Facebook
Twitter
Pinterest
Email

Investigamos que son los hornos de convección y no te imaginas lo que descubrimos

Los hornos de convección son dispositivos que generan calor y que lo mantienen dentro de un compartimiento cerrado. Se utilizan tanto para preparar, calentar o secar alimentos ya sea en las cocinas domesticas o en las industrias. Deben su nombre a la técnica de convección que significa que la distribución uniforme del calor a través del ventilador o regulador.

Los hornos de convección nacen como una forma innovadora para lograr un cocinado mas eficaz, ya que los movimientos convectivos que ocurren dentro del aparato, dan una cocción mas uniforme a los alimentos sin importar su tamaño.

A su vez, los hornos de convección cuentan con la posibilidad de poseer fuentes de alimentación tales como gas o electricidad lo cual permite la adaptabilidad a las condiciones del hogar.

En el presente artículo, se reúnen un cúmulo de conocimientos, características y puntos importantes que permiten la identificación y evaluación de los distintos hornos de convección que las empresas exponen en el mercado para dar solución a los requerimientos o ideas que se tengan en mente para ampliar las comodidades que se puedan encontrar en las cocinas.

Hornos de convección

Mejores marcas de hornos de convección que se encuentran en el mercado mexicano

Realizar una adquisición no es tarea sencilla cuando las empresas día tras día buscan llevar los mejores productos a las mejores tiendas para garantizar que los clientes adquieran un producto original.

Para reducir los tiempos de búsqueda se investigaron tiendas que ofrecen las mejores marcas y ofertas en las cuales se encuentran: Amazon, Carrefour y Mercado Libre, siendo Amazon nuestra recomendación prioritaria por su extenso catálogo y ofertas.

Si te interesa el mundo de los hornos te sugerimos visitar nuestros artículos sobre, mejores marcas de hornos, hornos industriales, hornos de gas y hornos empotrables.

1- Black and Decker

32%Bestseller No. 1
Black+Decker TO3260XSBD Horno Eléctrico De Convección Black&Decker Extra Ancho, Plata y Negro Plata [Oferta México]
  • Extra-Wide
  • Specially engineered to fit most 9”x13” pans with handles, eight pieces of bread, or a 12” pizza.
  • Four Functions - Dedicated cooking functions include: convection bake, broil, toast, and keep warm.
  • Dual Timers - The 60-minute timer has stay-on functionality for longer baking tasks, and a dedicated toast timer puts you in control.
  • Convection Technology - A special convection fan optimizes heat circulation to ensure fast and even heating during baking
  • Three Rack Positions - Bake an entire chicken or finish steaks right under the broiler! The included rack slides in to three different positions for flexible cooking.
  • Removable Crumb Tray - The tray slides in and out to easily remove crumbs before they burn in the bottom of the oven.
7%Bestseller No. 2
Black And Decker TO3210SSD Horno Tostador de Convección, Para Mostrador, color Plateado [Oferta México]
  • Nota del producto: el diseño de logo en este artículo puede variar de acuerdo con la fecha de fabricación del producto
  • Cocimiento por convección
  • Tres posiciones de los estantes; ventana de vista transparente
  • Capacidad mejorada; disfruta de una capacidad interior expandida que puede alojar fácilmente una pizza de 30.48 cm o 6 rebanadas de pan
  • Bandeja exterior para migajas
Bestseller No. 3
Black+Decker TO3250XSB Horno Eléctrico De Convección Extra Ancho, color Plata/Negro [Oferta México]
  • Extra-Wide Interior - Specially engineered to fit most 9”x13” pans with handles, 8 slices of bread, or a 12” pizza. Internal dimensions are approximately 16.5”x12.5”x9.5”; Maximum Temperature: 450 Degrees
  • Fits Most Oven Pans - Use the pans you already have! This spacious oven fits most standard 9”x13” oven pans with handles. That means you can go from straight from oven to table! Plus, the included baking/broiling pan fits perfectly, making it easy to insert and remove food. Toasting rack also included.
  • Convection Heating - The powerful convection fan circulates warm air throughout the oven for fast, even baking. Other functions include: baking, broiling, toasting, and keeping food warm.Dedicated Toast Timer - Get perfect toast every time using the dedicated toast timer. It allows for predictable shade selection with every use.
  • Temperatures in the oven will be lower than your set point. This is due to advanced heating elements used in this oven. Temperature dial settings have been calibrated to provide expected results for most recipes taking into account the advanced heating elements.
  • 60-minute Timer - The 60-minute precision timer features stay-on functionality for longer baking tasks. Dedicated precision toast timer. 3 rack positions for improved cooking flexibility

Black and Decker, empresa tendencia en herramientas eléctricas y productos para el hogar, es una de las mejores empresas que desarrollan electrodomésticos.

Por lo general sus productos poseen una excelente relación calidad-precio y no es la excepción con el horno de convección con comandos digitales Para más información puedes sobre los modelos que tienen a la venta, puedes ingresar acá.

2- Cuisinart

28%Bestseller No. 1
Cuisinart TOA-60 freidora de aire, Horno tostador de aire, Plateado [Oferta México]
  • 1800-Watts with 7 functions: air fry, convection bake, convection broil, bake, broil, Warm, toast
  • 0. 6 cubic foot non-stick interior with oven light. Dimensions (L x W x H): 15. 50 x 16. 00 x 14. 00 inches
  • Capacity: toast 6 slices of bread, air fry 3lbs of chicken wings, bake a 12-inch pizza or roast a 4 pound chicken
  • Adjustable thermostat with 60-minute timer/auto shutoff, toast shade selector-timer.UC Cubic Feet: 3.249 lb
  • Includes: oven rack, baking pan, air fryer rack/basket. Mc cubic feet: 3. 390
Bestseller No. 2
Cuisinart Deluxe convección Toaster Oven Broiler, Modelo nuevo, Acero inoxidable, 1 [Oferta México]
  • Spacious 0.6 cubic-foot capacity Fits 6 slices of bread or a 12" pizza
  • Digital controls with large blue backlit display; 9 functions
  • Convection fan cooks food faster and more evenly
  • Easy-clean nonstick interior
  • Clock and 2-hour timer; automatic shutoff
Bestseller No. 3
Cuisinart tostador Broiler Horno con convección, Modelo nuevo, Acero inoxidable [Oferta México]
  • 0.6 cubic feet of space
  • 1800 watts can heat the inside up to 500 Degree
  • Bake, broil, toast, convection bake and Warm functions
  • Precise toast shade control
  • Nonstick coating covers the interior to make cleaning easy and quick

Cuisinart, es una marca estadounidense de electrodoméstico perteneciente a Conair Corporation. Introduce al mercado su horno de convección de acero inoxidable con un diseño compacto y elegante. Sus modelos varían según el panel de control ya que se pueden encontrar controles analógicos como controles digitales. Conoce su catálogo aquí.

3- Hamilton Beach

Bestseller No. 1
Hamilton Beach 31105D Horno Eléctrico de Convección y Rosticero, Negro [Oferta México]
  • Funciones de convección, asar, hornear y rostizar
  • Capacidad de 32 litros; caben 2 pizzas de 30 cm, 2 cacerolas de 23x33 cm o 2 moldes para pan
  • Temporizador con apagado automático
  • Incluye varilla y elevador para rostizar un pollo de hasta 2 kg
  • Incluye 2 parrillas de cocción, 1 para asar y 2 bandejas para hornear
5%Bestseller No. 2
Hamilton Beach 31103D Horno con Convección y Rosticero de 32 litros Doble Parrilla, Color Negro y Acero. [Oferta México]
  • Máxima versatilidad - incluye horneado, asado, convección y rostizado
  • Capacidad extra grande - capacidad para dos pizzas de 30 cm, dos cacerola de 23 x 33 cm, o dos moldes para pan
  • Rostizador giratorio - la carne se auto rocía con su propio jugo a medida que gira - capacidad para un pollo de 2.25 kg
  • Funciónes de horneado y asado con temporizador de 2 horas. Incluye accesorios para cada función
  • MEDIDAS FUERA DEL EMPAQUE: 33.5 cm ALTO, 52.5 ANCHO, 42 cm PROFUNDO, PESO 10.4 kg.
13%Bestseller No. 3
Hamilton Beach 31334D Easy Reach horno tostador, metálico, Gris [Oferta México]
  • Funciones para hornear, asar y tostar
  • Capacidad para 4 rebanadas de pan o una pizza de 22.9 cm
  • Temporizador de 30 minutos
  • 2 posiciones de rejilla

Marca de electrodomésticos proveniente de Estados Unidos, es de las más populares en México, producen planchas, hervidores y hornos. Los hornos de convección que fabrica esta marca exponen elegancia y estilo a la cocina, además incorporan una variedad de funciones prácticas y opciones de temperatura.

La gran variedad de modelos permite cubrir cada requerimiento y por ello te invitamos a conocer a continuación más acá.

4- NutriChef

Bestseller No. 1
NutriChef freidora de aire, horno de convección por infrarrojos, encimera de horno halógeno, cocina saludable, acero inoxidable, 13 cuartos 1200 W, prepara comidas rápidas y saludables [Oferta México]
  • AIR FRYING MADE EASY: Simply insert food into the hot air fryer, set the time and temperature and cook your ingredients efficiently and most importantly, healthily
  • HEALTHIER ALTERNATIVE: The infrared convection toaster oven was laboratory tested to prepare healthier meals more efficiently. The air fryer convection oven requires little to no oil added
  • VERSATILE USE: The air fryer toaster oven has the ability to defrost, broil, roast, bake, steam, grill, and BBQ. Perfect for chicken, steak, ribs, fish, shrimp and more. No need to preheat or defrost frozen meat for the best flavor and taste
  • PERFECTLY CRISPED: The oven air fryer cooks your food brown and crispy on the outside and keeps its moist on the inside without the excessive use of oils that contains too much fat. Perfect for making fries and chips
  • BETTER THAN TRADITIONAL FRYING: The air fryer oven is safer than the outdated method of a deep fry pan and basket. Rapid air circulation makes this style of rack cooking optimal
Bestseller No. 2
NutriChef Horno de convección Cocina – Saludable Cocina cocción, Negro, 1 [Oferta México]
  • BEST APPLIANCE FOR EASY ACCESS: Small enough to fit on your countertop or table top but large enough to create meals for the whole family The convection oven countertop cooker comes with an extra wide cooking glass bowl that can hold up to 18 quarts
  • HEALTHY MEAL PREP: Healthy cooking made easy Temperature & time-setting adjustable Air fryer eliminates the need for extra oil Healthy options are limitless - Cook, Bake, Grill, Steam Broil, Roast & Air-Fry
  • FASTER MEALS: The best countertop convection oven for a faster cooking time as compared to conventional ovens Lab-tested to ensure accuracy and speed Saves you time in the kitchen without sacrificing taste
  • EFFECTIVE & EVEN COOKING: High temperatures & built-in fan circulates air for moist & savory meals Cooks thoroughly & retains distinct ingredient flavor Up to an hour's worth of cooking time Perfect for meats, steak, pork, chicken, vegetables & more
  • HASSLE FREE & CONVENIENT: Attractive glass makes for convenient cleanup Easy-to-use rotary controls, 2 wire cooking racks, and plate tongs make prep & plating food a breeze
Bestseller No. 3
NutriChef Cocina de convección eléctrica para encimera de horno tostador con placas calientes, más de 30 cuartos (AZPKRTO28), 15,9 x 19,6 x 13,5 pulgadas, color negro [Oferta México]
  • Magia del horno encimera: la capacidad de cocción multifunción proporciona energía y tiempo eficiente preparación de alimentos con las cocinas de horno de convección NutriChef – disfruta de una preparación sencilla de alimentos con sabrosos resultados.
  • Capacidad de la encimera de la cocina: gran tamaño de 30+ cuartos de galón, ideal para preparación de alimentos familiares y huéspedes. La cocina de convección incluye charola para hornear, parrilla y pinchos para asar tenedor. Puerta de vidrio de fácil acceso al horno.
  • Cocina para asador: hornos de tamaño compacto y elegante diseño de mesa te da la capacidad de seleccionar el modo de asado, que es perfecto para asar carnes: prepara todas tus comidas favoritas con capacidad de tostado o tostado.
  • Especificaciones técnicas: potencia del elemento calefactor: 1500 W. Material de la carcasa: aleación de acero de metal y ajuste de temperatura del horno: 160 – 450 ° Fahrenheit (placas calientes: 390 – 750 ° Fahrenheit) – Tamaño total: 19. 6" x 16. 0" x 13. 5" pulgadas
  • Doble placas calientes: las placas calientes del panel superior se pueden utilizar para calentar alimentos y preparar comidas. Utiliza los ajustes de control del horno tostador para ajustar el tiempo y la temperatura o precalentar un aperitivo justo en la parte superior.

Los productos NutriChef  hacen la vida un poco más fácil y un poco más saludable. La marca fue creada con el deseo de brindar una alternativa a la conveniencia de la comida rápida y reintroducir a las personas en la cocina casera.

Su horno de convección consta con controles analógicos para el control de la de la temperatura brindando a los alimentos esa cocción casera que gusta tanto. Te invitamos a mirar sus modelos.

5- Oster

20%Bestseller No. 1
Oster TSSTTVXXLL1MX Horno Tostador con Convección y Rotisserie, color Inox/Negro, Extra grande/42 litros [Oferta México]
  • Cuenta con tecnología de turbo convección para cocinar más rápido y con un sistema de Rotisserie (asador giratorio)
  • 6 funciones Pre-programadas: para pre-calentar, hornear/ calentar, hornear por convección, asar, tostar y asar con espetón que ofrecen versatilidad.
  • Control de temperatura totalmente ajustable de 65 ºC hasta 230 ºC (150 ºF a 450 ºF) para adaptarse a una amplia variedad de usos.
  • Cronómetro de 60 minutos que apaga el horno automáticamente
  • Incluye 2 rejillas, 1 bandeja, asador con espetón, y bandeja removible recolectora de migas.
  • Peso 13kg, Medidas: Ancho 52cm, Largo 42cm, Alto 32.5cm
Bestseller No. 2
Oster TSSTTVDGXL-SHP Horno tostador digital, extra grande, acero inoxidable [Oferta México]
  • Controles digitales y capacidad extra grande para acomodar una pizza de 40 cm
  • Tecnología de convección de calor uniforme
  • Para hornear, asar, tostar, hacer pizza y descongelar
  • Con temporizador de 90 minutos con apagado automático
  • Incluye: 2 rejillas para el horno, duradera bandeja para hornear y parrilla integrada para asar.
Bestseller No. 3
Oster Horno de freidora de aire digital con RapidCrisp, de acero inoxidable, horno de encimera de 12 funciones con convección [Oferta México]
  • 12 funciones, un horno: el versátil horno de freidora de aire Oster RapidCrisp combina 12 funciones de cocción en un horno para hacer que la preparación de las comidas familiares sea rápida y fácil: es una freidora de aire, horno de convección y asador, tostador, deshidratador, y mucho más.
  • Resultados más rápidos y más rápidos: la tecnología RapidCrisp utiliza flujo de aire ciclónico para obtener resultados de fritura de aire superiores, proporcionando resultados más crujientes en hasta el 50% del tiempo*; la fritura por aire utiliza un 99,5% menos de aceite en comparación con una freidora de 3,7 l de profundidad*En comparación con el modelo 2129751 de Oster.
  • Presets de un solo doce para tus favoritos: los controles digitales táctiles premium incluyen preajustes para pizza, patatas fritas, alas y verduras; el horno proporciona control de temperatura de hasta 232,2 °C.
  • Diseño compacto, espacioso interior: se adapta a una pizza de 12 pulgadas y 4 rebanadas de pan, mientras que todavía ofrece una huella compacta en general.
  • Más características y accesorios: luz interior para comprobar fácilmente el progreso de la cocina; cesta de aire apta para lavaplatos, charola para hornear y rejilla de alambre, cada una con 3 posiciones; además de bandeja extraíble para migas.
  • Eficiencia energética: utiliza un 50% menos de energía que los hornos convencionales.
  • Duradera: el horno está construido para durar, con 1 año de garantía

Oster se encarga de diseños sencillos y funcionales, tienen más de 90 años de existencia y en el tiempo no han parado de innovar y presentar nuevos productos.

El horno de convección brinda a los usuarios un cómodo panel digital con la capacidad de guardar las recetas que desee. A su vez cuenta con una fabricación en acero inoxidable lo cual favorece la concentración de la temperatura dentro del horno. Conoce sus productos haciendo clic  aquí.

Otras marcas de hornos de convección

Con la finalidad de brindar el más amplio espectro que permita una evaluación exhaustiva y opciones rentables para realizar comparaciones puntuales.

Se anexan a continuación una serie de hornos de convección que pueden permitir clarificar cual de los modelos expuesto por las empresas se adaptan mejor a las necesidades.


Tipos de hornos de convección

La mayoría de las empresas han apostado por las diversas funcionalidades que ofrecen sus hornos de convección para dar una diferenciación significativa que los convierta en los modelos favoritos por los usuarios. Para ello, podremos encontrar al menos dos tipos:

1- Hornos de convección a gas

Los hornos de convección a gas usan como fuente de alimentación el gas, esto le permite mantener un funcionamiento similar al horno tradicional. A través de la combustión se genera el calor suficiente para llevar a cabo la cocción de los alimentos. Conoce los modelos de estos hornos aquí.

Ventajas

  • Pueden funcionar en casi todo tipo de situaciones.
  • Resuelven el problema del cocinado bajo fallas del servicio eléctrico.

Desventajas

  • En caso de fugas estos pueden ocasionar accidentes graves.

2- Hornos de convección eléctricos

Este tipo de hornos de convección, tienen como fuente de alimentación la energía eléctrica, de ahí su nombre. Basa su principio en la transformación de la energía eléctrica para generar el calor suficiente que pueda ser distribuido a lo largo de la cámara. Algunos modelos están disponibles en Amazon.

Ventajas

  • Los accidentes por explosiones son menores.

Desventajas

  • Pueden tener una repercusión significativa en la factura del servicio eléctrico.
  • Si falla el suministro eléctrico el mismo no podrá ser utilizado.

3- Hornos de convección forzada

Se corresponde al tipo de horno de convección que usa aire forzado. Esta denominación de aire forzado ocurre ya que a este tipo de hornos de convección se les puede ingresar alimentos aún congelados o a una temperatura muy fría que se revela a través de una capa o neblina. ¿ya conoces estos modelos de hornos? Descúbrelos acá.

Ventajas

  • Logran dar cocción a los alimentos aún congelados.
  • Los alimentos logran una cocción tierna a pesar de la temperatura fría.

Desventajas

  • Poseen altos precios.

Funcionamiento de los hornos de convección

Los hornos de convección están constituidos por la aplicación de la segunda ley de la termodinámica en donde el aire caliente transmite su energía al cuerpo mas frio, que en este caso se corresponderá a la comida introducida en el horno de convección.

Partes del hornos de convección

Dentro del horno de convección ocurre que en la parte del fondo el ventilador que distribuya la temperatura por toda la cámara haciendo que el calor sea uniforme.

Esto se traduce para un horno de convección en que la comida se cuece de forma ventilada lo cual repercute en los tiempos haciendo del horno de cocción una forma más rápida de cocinar.

Entre las partes que conforman al horno de convección tenemos:

Cimientos

Son el apoyo directo del suelo brindándole estabilidad como también sirven para sostener todas las piezas que compondrán al horno.

Paredes

Son las encargadas de proteger al horno de perdidas de calor, impide la salida de los gases y la succión del aire atmosférico al interior de horno. Son fabricadas mayormente bajo acero inoxidable o aleaciones metálicas como aluminio  y con un interior en aislantes de fibras.

Cámara de combustión

Es una de las partes mas importantes ya que en ella se encuentran y soportan las temperaturas mas elevadas, es de material impermeable a los gases calientes de alta presión que se pueden encontrar en la parte superior de la zona de trabajo.

Quemadores

Se corresponde con el elemento que genera el calor, esta compuesto por una etapa de inyección de aire y una etapa de combustión. La etapa de inyección generalmente tiene un ventilador que proporciona aire fresco con alto contenido de oxigeno para lograr la combustión.

Juntas térmicas

Refiere a las juntas que tienen el poder de compensar la dilatación del horno por el calor, asegurando garantizar la integridad del mismo.

Cuerpo o esqueleto metálico

Tiene como función sujetar todos los componentes del horno y es la estructura que absorbe los esfuerzos transmitiéndolos a los cimientos.

Difusores

Son los elementos mas importantes del horno ya que están formados por los ventiladores que harán circular el aire caliente a través de los conductos permitiendo lograr el objetivo para el cual fue creado el horno de convección.

Diferencias entre los hornos de convección y los hornos tradicionales

Si bien los hornos tradicionales como los hornos de convención pueden ser alimentados por fuentes energéticas tales como gas o electricidad, es evidente que la mayor diferencia entre los hornos recae en la forma en como es distribuida el calor.

Normalmente el horno tradicional el calor se encuentra en forma estacionaria ya que el elemento que irradia el calor se encuentra fijo en el punto bajo del horno. Por otro lado, el horno de convención al contar con ductos y un ventilador obliga al calor a circular.

Ventajas y desventajas de los hornos de convección

Para poder tener un aspecto concreto de los beneficios y contras que significa la adquisición de un horno de convección para nuestras cocinas como para la elaboración de platillos que contengan todos los nutrientes y puntos deseados de textura, se presentan las siguientes ventajas y desventajas.

Ventajas

  • Gastan menos energías
  • Tardan menos tiempo en cocinar debido al ventilador que le compone.
  • Se logra una cocción más uniforme
  • Poseen diversos tamaños lo cual permite que sean una opción para casi cualquier usuario
  • Se evita una cocción errática debido a la posición en que se ubique el alimento ya que la temperatura esta distribuida uniformemente

Desventajas

  • No es adecuado para todos los alimentos ya que para el caso de los panes.
  • Es necesario ajustar ciertas recetas debido a que los tiempos de cocinado de un horno convencional con el cual se estiman la mayoría de las recetas, no se corresponde con las de un horno de convección.
  • Para algunos modelos se encontrara que las piezas son más frágiles lo cual evoca un gasto significativo en las reparaciones.

Hornos de convección – Tu mejor guía de compras

Hornos de convección

Para poder optimizar la selección de un horno de convención se plantean los siguientes aspectos que se pueden considerar para lograr despejar las dudas que se generan debido a las comparaciones o indecisiones por la cantidad de modelos que se exponen en el mercado.

Tamaño de la cámara

Para dar solución a las distintas necesidades de los usuarios las marcas han fabricado distintos modelos que contienen en su mayoría las mismas funciones, pero a tamaños ajustados a los espacios que se pueden encontrar en las cocinas de sus usuarios.

Si se pretende dar uso constante como elaboración de platos de gran tamaño se recomienda un horno de convección de al menos una capacidad de 55 litros.

Función de memoria

Si el uso del horno de convección resulta indispensable o frecuente y se requiere optimizar los tiempos en cocina, se recomienda elegir un horno de cocción que posea la función de memoria para almacenar las diferentes recetas que se preparan con frecuencia y evitar la programación repetitiva.

Funcionalidad dual

Si se requiere una cocción tradicional como las ofrecidas por los hornos tradicionales, debido a los diferentes puntos y texturas que se pretenden en un platillo, se recomienda un horno de convención con función dual, la cual permite desactivar la función de convección haciendo que el horno pueda funcionar como un horno térmico.

Precios

Todo proyecto para dar solución a una necesidad requiere de un sustento presupuestario que permita llevar a cabo dicha adquisición.

A modo de simplificar los tiempos de búsqueda entre los catálogos ofrecidos se exponen los siguientes rangos en los cuales se podrán encontrar diversos hornos de convención.

  • $829 y $15.000 – Hornos de convección a gas.
  • $829 y $16.000 – Hornos de convección eléctrico.
  • $1000 y $11.800 – Hornos de convección forzada.

Atrévete a comprar en línea

Habiendo llegado hasta acá, esperamos que la información presentada sea de total utilidad y revisada cuantas veces sea necesario para no dejar escapar ninguno de los consejos para lograr la adquisición del mejor horno de convección para nuestra cocina.

Como última recomendación se invita a visitar el portal de Amazon para contar con el catálogo más extenso y los mejores precios del mercado.

Opiniones de consumidores

Mejores hornos de convecciónPerson

No hay reseñas que mostrar

Comparte tu opinión o pide ayuda a otros consumidores en México

¿Tienes más dudas?

Si sigues con dudas no te preocupes, es normal! Estamos aquí para echarte una mano. Deja un comentario y te ayudaremos entre todos.