Prepara tus carnes con el mejor sabor gracias al diseño de estos asadores de gas
Si quieres preparar la mejor carne asada y que salga jugosa y sabrosa debes saber que se requiere de mucho más que solo técnica. Uno de los secretos mejores guardados sobre cómo hacer un asado perfecto es elegir el asador correcto. En México, los asadores de gas son de los más demandados por ser muy fáciles y prácticos de usar.
Actualmente hay diferentes tipos y modelos en el mercado, utilizando para su fabricación distintos materiales, siendo en este sentido, los asadores de acero inoxidable los de mayor popularidad por su resistencia. Si quieres uno para ti, te daremos algunos consejos para que puedas hacer la mejor elección. También te dejamos este otro artículo en donde encontrarás los mejores asadores.
Mejores marcas de asadores de gas
Estas marcas de asadores de gas están diseñadas para mejorar la cocción de tus comidas, así como ayudarte a crear nuevos sabores, pero eso solo lo puedes lograr con una marca que sepa lo que hace con su diseño y productos de calidad. Es por eso que para esta lista solo te mostramos las mejores casas fabricantes de asadores de gas.
1- Weber
- Tres quemadores de acero inoxidable
- 2 Superficies de trabajo de acero inoxidable
- Indicador de combustible
- Parrilla de hierro fundido porcelanizada
- 2 mesas plegable
- One stainless steel burner produces 8500 BTU-per-hour to heat 189 square-inch total cooking area
- Porcelain-enameled cast-iron cooking grates and cast aluminum lid and body
- Fully assembled out of box. Dimensions - lid closed (inches): 14.5H x 27W x 16.5D inches
- Push-button ignition and infinite control burner valve settings. Fuel type - Liquid Petroleum Gas (disposable cartridge sold separately)
- Uses disposable 14.1 or 16.4 oz. LP cylinder (sold separately). Grill must be preheated with burner on high for 10 to 15 minutes
- Juego de 10 aluminio goteo sartenes parrilla de captura de línea Pan,
- Para todas las barbacoas de gas Weber excepto Cumbre 6-burner parrillas,
- Una manera de mantener a Grill limpio y listo para servicio,
Originalmente, las barbacoas se hacían a menudo en latas de medio metal, lo que facilitaba tener un recipiente para quemar el carbón. Sin embargo, eran voluminosos, difíciles de transportar y antiestéticos.
Fue entonces, en 1952, cuando a George Stephen, que trabajaba en una fábrica de metales, se le ocurrió la idea de revolucionar la forma de la barbacoa y convertirla en una esfera. La barbacoa Weber nació. La idea se hizo rápidamente popular y Stephen comenzó a vender sus barbacoas en los Estados Unidos. Su catálogo está disponible aquí.
2- Cuisinart
- 5-in-1 countertop unit works as a contact grill, panini press, full grill, full griddle and half grill/half griddle
- Brushed stainless-steel housing; sturdy panini-style handle; floating cover to adjust to thickness of food
- Removable and reversible nonstick cooking plates drain grease for healthy cooking; integrated drip tray
- Adjustable temperature controls with indicator lights; gourmet recipes and scraping tool included
- Product Built to North American Electrical Standards. Please refer the Product Video and the User Manual before use.
- 4 - 11, 000 BTU burners providing the grill with 44, 000 BTUs of cooking heat
- 443 square inch cooking surface with an additional 167 square inch warming rack
- Heavy-duty cast iron cooking grates
- 2 - 18-inch x 13-inch side tables
- Stainless Steel lid and control panel. Actual product may vary from images shown due to product enhancement.
- 145-SQUARE-INCH PORCELAIN ENAMELED COOKING GRATE: 145-square-inches of porcelain enameled grates give you a spacious cooking surface is able accommodate lots of food at one time while still distributing heat evenly and efficiently.
- 5,500 BTU BURNER: Features a 5,500 BTU burner, a twist to start electric ignition and precision temperature gauge to give you the ultimate temperature control.
- COMPACT ENOUGH TO TAKE ANYWHERE: The grill measures 18.5 x 16 x 11.5 inches and with stand. The grill weighs only 17 lbs., making it easy for transport and ideal for decks, patios and balconies, camping, tailgating and more.
- DURABLE FOLDING LEGS: The grill features folding legs that provide a stable and durable base for the grill while in use and can be easily folded away during transport.
- FAST AND EASY SETUP AND BREAKDOWN: Stand sets up and packs away in seconds, and features an integrated lid lock and pronounced briefcase-style carrying handle for easy and secure transport.
Cuisinart es una marca francesa lider en la fabricación de electrodomésticos y utensilios de cocina, destacando su procesador de alimentos y batidora de brazo por su potencia, calidad y garantía. Cuisinart ha elaborado la élite de los procesadores de alimentos del mercado que permiten triturar, picar, amasar, batir y funciones que no podrás hacer con otros aparatos, como es el caso de las cremas de frutos secos.
Los electrodomésticos Cuisinart están avalados por sus más de 30 años en el mercado, su experiencia y alta calidad. Mira sus productos acá.
3- Char-Broil
- Fuente de alimentación: gas propano / petróleo líquido. El tanque de propano no está incluido.
- Exclusivo acabado de acero inoxidable para mayor estilo y durabilidad.
- Encendido eléctrico fiable para encender tu parrilla y quemador lateral de 10.000 BTU.
- La bandeja de grasa con revestimiento de porcelana es duradera y se puede quitar para una fácil limpieza.
- Los quemadores de acero inoxidable emiten llama desde la parte superior para permitir una cocción uniforme.
- Las rejillas de hierro fundido con revestimiento de porcelana son resistentes al óxido y están hechas para durar.
- Metal side shelves measure 12-inches w x 13-inches l providing extra storage and prep space;Piezo ignition system for fast and reliable startups. Cooking System: Convectional;Two stainless steel in-line burners for cooking performance;Assembly Required;280 square inches of cooking space over porcelain-coated grates;Porcelain-coated steel lid and firebox stand up to weather and the elements
- 405 square inches de espacio de cocción más porcelain-coated rejillas,
- 190 square inch porcelain-coated swing-a-way rack para calentar,
- 4 In-Line quemadores de acero inoxidable para un rendimiento de cocción,
- porcelain-coated tapa de acero y Firebox soporte hasta tiempo y de la elementos,
- Metal estantes laterales, medida (30,5 cm W x 13-inches L proporciona espacio extra de almacenamiento y Prep
Desde su origen en 1948 con la Parrilla (CB19), revolucionaria para su época, Char-Broil se ha caracterizado por introducir producto y características innovadoras, muchas de las cuales son el estándar de las parrillas actuales.
Con productos como las parrillas Tru-Infrared System (Sistema de Cocción Infrarrojo) o Big Easy 3-N-1 (Parrilla 3 en 1 Ahumador, Rostisador y Parrilla) continua buscando la evolución de sus productos. Por decadas han inovado para que el cocinar a la Parrilla, sea más sencillo, más accesible y más memorable. En este enlace podrás ver sus productos detallados.
4- Blackstone
- ACCESSORY ONLY - The Blackstone 36" Grill Top is custom designed to fit on the Blackstone 36" Griddle/Grill Base (Grill not included)
- SPACIOUS COOKING SURFACE - Offers 680 square Inch of cooking surface with non stick coating. Includes foldable windscreen for cooking outdoors
- EVEN HEATING - Built-in heat deflectors properly diffuse and distribute heat for even cooking
- EASY INSTALLATION - Just remove the griddle top and set this in its place!
- CONVENIENT - Designed to fit into the Blackstone 36” Grill/Griddle Bag. Drip tray included
- CONVENIENT AND PORTABLE - This portable grill is built with an easy to use electric igniter, uses convenient 1 pound propane bottles for fuel, and has a built in grease catcher. Perfect for camping, tailgating, road trips, hunting and everyday outdoor use
- EASY TO STORE - Simply store the griddle top upside down on top of the griddle body after use to save space; Carry by hand
- NO HASSLE CLEANUP - Blackstone makes cleanup a breeze with this table top gas griddle; Simply wipe it off with a paper towel. No fuss cooking allows you more time to enjoy the outdoors
- SPACIOUS COOKING SURFACE - This premium Blackstone griddle offers 260 square inches (15.25in x 17in) of heavy duty cooking surface for versatility and durability
- FAST AND EVEN HEATING - This grill has a stainless steel "H" burner that heats up fast! The "H" shape offers even heat distribution and fast cooking with a 12,000 BTU heat output
- PORTABLE - The perfect outdoor grill and griddle for any event. Easy portable setup, almost no assembly required, ready to use in seconds. Take it to the park for an afternoon cookout or take it into the woods for a long-term camping trip. The easily adjustable legs will be stable on uneven ground and make setup a breeze.
- VERSATILE – enjoy several different setup combinations. Utilize the grill box and griddle at the same time or easily remove both and use the two open burners for pots/pans. You can also keep the grill or the griddle on and have one open burner… so many options! With a gas grill and/or griddle, you can cook and barbecue however you want, enjoy cooking a variety of food on one easy to use outdoor grill.
- DURABLE - Built to last this Blackstone grill includes a heavy-duty grill box with vent, handle and durable cast iron grill grates plus a cold rolled steel griddle plate and the whole unit has a strong powder coat finish.
- TWO BURNERS – two independently controlled burners (1 stainless steel H tube burner and one cast iron burner) . Features 35,000 BTUs of heat from two burners and features 477 sq. inch total cooking surface, including a multi-purpose grill and griddle plate
- SATISFACTION GUARANTEE - if you are not completely satisfied at any point please feel free to contact Blackstone directly or return the product. Blackstone stands behind their product large or small and guarantees your satisfaction!
La marca Blackstone cuenta con diferentes estilos, modelos y tamaños, brindándote la versatilidad de que puedas elegir la que mejor se adapte a tu estilo. Cuenta con un servicio de atención al cliente muy personalizado, el cual le brindara la ayuda que necesites. Si quieres conocer más puedes entrar en este link.
Aspectos a considerar antes de comprar un asador de gas
Cuando hablamos de escoger el asador ideal para ti, lo primero que debemos hacer es tener claro el uso que le vamos a dar. Si somos hogareños y tenemos un jardín o un área espaciosa afuera, lo ideal sería uno de buen tamaño que ofrezca mayores comodidades a la hora de cocinar. Entonces, te estaremos mostrando los diferentes elementos que deberías considerar antes de comprar un asador de gas.
El tamaño de la barbacoa
Lo primero para elegir qué tamaño de barbacoa es el ideal para ti, deberías pensar primero en qué es lo que vas a cocinar de forma habitual y para cuántas personas, porque es lo que va a determinar el espacio necesario.
Por ejemplo, si la vas a usar para cocinar un montón de salchichas y hamburguesas para grupos grandes de gente, probablemente necesites una barbacoa más grande.
Si el de arriba es tu caso deberías hacerte con una barbacoa con 3 o más quemadores y un área de cocinado superior a 2.500 cm2 (70 x 35 cm) asegurándote suficiente espacio para cocinar para todos los invitados sin que tengan que esperar.
Ahora, en el caso de grupos grandes puede ser útil que la barbacoa cuente con una bandeja de calentamiento en los laterales o en la parte superior, para mantener caliente la comida ya lista.
Si buscas una barbacoa para usar regularmente para una familia de 4 miembros, dos quemadores y un área de cocinado de unos 1.800cm2 (60 x 30 cm) es más que suficiente.
Si tienes previsto usar tu barbacoa para cocinar comida que pueda escurrirse entre las láminas de la parrilla, también será buena opción que disponga de una plancha. Hay incluso modelos que tienen quemadores laterales para las verduras o salsas.
Material de la barbacoa
El material con el que está construida la barbacoa también es importante, porque además de ser lo que determinará la durabilidad, también afectará la distribución del calor y, por lo tanto, la calidad de la comida.
Material de las parrillas
Lo mejor en este caso es el acero inoxidable, porque reparten mejor el calor y evitan el moho. Las que están hechas de hierro funcionan bien y retienen mejor el calor, pero con el tiempo pueden acumular moho o corroerse y son menos duraderas.
En su gran mayoría las parrillas están esmaltadas o recubiertas de porcelana para mejorar la retención del calor y facilitar su limpieza. En este sentido debes tener cuidado porque también son más frágiles. Sobre todo vigila al limpiarlas si están calientes, ya que entonces podrías dañar el material.
Material exterior
Podrás encontrar barbacoas de acero inoxidable, aunque las de alta calidad suelen ser bastante caras. Las recubiertas de porcelana suelen ser más económicas, y aunque evitan muy bien las manchas o rasguños, si la recubierta se quiebra pueden corroerse.
Potencia de cocción
A menudo se mide la potencia de calentamiento con BTUs (unidades termales británicas), pero esta medida no está realmente relacionada con la velocidad o calidad de cocción.
En realidad las BTUs no indican la cantidad de calor útil que una barbacoa puede generar, sino la cantidad de combustible que consume. Por este motivo es mucho más útil calcular el flujo de calor, que son las BTUs divididas entre el área de cocción (aunque los fabricantes no suelen informar de este dato).
Sistema de difusión del calor
Es más importante fijarse en qué sistema de protección y difusión del calor sitúa la barbacoa por encima de los quemadores. Habitualmente se trata de un tipo de planchas metálicas que pueden estar agujereadas o no, que protegen los quemadores de los goteos y ayudan a distribuir mejor el flujo de calor.
Además, al carbonizar los restos de comida que caen sobre ellas, estas planchas sirven para proporcionar mayor sabor a carbón a la comida. Lo ideal es que estas planchas cubran tanta área como sea posible, sin dejar espacios libres.
Número de quemadores
La mayoría de barbacoas de gas disponen de varios quemadores que permiten cocinar a la vez a distintas temperaturas, lo que resulta ideal si vamos a hacer una barbacoa que combine carnes más gruesas con otras más finas, o si incluimos verduras.
Si quieres la máxima versatilidad, nuestra recomendación es adquirir un modelo con un mínimo de tres quemadores. De esta forma será posible utilizar dos para la barbacoa mientras dejas uno apagado.
Una vez la carne tenga un punto de color, puedes moverla al quemador que no está activo y cerrar la tapa. Así el propio calor presente dentro de la barbacoa continuará cocinando la carne sin quemarla.
Tipo de quemadores
Los quemadores pueden ser de llama o de infrarrojos. Estos últimos ofrecen una intensidad de cocinado más directa y constante, alcanzando altas temperaturas. Son bastante más caros y en general no son necesarios para conseguir excelentes resultados.
Tipo de encendido
Un encendedor electrónico o piezoeléctrico, a diferencia de los encendedores rotatorios o de pulsación, es ideal para poder arrancar la barbacoa con un único clic sin riesgo de incidentes, por lo que esta es nuestra recomendación.
Extras de la barbacoa
Aparte de los elementos importantes que ya te detallamos arriba, también te convendrías revisar estos otros detalles si tienes la oportunidad.
Campana de la barbacoa
Algunas barbacoas de gas incluyen una campana a modo de cubierta para tapar la comida mientras se cocina a la parrilla. De esta forma, además de evitar que el humo nos moleste o ensucie, también permite que el calor se reparta de manera más uniforme. Así evitaremos que la carne quede cruda por dentro y tostada por fuera.
Ruedas
Si tienes previsto utilizar la barbacoa de forma habitual, probablemente te resulte muy útil disponer de ruedas en las cuatro patas en lugar de dos para así poder moverla más cómodamente.
La mayoría de barbacoas con cuatro ruedas tienen un sistema que mantiene dos de ellas frenadas, para evitar que la barbacoa se mueva al cocinar.
Otros extras
Una opción que puede resultar interesante es contar con luces debajo de la campana o en los mandos, especialmente si pretendes hacer barbacoas una vez ya ha atardecido.
Indicador de gas
También es preferible que la barbacoa cuente por defecto con un indicador del gas restante. En caso contrario tampoco debes preocuparte, ya que pueden comprarse por separado, sin embargo, esperemos que no te ocurra a mitad de una parrillada con la familia.
Termómetro digital
Así mismo resulta bastante útil de disponer de un termómetro digital en la parrilla. La mayoría de barbacoas incluyen por defecto un termómetro de aguja; el problema es que lo suelen situar en la tapa, y allí la temperatura es distinta a la parrilla.
Por este motivo, si quieres controlar al máximo la temperatura de cocción te recomendamos que te hagas con alguno de los termómetros digitales especiales para barbacoas que encontrarás en esta selección.
Parrilla adicional
Finalmente, un extra muy útil que incorporan algunas barbacoas es una parrilla adicional de calentamiento que se sitúa encima de la parrilla principal. De esta forma puedes dejar allí la comida que quieres mantener caliente y así también evitas que se queme.
La mayoría de barbacoas de gas pueden complementarse con otras opciones adicionales, como pinzas para costillas, cestas, planchas o quemadores de infrarrojos traseros (útiles para asar pollos, por ejemplo), aunque en realidad la mayoría no son necesarios para cocinar una barbacoa más que decente.
Mejores asadores de gas y dónde conseguirlos en México
Ya con este segmento llegamos al final de nuestro artículo, esperamos que hayamos logrado guiarte para que ahora te sea mucho más sencillo comprar el asador de gas ideal para ti. En este sentido ya no nos queda más que dejarte este enlace desde donde podrás acceder a todos los modelos disponibles, así como a la atención al cliente más amable de toda la web.
