Los hornos de leña son unas herramientas de cocción que funcionan del mismo modo que un horno de estilo convencional eléctrico o de gas.
La principal diferencia entre los hornos de leña y el resto es que otorgan un sabor especial a las comidas es por ello que dependiendo del tipo de leña usada se obtendrá un sabor distinto.
El secreto de los hornos de leña está en los materiales usados para su construcción, lo más común es elaborar las paredes de ladrillos que retienen el calor por horas y que posibilitan que el horno aproveche mejor los recursos.
Te invitamos a conocer más sobre las mejores marcas de hornos de leña, sus tipos, características, ventajas, desventajas, usos, recomendaciones, la mejor guía de compras y mucho más. ¡Quédate con Mejores Marcas!
Mejores marcas de Hornos de leña
Para poder encontrar el horno de leña ideal es necesario contar con los lugares correctos para garantizar adquirir un producto confiable, seguro y de la mejor calidad posible.
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1- Nutrichef
- 60 segundos – Eso es todo lo que se necesita para hacer la pizza napolitana perfecta de 12 pulgadas con Ooni Fyra 12. Sabor que pega fuerte.
- Versátil – ¿Quién dijo que Ooni Fyra 12 es sólo para pizza? ¡Sea creativo con Ooni! Este horno de exterior es perfecto para cocinar pizzas, filetes y verduras a la parrilla.
- Ligero – Con un peso de sólo 10 kg y patas plegables, Fyra 12 es el mejor compañero de viaje. Ya sea en la playa, en la montaña o simplemente en su propio jardín, Fyra 12...
- Rápido – Ooni Fyra 12 puede alcanzar la temperatura ideal de cocción de 500°C en sólo 15 minutos.
- con termometro , mirilla desmontable, aislante termico
- Acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y diseño elegante para portátil: el horno de pizza de pellets de madera para exteriores está hecho de marco de acero...
- Cocina auténtica pizza napolitana en casa: nuestro horno de pizza al aire última intervensión alcanza los 500 °C en hasta 20-30 minutos. Controla el flujo de aire ajustando el...
- Apertura e interior más grandes: este horno de pizza de leña puede adaptarse cómodamente a pizzas de 16 pulgadas, y más espacio hace que sea más fácil de maniobrar. El gran...
- Termómetro integrado y puerta de vidrio visible: rastrea fácilmente la temperatura interna del horno de pizza. Controla la temperatura interna del horno para que sepas cuándo...
La marca fue creada con el deseo de proporcionar una alternativa a la conveniencia de la comida rápida y reintroducir a las personas en la cocina casera.
Una comida sana hecha en casa es lo que une a las familias y amigos. Creen firmemente en el valor de los placeres simples. Pasar una noche cocinando y compartiendo una comida sana y nutritiva es un recuerdo en ciernes. Conoce sus modelos aquí.
2- Green Mountain
- Comida de leña en casa: disfruta de la pizza de leña de estilo napolitano desde la comodidad de tu patio trasero cuando quieras
- Hecho para ajustar: accesorio de horno de pizza de acero diseñado para adaptarse a parrillas modelo Davy Crocket
- Trae el calor: aumenta la temperatura interna de tu parrilla de pellets en exceso de 1000 °F
- Cocina de alto calor: perfecto para pizza, pan, filetes y otras aplicaciones de cocción a alto calor
- Se aplica a: accesorio para horno de pizza de pellets compatible con cualquier ahumador de pellets que tenga una superficie de cocción de 19-1/2 pulgadas de ancho, Traeger/Pit...
- Horno de pizza: accesorio para horno de pizza hecho de acero inoxidable de alta calidad, termómetro integrado con tapa de metal para ayudarte a controlar la temperatura para lograr los...
- Piedra para pizza: la piedra de pizza está hecha de cerámica de cordierita, puede drenar el vapor externo de la masa y promover la corteza perfecta, haciendo que el interior sea...
- Característica: lo suficientemente versátil como para controlar y cocinar a temperaturas más bajas para artículos como pan, pollo y cazuelas. Coloca una sartén de hierro fundido en...
- Registro de fuego de iluminación rápida: inspirado en la naturaleza y fabricado con ingredientes naturales y renovables, nuestro Ultraflame Firelog cuenta con llamas más grandes y...
- Luces rápidas y fáciles: simplemente enciende el envoltorio y disfruta de un fuego brillante en minutos con un tiempo de combustión de 3 horas; es perfecto para uso en interiores o...
- Mejor que la leña: nuestros troncos de fuego y fuegos son más rápidos y fáciles de encender, y queman más limpio y verde que la leña con un tiempo de combustión predecible, menos...
- Limpio y ecológico: nuestras chimeneas producen hasta un 80 % menos de monóxido de carbono y un 75 % menos de partículas de materia; casi todos los materiales de nuestros productos...
Las parrillas de Green Mountain Grill son diseñadas con controladores digitales que gestionan las temperaturas internas mientras se maniobra el suministro de combustible y oxígeno a la cámara de combustión.
No esperes más para experimentar la facilidad y versatilidad de las hornos de leña de Green Mountain grill.
3- Akorn
- Fácil de leer: la cara grande de 3 1/4 pulgadas del medidor de temperatura de la barbacoa hace que sea fácil leer y clasificar la temperatura de tuida. Nunca te preocupes por perder...
- Gran rango de temperatura: disfruta de tu carne en un cierto rango de 150 F a 900 F debe adaptarse fácilmente a tu nivel de cocción preferido.
- Lente de vidrio impermeable y sin empañiento: la superficie del medidor de temperatura es impermeable y no se empañará debido al calor que puedas leer la temperatura en cualquier...
- Lecturas extremadente precisas: barra de sonda de acero inoxidable extra larga para lecturas precisas de temperatura y mide con precisión las temperaturas inters con un rápido tiempo...
- Tratamiento de temperatura perfecto: el termómetro integrado muestra la temperatura máxima de cocción de 900 °F en tiempo real, lo que te permite controlar la temperatura del fuego...
- Horno de pizza para exteriores de dos capas: nuestro horno de pizza para exteriores tiene una zonificación funcional completa y clara. La capa superior de la construcción de doble...
- Ruedas y mango que ahorran trabajo: el diseño de doble rueda en la parte inferior y el práctico mango en el lateral mejoran en gran medida la movilidad de este horno de pizza. Puedes...
- Accesorios completos: los accesorios considerados incluyen una piedra de pizza, dos bandejas para hornear y dos mallas de carbono. La piedra de pizza resistente al calor posee una alta...
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Su misión es mantener los más altos estándares de calidad y producción en soportes para pantallas, muebles para oficina y diseños especiales, satisfaciendo las necesidades e incluso superando las expectativas de los clientes.
Crean productos vanguardistas e innovadores, buscan la preferencia en el mercado, utilizan materia prima de la más alta calidad, certificada por sus proveedores.
Trabajan bajo una constante mejora de la interacción entre sus productos y sus clientes, buscan que sean parte del confort que todos merecen. Conocelos acá.
4- Camp Chef
- Se adapta a todas las estufas Camp Chef de 16 pulgadas
- El horno de pizza de cara abierta se cocina como un horno de ladrillo tradicional de leña, el calor totalmente ajustable permite cocinar varios estilos de pizza, incluyendo pizzas...
- La piedra de cerámica elimina la humedad exterior de la masa y promueve la corteza perfecta, dejando el interior húmedo y esponjoso, piedra de pizza hecha de cerámica de cordierita
- Medidor de temperatura integrado, las temperaturas pueden alcanzar hasta 900 °F
- ✅ El juego adecuado – Paquete de accesorios de valor de $179 – Todo lo que necesitas en un solo lugar Nuestro paquete de horno de pizza para exteriores viene con una puerta...
- ✅ Uso durante todo el año: la puerta deflectora de horno de pizza incluida te permite utilizar el horno de parrilla de gas durante todo el año. Al controlar el flujo de calor y...
- Cocina pizza de 12 pulgadas en 1 minuto: el horno de pizza de propano comercial utiliza quemadores dobles (quemador en forma de L) para crear un ambiente listo para cocinar para tu...
- Calidad en la que puedes confiar: evita la entrega y haz pizza en cualquier momento que quieras en este horno de pizza portátil a gas. Diseñado sin chimenea, dos patas plegables a...
- Tela antidecoloración, los inhibidores UV bloquean los rayos solares sin dañar la tela.
- Resistente al agua: material ligero y resistente al agua que mantiene los elementos fuera y tu horno protegido.
- Ajuste ajustado: 2 cordones ajustables en la parte delantera y trasera que mantienen la funda cómoda.
- Compatibilidad: construido exclusivamente para la serie Ninja Woodfire Outdoor Oven OO100.
Saben que la buena comida une a las personas. Algunos de los mejores recuerdos se crean alrededor de una mesa para cenar, bocas llenas y risas rugientes. Están encantados de ayudar a alimentar todos tus momentos especiales.
Se han inspirado a centrar sus esfuerzos en diseñar productos integrales tanto para el consumidor medio como para equipos adecuados para un chef experimentado. Visita más de ellos acá.
Otras marcas de hornos de leña
A continuación se anexan otras marcas interesantes con la finalidad de brindar un rango más amplio con el cual se puedan realizar distintas comparaciones de parámetros que aclaren mejor el panorama que se tiene con respecto a funcionalidades que expone cada marca en sus distintos modelos.
Tipos de hornos de leña
Los hornos de leña, han mejorado la técnica mas tradicional para lograr el cocinado de los alimentos a lo largo del tiempo.
Su uso y aplicación depende del tipo de usuario y por esta razón se han fabricado diferentes modelos que logren adaptarse a las exigencias de los mismos sin comprometer su esencia y buscando maximizar el aprovechamiento del combustible que le caracteriza. Entre sus modelos se tendrán:
1- Hornos de leña tradicional
Los hornos de leña tradicionales son utilizados e instalados en casas, restaurantes y grandes hoteles tradicionales en donde no solo se pueden elaborar deliciosas panes, también fantásticas Pizzas.
Los diseños de los hornos tradicionales han evolucionado e incluso se han modernizado en asadores rústicos, pizzerias y panaderías artesanales.
Los hornos de leña tradicionales pueden tener muchas formas y materiales, se fabrican de ladrillos refractarios, con cuerpos metálicos y puertas. Te invitamos a conocer más de estos hornos en el siguiente enlace.
Ventajas
- Al estar construidos de materiales especiales que retienen el calor durante horas dando un mayor rendimiento a los recursos.
- Los materiales usados además de ser resistentes son económicos.
- Cocinar en los hornos de leña es un método de cocción apropiado para una gran variedad de alimentos, como panes, masas, pizzas, tartas, tartaletas, galletas, magdalenas, bizcochos, asados, gratinados e incluso cortes de carnes.
- Su mantenimiento y limpieza es sencillo.
- Los hornos de leña tradicionales permiten reducir notablemente las facturas del gas, la contaminación por CO2, permiten ser usados al aire libre.
Desventajas
- Cuentan con tamaños realmente grandes.
2- Estufas con hornos de leña
Los productores y comercializadores han escuchado las suplicas, se han dedicado por años a experimentar y mejorar las técnicas hasta obtener el resultado buscado, estufas con hornos de leña realmente funcionales.
Pueden ser instalados al aire libre y cocinar con ellas como si de una barbacoa se tratara, aunque también pueden ser usadas en el interior como una cocina auxiliar sin embargo, habrá que preparar un tiro para que el humo que se produce al encender el fuego salga y no se convierta en un problema.
Estas estufas con hornos de leña tienen diseños bonitos, elegantes y llamativos, se suelen poner a modo de decoración en las cocinas ambientadas en lo rústico siempre manteniendo la precaución de que no hayan muebles de madera expuestos al calor que las estufas generan. Puedes conocer más acá.
Ventajas
- Aumentan el sabor de los alimentos, con lo cual la leña le ofrece un sabor único a los platillos.
Desventajas
- Las estufas quedarán fijas en un lugar de la casa, son inamovibles, siempre dará mayor calor en el punto donde esté instalada.
- Requieren de limpieza diaria, deberán ser aseadas cada vez que se termine de usar para extraer los restos de la combustión.
Recomendaciones al momento de hacer uso de los hornos de leña
Existen más de una recomendación a tomar en cuenta cuando se usa un horno de leña, es por ello a continuación te las mostramos con la intención de mejorar tu experiencia y alargar la vida útil de tu equipo.
- Si estrenarás un horno de leña deberás asegurarte de que esté totalmente seco antes de usarlo por primera vez.
- Los alimentos que se componen principalmente por una masa de harina pueden ser cocinados directamente sobre las cenizas.
- Se sugiere hacer uso de recipientes de barro refractario para cocinar las carnes y pescados. Estos recipientes conservan más el calor y si además utilizas recipientes estriados evitarás que tus alimentos estén en contacto con el agua o grasas que naturalmente suelten, dando como resultado un plato crujiente y homogéneamente cocido.
- Vigila el tiro y la puerta del horno, así evitarás la presencia innecesaria de humo y otros gases procedentes de la combustión en el interior del horno de leña.
- Aprovecha el calor residual de tu horno de leña, estos conservan el calor durante horas después de haberlos utilizado.
Consejos básicos para mantener en perfecto estado los hornos de leña
Además de las recomendaciones anteriores te mostraos en el siguiente listado los consejos más indispensables para mantener en perfecto estado tu horno de leña, ya estamos por terminar, sigue leyendo.
- Comprar hornos de leña con cámara cerrada aumentan en rendimiento de la calefacción.
- Deshollinar la estufa de leña una vez al año es recomendable, de esta forma se garantiza su correcta combustión y a su vez se evitan incidentes con el hollín acumulado en el tubo.
- Se sugiere comprar leñas secas, preferiblemente de olvido, almendro, roble, algarrobo y naranjos, todas están consideradas como leñas duras y son ideales para la calefacción por su alto poder calorífico.
- Se debe almacenar la leña en un lugar ventilado para mejorar el secado y evitar que se moje o que absorba humedad.
Hornos de leña – Tu mejor guía de compras
Elegir un horno de leña no suele ser tarea sencilla, y para realizar comparaciones eficientes será necesario considerar los siguientes aspectos con la finalidad de descubrir si cumplen o resuelven las demandas que nuestras necesidades así exigen.
A continuación se exponen puntualmente los aspectos a considerar para realizar una compra segura.
Tiempo de encendido
El tiempo que conservan los hornos de leña es de tres a seis veces el empleado en calentarlo. Dependiendo del material empleado en su construcción y el diseño del mismo.
Para el cocinado de piezas de carnes, pizzas o panes bastará con media hora, mientras que para cocinar alimentos más grandes se necesitan desde una a dos horas para que se complete el cocinado.
Limpieza
Una vez alcanzada la temperatura deseada se deben retirar las cenizas y las brasas del interior del horno de leña, excepto si deseas conservar la temperatura en su interior.
Si se retiran las brasas puedes conservarlas en un brasero y usarlas posteriormente en cualquier otra preparación.
Precios
Toda adquisición requiere de una de las bases fundamentales que es el dinero o presupuesto. Para optimizar el tiempo de búsqueda se presenta a continuación los rangos en los cuales se pueden ubicar las diferentes estufas de gas en el mercado.
- $1000 y $11.000 Hornos de leña tradicional.
- $7000 y $7500 Estufas con hornos de leña.
Mejores marcas, dónde encontrar ofertas y descuentos
Los hornos de leña representan una manera más amigable de realizar cocinados eficientes por su forma tradicional de distribuir el calor en los alimentos.
Gracias a la utilización de diversos materiales aprovechar la combustión de una manera más eficiente ha permitido que se reduzcan los impactos ambientales generados por la quema y es algo que agradece el medio ambiente.
Así pues solo resta invitarte a que visites el portal de Amazon donde gracias a su extenso podrás adquirir la ideal para ti.