEMA DE CONTROL ➜ Con un preciso termómetro graduado, puede leer fácilmente la temperatura sin abrir la tapa, girar las tapas de la chimenea a ambos lados para controlar el...
Lo único que se le puede reclamar a Jardimex es lo tardado que resulta armar sus asadores de carbón, ya que se trata de ejemplares grandes que debes construir por ti mismo.
Fuera de esto, es una de las propuestas más completas que se encuentran en el mercado. Sus soportes laterales permiten colocar cerca los alimentos, la altura es la necesaria para poder cocinar parado y los resultados de sabor son los esperados.
El precio se mantiene en el promedio. Su durabilidad depende mucho del cuidado que se le dé, especialmente en el almacenamiento, ya que se debe cubrir de viento y sol cuando no se está usando, preferiblemente en un cuarto aislado y no solo con una cubierta.
Ofertas de asadores de carbón Jardimex
8 – Pig Tail
- LA COCCIÓN PERFECTA DE TODOS TUS ALIMENTOS – Gracias a la ventila en la tapa, nuestros grill ayudan a distribuir mejor el calor en el interior, permitiendo así una mejor cocción en...
- ✔ LO MEJOR PARA TU ASADO – Los asadores Pig Tail están hechos con acero de la más alta calidad, que te garantiza que todos tus alimentos serán cocinados de modo seguro para tu...
- ✔ COCINANDO PARA TODA LA FAMILIA – Con nuestro modelo Pig 3 podrás disfrutar de tus reuniones sin sacrificar tiempo frente al asador, ya que el espacio en la parrilla te permitirá...
- ✔ LA COCCIÓN PERFECTA DE TODOS TUS ALIMENTOS – Gracias a la ventila en la tapa, nuestros grill ayudan a distribuir mejor el calor en el interior, permitiendo así una mejor...
- ✔ PARRILLA DE FÁCIL LIMPIEZA – El asador kettle Pig 3 es perfecto para guardarse sin problemas. El material de la parrilla es de fácil limpieza, sólo tienes que pasarle un...
Esta marca realiza asadores de carbón con la forma de esfera que cubre toda a salida de humo y vapor para obtener una mejor consistencia en la carne. Los precios son bajos y los productos se encuentran disponibles en diferentes plataformas.
Sin embargo, las reseñas negativas tienen un punto en común: la durabilidad. Este asador no soporta muchos usos seguidos, ya que las patas se desgastan en el momento de cocinar. Se trata de una opción que te funcionará si cocinas de vez en cuando y para pocas personas.
Ofertas de asadores de carbón Pig Tail
9 – Avera
- Parrilladas increíbles con este práctico asador de carbón portátil tipo barril. Te encantará su tamaño y diseño. Ideal para esos días de campo con la familia y amigos.
- Con un tamaño perfecto para colocarlo sobre mesas y encimeras, este pequeño asador transformará tus reuniones. Verás que, a pesar de su tamaño, puede cocinar abundantes cortes y...
- Es fácil de limpiar y ensamblar en casa, no requieres de muchas herramientas. Su manual te explicará paso a paso qué hacer para armarlo rápidamente.
- Está hecho de acero inoxidable altamente resistente, lo que te promete una mayor durabilidad. Deja de preocuparte por tener que reemplazarlo pronto, pues este asador se quedará...
- Parrilladas increíbles con este asador de carbón tipo tambor ideal para parrilladas de gran tamaño. Tus reuniones no volverán a ser las mismas. Su gran tamaño te permitirá tener...
- ¿Quieres moverlo de un lado a otro? Cuenta con llantas para transportarlo fácilmente a pesar de su gran tamaño, llévalo a donde quieras y colócalo en el mejor lugar de tu terraza,...
- Está hecho de materiales altamente resistentes para que esté contigo durante muchos años. Su alta calidad promete un adecuado funcionamiento y durabilidad garantizada.
- Es fácil de ensamblar y limpiar en casa, no requieres de muchas herramientas para hacerlo. Su manual te dirá paso a paso lo que tienes que hacer para armarlo rápidamente y sin...
- ¡Doble funcionalidad! Disfruta de lo mejor de dos mundos con asador de carbón y ahumador en un mismo producto. Tus platillos quedarán deliciosos con esta manera de cocinar.
- Disfruta del sabor ahumado auténtico en tus preparaciones, el ahumador está firmemente unido a la parrilla para garantizar una buena circulación de calor y humo.
- ¡Totalmente equipado! Cuenta con una chimenea de tubo vertical con amortiguadores ajustables, un medidor de temperatura y una caja de combustión offset para encender el fuego sin...
- Controla el flujo de aire gracias a sus rejillas y conoce la temperatura de tus alimentos gracias a su termómetro montado en la tapa.
Al igual que la marca anterior, Avera tiene modelos de asadores de carbón cuyo rango de precios está por debajo del promedio en el mercado, pero no son adecuados para verdaderos fanáticos de este tipo de cocina, ya que la propia temperatura al preparar los alimentos le resta vida útil a la estructura para sostener la parrilla.
Es un producto fácil de utilizar, pero no supone una inversión ventajosa a la larga, ya que las reparaciones podrían costarte todavía más dinero que haber adquirido una mejor marca desde un principio.
Ofertas de asadores de carbón Avera
Otras marcas
El listado anterior compila algunos de los fabricantes mejor posicionados y más usados en México, pero la baraja de posibilidades es más amplia, así que puedes explorar otras opciones, pero recuerda tomar en cuenta las opiniones de otros compradores.
- Victoria
- Anmarko
- Expert Grill
- Garden Grill
Tipos
Si te apasiona conocer nuevos lugares en compañía de buenos amigos e ir de un lugar a otro a reuniones con familiares, los asadores de carbón portátiles pueden ser tu elección idónea. Con estos equipos podrás cocinar carnes asadas al aire libre y pasar momentos llenos de alegrías con la compañía de tu familia o amigos.
Pero si prefieres ser el anfitrión y recibir a tus invitados de la mejor manera, un asador fijo puede ser mejor para ti. Podrás crear un espacio en tu hogar y tener tu asador adaptado totalmente a tu gusto junto con todas las herramientas adicionales que van de la mano y pasar grandes momentos cocinando en él.
Asadores fijos
Debes considerar que los asadores de carbón fijos solo se pueden usar en el sitio donde lo instales. Dado su tamaño, no podrás moverlos de un sitio a otro, aunque si cuentas en tu hogar con un espacio amplio podrás adaptar tu asador totalmente a tu gusto y el resultado será cómodo.
Este tipo de asadores estáticos son conocidos también como de obra y normalmente su colocación requiere una inversión más alta en comparación con la compra de una parrilla portátil. Sin embargo, el mantenimiento de los asadores de obra es más sencillo y su durabilidad es mayor.
Asadores portátiles
Usualmente, los asadores portátiles son modelos adecuados para pasear, aunque si piensas viajar con uno eléctrico, necesitarás un pequeño generador para usarlo al aire libre.
También hay otros portátiles que emplean el uso de gas, aunque tendrías que llevar contigo el tanque de almacenamiento para su empleo, lo que lo haría un poco incómodo y arriesgado.
Por eso te recomendamos elegir ejemplares de calentadores de carbón o leña, que son fáciles de transportar, montar y desmontar. Además existe una gran variedad de diseños en el mercado, por lo que podrás encontrar una buena oferta para comprar el producto que cumpla con tus necesidades.
Consideraciones de compra
Hay algunos aspectos que son importantes considerar a la hora de tomar una decisión en la compra de un asador de carbón.
Sabor
Cocinar asados a la parrilla te permite comer distinto, probar alimentos con sabores y aromas únicos, y deleitar con tus preparaciones a tus invitados. Este es uno de los principales motivos por lo que compras un asador, así que elige el adecuado según su combustible. Recuerda que los asadores de carbón o de leña dan resultados distintos a los de gas o eléctricos.
Espacio
¿Tienes espacio disponible en tu hogar para colocar un asador? Es un aspecto a tener muy en cuenta, ya que si decides tener un asador de obra o fijo tendrás que destinar el lugar adecuado para ubicarlo. Considera cuánto espacio te va a ocupar su colocación.
Si no cuentas con una zona suficientemente grande o no quieres que tu compra te ocupe mucho espacio es mejor que adquieras alguno de los asadores de carbón portátiles. Así podrás colocarlo en el sitio que quieras, ya que podrás montarlo y desmontarlo cada ocasión que vayas a utilizarlo y guardarlo para su cuidado.
Ubicación perfecta
¿Dónde estará ubicado tu asador? Este es un punto importante debido a lo que conlleva su funcionamiento. Los asadores de carbón y leña generan bastante humo, por lo que evita colocarlos cerca de ventanas o puertas que vayan directamente al interior de tu casa.
Si decides comprar un asador de obra o fijo, la solución puede ser adquirir un modelo con campana que te ayude a direccionar el humo que se generan. O bien puedes comprar un asador portátil para que puedas reubicarlo hasta encontrarle el sitio ideal.
Precio
Los costos varían dependiendo de la marca, el modelo, los tipos o los accesorios, así que toma esto en consideración cuando estés preparando tu presupuesto. Recuerda que junto al asador necesitarás sus respectivas herramientas.
Los precios de los asadores de carbón oscilan entre $900 y $8,000.
¿Dónde comprarlos en México?
Amazon
Amazon cuenta con un amplio catálogo de marcas de asadores de carbón que puedes comparar y, sobre todo, leer opiniones de compradores que pueden darte consejos desde su propia experiencia.
Mercado Libre
De manera muy similar a Amazon, en Mercado Libre podrás conocer los comentarios de los clientes para darte una idea más real de los asadores de carbón. Aquí puedes gozar de envíos gratis y mayor variedad para pagos a meses sin intereses.
Supermercados
Walmart y Sam’s Club suelen ofrecer paquetes de asadores de carbón con complementos como pinzas. Esta puede ser buena opción si quieres ver físicamente la que podría ser tu siguiente compra.
Ventajas de los asadores de carbón
Los asadores de carbón tienen una serie de virtudes y utilidades que los diferencian de otros modelos. Vale la pena conocer todo lo que ofrece este sector del mercado para que tomes tu mejor decisión al momento de realizar tu compra.
Económicos
Se trata de los asadores más comunes del mercado, por lo que existe una gran cantidad de modelos a elegir. Hay ofertas desde lo más básico que resultarán bastante accesibles para cumplir con la inmediatez. Solo recuerda que esto puede comprometer la calidad, así que dale una revisada a las reseñas de la clientela.
Fáciles de transportar
La mayoría de los modelos cuentan con ruedas en sus patas para poder transportarlos fácilmente por todo el jardín, patio o terraza donde quieras preparar tus alimentos. Por otra parte, hay ejemplares hechos específicamente para empacarlos y llevarlos a todos lados.
Esta característica le da ventaja frente a los asadores de gas, que debido al tanque de almacenamiento resultan notablemente más pesados.
Sabor de la comida
Las herramientas no hacen al cocinero, pero es un hecho que preparar carne y vegetales con asadores de carbón ofrece una cocción y texturas propias de la técnica, sin mencionar que puede complementarse con recetas especiales para darle un sabor especial a la comida.
Niveles de cocción
Cuanto más moderno sea el asador, mejores accesorios tendrá y podrás levantar o bajar el nivel de la cama del carbón o, en su defecto, recorrer la altura de las rejillas de la parrilla donde colocarás la carne y verduras según el nivel de cocción que requieras. Es cierto que esto a veces puede lograrse de maneras distintas con otros modelos, pero los asadores de carbón tienen también la variable de la llama a tu gusto.
Asador o anafre, ¿cuál es mejor?
Los asadores y anafres suelen confundirse, pero la diferencia entre uno y otro es muy clara: la entrada de calor. Para poder ingresar carbón necesitas retirar la parrilla, mientras que los anafres requieren ingresar una lata con fuego en una pequeña abertura en la parte inferior.
La tapa también puede ayudar a diferenciar, ya que los anafres no disponen de ella y los asadores de carbón pueden o no contar con una cubierta, dependiendo el modelo.
Agregar una tapa convierte al asador en ahumador, puesto que permite que el humo se concentre mientras se cocina y que la comida se impregne de él. De esta manera se logra un sabor distinto.
También convierte los asadores de carbón en hornos de brasas cuando se mantiene la cubierta cerrada por un buen tiempo y las brasas del carbón lo más lejos posible a la comida. Así podrás cocinar también alimentos de cocción más lenta.
Además, la tapa permite que el apagado de las brasas sea más seguro, pues se puede dejar cerrado el asador hasta que estas se consuman, teniendo un efecto similar al que se consigue con los anafres.
¿Cómo prender un asador de carbón?
La pregunta del millón de todos los que van iniciando en el mundo de los asadores y las carnes asadas. Hay muchas formas para encender un asador, aunque lo más probable es que con el tiempo acabes creando tu propio estilo hasta ser un experto.
No te preocupes mucho de momento, que la práctica hace al maestro. Lo recomendable es primero auxiliarte de alguien que tenga experiencia, ya que no se trata solo de prender el carbón, sino de manejar adecuadamente los tiempos.
Normalmente hay que dedicar alrededor de cuarenta minutos hasta que el fuego se afianza al carbón y soplar con un abanico para que incremente la temperatura aún más. Usa encendedores a distancia para evitar quemaduras.