Dentro del mercado enfocado a la cocina y especialmente a los sartenes existe una gran cantidad de productos que resuelven distintas necesidades, las cuales se vuelven cada vez más específicas. Si eres de los que disfruta preparar alimentos, entones ya conocerás los sartenes de hierro fundido.
En caso de que no hayas escuchado de ellos, los sartenes de hierro fundido son elaborados a partir de la unión o aleación de metal, carbono y otros minerales. Su forma se da mediante un proceso de colado industrial, de ahí que también se los conozca como sartenes de hierro colado.
Estos utensilios suelen ser piezas únicas, no tienen uniones adheridas con los remaches habituales, lo que quiere decir que, a diferencia del resto de sartenes, no cuentan con partes desmontables. Sus mangos son parte de la misma aleación, así que también se calientan bastante.
Son sartenes que pueden ser usados en cocinas de gas, vitrocerámica o de inducción, adecuadas para exteriores e interiores, dentro y fuera del horno. Se calientan rápidamente, transmiten y conservan muy bien el calor, además de aguantar las más altas temperaturas. Aunque ojo, esto también implica que deberás prestar más atención al fuego, pues de lo contrario se quemará la comida.
A continuación te mostraremos las mejores marcas de sartenes de hierro fundido, sus características, ofertas, opiniones, sugerencias y descuentos. Pero si quieres conocer también otras opciones de este utensilio, puedes revisar nuestro artículo de mejores marcas de sartenes.
Mejores marcas
Hay un factor general que debes conocer. Los sartenes de hierro fundido no cuentan con ningún tipo de recubrimiento en su parte inferior, esto quiere decir que son piezas sin teflón ni otras sustancias antiadherentes, así que si eres de los que prefiere lavar trastes rápido, puede que no sean para ti.
1 – Lodge
- Utensilios de cocina sin PFAS y no tóxicos: las sartenes de hierro fundido Lodge son seguras para cocinar, libres de productos químicos nocivos como PFAS, PFOA y PTFE. Fabricado en...
- Utensilios de cocina de temporada para una fácil cocción: pretemporada cada sartén con aceite vegetal 100% natural, dándole un acabado antiadherente sin productos químicos...
- ¿RUST? ¡No te entre en pánico! No se rompe: si notas un lugar que parece óxido a la llegada, es solo aceite que no se ha carbonizado completamente. Si aparece óxido, simplemente...
- Cocina versátil para cada comida: ya sea que estés abrasando, salteando, horneando, asando, estofando, freír o asar, esta sartén lo maneja todo. Con una distribución y retención...
- Sartén de 26 cm puede saltear, dorar, freír, hornear y saltear
- Pre-sazonado y listo para usar
- Retención de calor superior
- Mango resistente con orificio para colgar cuando no está en uso, complementado con mango auxiliar
- El sartén de 30 cm puede saltear, asar, freír, hornear y sofreír.
- Precurado y listo para usarse
- Retención superior de calor y cocción uniforme
- Paquete combinado: Sartén de 30 cm y protector para manija caliente, rojo de silicona.
Es una de las marcas que cuenta con reseñas casi todas positivas. Remarcan que se trata de una herramienta versátil para cualquier persona que cocine frecuentemente fuera de la estufa, ya sea en el horno, parrilla o directamente en el fuego de una fogata, ya que su composición le da una gran resistencia.
El único problema es que requiere un alto mantenimiento para no echar a perder su curado de fábrica, aunque es algo que puede corregirse sin mucha dificultad. Aun así, es necesario corroborar que tu pedido no pierda su tonalidad oscura una vez cocinado el primer platillo, ya que es una seña de que tendrás que devolverlo.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Lodge
2 – Nutrichef
- Sartén resistente: la charola para hornear de hierro fundido de 13 pulgadas cuenta con una superficie lisa duradera que garantiza una cocción uniforme para pizzas, panes planos,...
- Pretemporada: este utensilio de cocción de hierro fundido está prepreparado para evitar que los utensilios de cocina se oxiden mientras se asienta en estantes de las tiendas o en el...
- Apto para calor hasta 500 °F: las sartenes de pizza de hierro fundido pre-sazonadas NutriChef son seguras para el calor a altas temperaturas de hasta 260 °F. Cuenta con un tamaño de...
- Asas curvadas de fácil agarre: cuenta con asas laterales curvadas de fácil agarre con espacio extendido para los dedos para un fácil manejo. Esta sartén para pizza de hierro fundido...
- Recubrimiento antiadherente: la sartén de cocina NutriChef cuenta con una superficie de capa antiadherente que garantiza una liberación rápida y sin esfuerzo de los alimentos y...
- Pretemporada: la sartén clásica viene precondimentada para evitar que los utensilios de cocina se oxiden mientras se asienta en los estantes de la tienda o en el almacén. También...
- Seguro para el calor hasta 260 °C: la sartén de hierro fundido antiadherente es resistente al calor a altas temperaturas de hasta 200 ° C. Cuenta con un gran diámetro para comidas...
- Salida de goteo lateral: cuenta con labios laterales integrados que hacen que sea fácil desechar el exceso de aceite y grasa. Las sartenes redondas antiadherentes están hechas de...
- Superficie de cocción antiadherente: las sartenes de cocina NutriChef de 3 piezas cuentan con una superficie de cocción antiadherente que garantiza una liberación rápida y sin...
- Preestación: el clásico juego de cocción de sartén viene presazonado con aceite vegetal 100% natural para evitar que los utensilios de cocina se oxiden mientras están en los...
- Seguro para el calor hasta 260 °C: el juego de sartenes de hierro fundido antiadherente sin PFOA y PFOS es seguro para el calor hasta 260 °F. Cuenta con un gran diámetro para comidas...
- Salida de goteo lateral: cuenta con labios laterales integrados que hacen que sea fácil desechar el exceso de aceite y grasa. Las sartenes redondas antiadherentes están hechas de...
La marca fue creada con el deseo de proporcionar una alternativa a la conveniencia de la comida rápida. Los modelos de hierro fundido son innovadores en cuanto a la capa antiadherente que incluyen para facilitar la preparación de cualquier alimento.
El hecho de que a la superficie no se le pegue el alimento no limita su capacidad de soportar temperaturas altas en cualquier tipo de preparación. Algunos ejemplares cuentan con un par de boquillas a los costados para tirar el exceso de aceite en el sartén.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Nutrichef
3 – Cuisinart
- La contracción de hierro fundido retiene bien el calor. El interior no altera sabores ni absorbe olores.
- Las asas anchas de hierro fundido proporcionan un agarre cómodo y seguro. perilla apto para horno para un agarre duradero y infinitas opciones de cocción.
- La construcción de hierro fundido proporciona una retención superior del calor y una distribución uniforme del calor.
- Acabado fuerte y duradero en colores ricos que complementa cualquier decoración de cocina. Perfecto para cocinar, servir y entretener.
- Cocina versátil: La superficie de cocción de hierro fundido de 25.4 cm retiene el calor y sella la humedad y el sabor. Disfruta cocinando todo tipo de comidas, desde verduras asadas,...
- Presazonado: El hierro fundido presazonado crea una superficie antiadherente para que puedas asar de inmediato, además de que ofrece una fácil limpieza. Para obtener los mejores...
- Dora en deliciosos jugos: Un sartén de hierro fundido bien sazonado crea un dorado crujiente en hamburguesas y filetes, todo mientras mantiene los jugos deliciosos en la sartén en...
- Hierro fundido duradero: El wok está hecho de hierro fundido duradero que permite un uso duradero.
- El interior de porcelana esmaltada es perfecto para cocinar, las superficies no impactan los sabores ni absorben olores
- Los mangos anchos de hierro fundido proporcionan un agarre cómodo y seguro
- Perilla de seguridad para el horno para un agarre duradero y opciones de cocción infinitas
- La construcción de hierro fundido proporciona una retención de calor superior y una distribución uniforme del calor
Los artículos de Cuisinart están avalados por sus más de 30 años en el mercado, su experiencia y gran calidad. Dentro de su catálogo hay gran variedad de tipos de sartenes, entre los que destacan los modelos de acero inoxidable. Sin embargo, también tienen algunos ejemplares de hierro fundido.
Aunque no son muchos, los sartenes de Cuisinart apuestan a clásicos que funcionen como planchas con esmalte y complementa la grasa o aceite de tu elección para que la comida no se pegue. Requieren un mayor mantenimiento y además son más caros que la mayoría.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Cuisinart
4 – Norpro
- 23 cm de diámetro y el mango mide 14 cm
- Medidas de los agujeros: 6 cm de diámetro. Profundidad del agujero: .25 pulgadas / .6 cm.
- Hecho de hierro fundido y tendrá que ser sazonado antes de su uso.
- Lavar a mano, enjuagar a fondo y secar con una toalla de papel, nunca remojar hierro fundido
- Medidas: 29 cm x 16,5 cm x 2,5 cm, tamaño del agujero: 5 cm de diámetro, profundidad del agujero: 2 cm / 2 cm
- ¡Haz el popular regalo danés Aebleskiver, panqueques llenos, en tu hogar!
- Sirve dulce o salado en cualquier momento
- Rellena con frutas, mermelada, queso crema, mantequilla de maní, queso, chocolate o carnes como salchichas, jamón o tocino. Cubrir con jarabe, mermelada o azúcar en polvo. Las...
- Hierro fundido para una distribución y retención rápida y uniforme del calor. Presazonado y listo para usar.
- Ideal para sándwiches Panini, filetes, hamburguesas, chuletas, pescado, tocino, salchichas, quesadillas, queso a la parrilla y mucho más
- Las crestas elevadas dejan marcas perfectas de parrilla y permiten que las grasas se drenen en las ranuras.
- Uso en interiores y exteriores. Recetas e instrucciones incluidas (idioma español no garantizado)
Norpro está constantemente a la vanguardia en innovación de productos a un precio muy accesible en comparación con otras marcas. Tiene modelos con divisiones para separar circunferencias perfectas tus mezclas.
Es importante aclarar que aunque su publicidad indica que ya tiene antiadherente, este no es del todo bueno, así que tendrás que apoyarte en aceite para evitar molestias al momento de lavar.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Norpro
5 – Westinghouse
- Sartén duradera y versátil para su uso en múltiples superficies de cocción
- Prediseñado para proteger contra el óxido y fácil de limpiar
- Proporciona una superficie de cocción natural y antiadherente
- Calienta uniformemente y retiene el calor para mantener la comida caliente durante más tiempo
- Hierro Forjado
- Apta para Estufas de Gas, Eléctricas, Cerámica, Halógeno, Inducción, Horno, Hervidor, Hoguera, Carbón
- Soporta Altas Temperaturas (No Resiste el Choque Termico)
- Lavado Unicamente a Mano, Con Jabón y Esponja, en Frío. Secar al Fuego
- Horno holandés duradero y versátil para uso en múltiples superficies de cocción
- La tapa es una sartén separada
- Prediseñado para proteger contra el óxido y fácil de limpiar
- Calienta uniformemente y retiene el calor para mantener la comida caliente durante más tiempo
El verdadero fuerte de Westinghouse es su línea de sartenes de piedra. Aun así tiene algunos ejemplares de hierro fundido que agradan mucho a su clientela, que los etiquetan como muy útiles y adecuados siempre y cuando sepas usarlos, ya que otros usuarios sin experiencia terminaron arruinando el sartén por no conocer sus características.
Sus precios están en el promedio, pero contemplan medidas pequeñas, adecuadas para platillos individuales y no preparaciones de porciones más grandes.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Westinghouse
6 – Jim Beam
- Superficie estriada: la superficie estriada te permite obtener esas marcas de parrilla perfectas mientras drenas el exceso de grasa.
- Prepara y sirve alimentos: la sartén Jim Beam te permite preparar tu comida, como filete, pollo o pescado, sobre la estufa o en un horno o en una barbacoa, y el salvamanteles de madera...
- Durabilidad: el hierro fundido es increíblemente duradero. De hecho, no es inusual que una sartén de hierro fundido se utilice durante décadas sin mostrar mucho desgaste.
- Antiadherente: Otro beneficio del hierro fundido Jim Beam es que cuando se sazona y se utiliza regularmente, es bastante antiadherente, para cocineros que prefieren evitar sustancias...
- Esta hermosa sartén Fajita de hierro fundido es tu mejor herramienta para cocinar la deliciosa Fajita. Cocinar en la parrilla o en el horno y transferir al salvamanteles de madera para...
- Puede cocinar una porción sustancialmente grande de carne y verduras
- La sartén pre-sazonada garantiza una retención súper del calor para una cocción uniforme y eficiente.
- El salvamanteles de madera inteligente permite un fácil manejo y transferencia del calor a la mesa. También evita daños en la superficie debido al calor.
- Beneficios de cocción de hierro fundido: cocinar con sartenes de hierro fundido demuestra ser beneficioso para ti, tanto para la salud como para tu cocina, esta sartén durará años...
- Construcción resistente: mango resistente con agujero para colgar mientras no está en uso, complementado con mango auxiliar
- Múltiples usos: la sartén de hierro fundido Jim Beam puede saltear, sellar, freír, hornear y freír. Ideal para asar y horno
- Pretemporado: pre-sazonado y listo para usar, retención de calor superior e incluso cocción
Se trata de una de las marcas que más variedad de sartenes de hierro fundido maneja en su catálogo. Tiene modelos desde básicos hasta especialidades para cocinar fajitas o asados. Sus paquetes conforman conjuntos accesibles con los que puedes preparar todos los alimentos convencionales.
Lo malo es que el costo es un poco más elevado, aparte de que la durabilidad no es el fuerte de Jim Beam, ya que se desgastan fácilmente y en ocasiones llegan rotos después de realizar la compra.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Jim Beam
7 – Ultrachef
- HIERRO FUNDIDO, RESISTENTE Y VERSÁTIL. Los sartenes de hierro fundido son resistentes y versátiles. Retienen el calor sin igual y logran un calentamiento uniforme. Diseño ergonómico...
- CUIDADOS Y MANTENIMIENTO. Los skillets están diseñados para durar toda la vida. Lave con agua y jabón, seque completamente y coloque una capa muy ligera de aceite vegetal en todo el...
- PARA TODO TIPO DE ESTUFAS, PARRILLAS Y FOGATAS. Estos sartenes de hierro fundido son aptos para todo tipo de estufas, de gas y de electricidad (excepto de inducción), también son...
- ¡COCINA COMO CHEF! Este skillet de hierro fundido es excelente para cocinar cualquier tipo de platillos, como: huevos, pescados, carnes, aves, verduras y hasta postres. Sella, saltea,...
- VERSÁTIL 2 EN 1: Utilízalo como olla holandesa para hacer estofados o para hornear pan rústico o úsalos por separado, como olla profunda y sartén para asar carnes, verduras y más....
- ÓPTIMA CONSERVACIÓN DEL CALOR Y LA HUMEDAD. El hierro fundido es resistente y logra un calentamiento completo y homogéneo, logrando un rendimiento de cocción óptimo y reduce el...
- PARA ESTUFAS, FOGATAS, PARRILLAS Y PARA HORNO CONVENCIONAL. Esta olla puede utilizarse en horno hasta 800°C y en estufas de gas y eléctricas (siempre levante la olla para evitar...
- CUIDADOS Y MANTENIMIENTO. Los utensilios de hierro fundido están diseñados para durar toda la vida. Lave con agua y jabón, seque completamente y coloque una capa muy ligera de aceite...
- Incluye: Set de 3 Sartenes: 15.3, 20.4 y 25.4 cm de diámetro con 3 fundas para mango
- MATERIALES 100% NATURALES: Fabricado con hierro fundido puro, una opción segura y saludable. Su naturaleza porosa absorbe las grasas y fortalece su efecto antiadherente con cada uso,...
- DURABILIDAD DE POR VIDA: Nuestra línea de sartenes de hierro fundido es excepcionalmente resistente y mejora con el tiempo, garantizando una vida útil de por vida.
- EXTRAORDINARIA RETENCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL CALOR: Cocción perfecta y sabor exquisito. Gracias a la aglomeración de hierro de alta densidad que evita puntos calientes y distribuye...
Ultrachef es una marca que fabrica productos para la cocina enfocados a los profesionales del área. De ahí que sus sartenes no resulten efectivos para principiantes, al contrario, se requiere profesionales que sepan cómo utilizar estos utensilios y a su vez tengan la paciencia necesaria para darles el mantenimiento pertinente.
En las reseñas de sus sartenes hay algunas personas que manifiestan su descontento, pero casi todos cometieron errores al momento de usar el utensilio, por lo que a menos de que conozcas a la perfección estas herramientas, mejor explora otras opciones.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Ultrachef
8 – Gibson Home
- Una caja incluye: un horno holandés de hierro fundido esmaltado de 2.65 cuartos con tapa
- Lo mejor en versatilidad: el horno holandés de hierro fundido es una pieza excepcional de utensilios de cocina para estofar y hornear, freír y salear, cocinar a fuego lento y servir....
- Acabado de esmalte de porcelana: la superficie esmaltada nunca necesita condimento. El acabado brillante es fácil de limpiar y difícil de perder con su hermoso color vibrante.
- Asas de fácil agarre: las asas laterales resistentes ofrecen un fuerte agarre cuando se sirve del horno a la mesa.
- NOTA: Lea atentamente la página de detalles antes de comprar, ¡hemos marcado claramente las dimensiones del producto, El mínimo es 10cm.(Por favor permita un error de +-0,1 cm)
- MANTENIMIENTO: Después de limpiar, seque el agua de la olla, encienda el fuego para evaporar el agua y agregue un poco de aceite para humedecer la olla. La capa de grasa también hará...
- IMPRESCINDIBLE EN LA COCINA: Sartén de hierro fundido 10/14/16/20/24cm para satisfacer sus necesidades y técnicas de cocina diarias, desde saltear, saltear o dorar hasta freír u...
- BOCA DE GOTEO LATERAL: Cuenta con un labio de goteo lateral integrado para desechar fácilmente el exceso de grasa. el mango adopta un diseño independiente integrado y el diseño para...
- MANTENIMIENTO: Después de limpiar, seque el agua de la olla, encienda el fuego para evaporar el agua y agregue un poco de aceite para humedecer la olla. La capa de grasa también hará...
- IMPRESCINDIBLE EN LA COCINA: El juego se ha actualizado para ti con una sartén grande de 26 cm, en sustitución de la sartén pequeña de 10 cm. Sartén de hierro fundido...
- BOCA DE GOTEO LATERAL: Cuenta con un labio de goteo lateral integrado para desechar fácilmente el exceso de grasa. el mango adopta un diseño independiente integrado y el diseño para...
- PLATOS PERFECTOS Y SALUDABLE: sta sartén de hierro fundido tiene un acabado suave para ayudar a proporcionar una distribución uniforme del calor para cocinar, no tiene recubrimiento...
No son los mejores sartenes de hierro fundido que ofrece el mercado, pero tiene características atractivas para el público general. Su costo no está por los cielos y hay paquetes de hasta tres piezas básicas para que prepares cualquier alimento.
Son muy delicados, por lo que su durabilidad depende totalmente del cuidado que se le dé, particularmente al momento de lavar y retirar los restos de la comida preparada.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Gibson Home
9 – Techvida
- NOTA: Lea atentamente la página de detalles antes de comprar, ¡hemos marcado claramente las dimensiones del producto, El mínimo es 10cm.(Por favor permita un error de +-0,1 cm)
- MANTENIMIENTO: Después de limpiar, seque el agua de la olla, encienda el fuego para evaporar el agua y agregue un poco de aceite para humedecer la olla. La capa de grasa también hará...
- IMPRESCINDIBLE EN LA COCINA: Sartén de hierro fundido 10/14/16/20/24cm para satisfacer sus necesidades y técnicas de cocina diarias, desde saltear, saltear o dorar hasta freír u...
- BOCA DE GOTEO LATERAL: Cuenta con un labio de goteo lateral integrado para desechar fácilmente el exceso de grasa. el mango adopta un diseño independiente integrado y el diseño para...
- Calentamiento Uniforme: Acabado liso que proporciona una distribucion uniforme de calor, brindando una mejor coccion y fritura. Podras dorar, freir, saltear, estofar y asar a la...
- Hierro Fundido Duradero y resistente: Ideal para usar sobre cualquier fuente de calor como Estufas, parrillas, fogatas y parrillas electricas.
- Ideal: Versatilidad antiadherente. Set de tres sartenes que se adaptan a tus necesidades. Son el complemento perfecto para tu cocina.
- Limpieza Sencilla: Fácil mantenimiento y limpieza. Enjuague con agua tibia y utilice un cepillo o raspador para eliminar los restos pegados.
- Incluye: 1 Sartén de 15.3 cm de diámetro x 3.2 cm de alto y mango de 11 cm y 1 funda para mango de 11 cm.
- MATERIALES 100% NATURALES: Fabricado con hierro fundido puro, una opción segura y saludable. Su naturaleza porosa absorbe las grasas y fortalece su efecto antiadherente con cada uso,...
- DURABILIDAD DE POR VIDA: Nuestra línea de sartenes de hierro fundido es excepcionalmente resistente y mejora con el tiempo, garantizando una vida útil de por vida.
- EXTRAORDINARIA RETENCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL CALOR: Cocción perfecta y sabor exquisito. Gracias a la aglomeración de hierro de alta densidad que evita puntos calientes y distribuye...
Esta marca de sartenes tiene precios accesibles en modelos pequeños, adecuados para sacar de apuros o emergencias. Sin embargo, solo te serán de utilidad si les das un cuidado absoluto en la curación. Si pretendes comprar algo que sirva para cocinar y limpiar rápido, esto no es para ti.
La garantía y servicio después de la venta es un diferenciador de la marca que vale la pena considerar si quieres adquirir alguno de sus sartenes de hierro fundido.
Ofertas de sartenes de hierro fundido Techvida
Otras marcas
Todas las empresas anteriores tiene relevancia en el mercado mexicano de los sartenes, pero todavía hay una baraja interesante de opciones para conocer. Estas son otras marcas que podrías revisar antes de efectuar tu compra. No olvides que, en este producto en especial, algunas reseñas negativas se deben a la inexperiencia con estos utensilios, así que no te dejes llevar tan fácilmente con las opiniones.
- Shark Tank
- Pyr O Rey
- Amazon Basics
- Excelsteel
Consideraciones de compra
Todos los implementos y utensilios de cocina tienen su razón de ser y suelen ser difíciles de escoger debido a las amplías opciones y utilidades. Por ello te proporcionamos información importante en cuanto a aspectos destacables de los sartenes de hierro fundido, como su material de fabricación, gasto energético, durabilidad y precios.
Material
El hierro es un material con resistencia muy alta y que puede ser usado en cualquier tipo de cocina, lo que ofrece versatilidad a la hora de preparar alimentos. Estos sartenes pueden ser utilizados en la cocina o en el horno sin ningún inconveniente para los usuarios.
Gasto energético
Una de las cualidades del hierro es que es un material con conducción de temperatura excelente; no necesitarás mucho tiempo para que se caliente y mantenga el calor. Por eso mismo debes supervisar con más frecuencia de la habitual los platillos cocinados ahí.
Durabilidad
Como te hemos explicado en el apartado sobre el material, los sartenes de hierro fundido, siempre que se cuiden correctamente, se consideran una inversión a largo plazo. Incluso son muchas las familias que han heredado este tipo de utensilios a sus hijos o nietos.
El hierro es un material que no se raya con facilidad, lo cual es una excelente ventaja para todos los que se interesan en lograr una inversión duradera.
Precios
Existen diferentes características de los sartenes de hierro fundido que hacen que sus costos varíen, como la marca y el tamaño.
Luego de investigar en el mercado, podemos decir que el precio de estos utensilios oscila entre $219 y $6,000, aunque los descuentos frecuentes pueden ayudar a hacerlos más accesibles.
Ventajas y desventajas
Como todo implemento o utensilio de cocina, los sartenes de hierro fundido cuentan con ciertas ventajas y desventajas que debes conocer. Es cierto que se trata de una opción con grandes beneficios en términos de salud, sabor y practicidad, pero requieren cuidado que no cualquiera puede darles.
¿Dónde comprarlos en México?
Si has llegado hasta este punto, ya debes tener mucha más claridad sobre cuáles son los mejores sartenes de hierro fundido y qué características debes considerar antes de comprar uno. Si estás decidido a hacer tu adquisición, podrás hacerlo en las siguientes opciones.
Amazon
Aquí tendrás un catálogo enorme de marcas de sartenes de hierro fundido. Se trata de un sitio donde podrás conocer las reseñas de otros usuarios y comparar fácilmente los precios, además de que la devolución en caso de cualquier inconveniente es muy fácil de hacer.
Mercado Libre
Otra alternativa para adquirir tus nuevos sartenes es Mercado Libre, página con características parecidas a las de Amazon pero con atractivas ofertas de envío gratis que pueden ser de tu conveniencia si buscas una batería completa para tu cocina.
Tiendas departamentales
Lugares como Falabella, Home Center, Home Depot, Ikea, Soriana, Walmart y Zara Home tienen la oportunidad de exhibir en sus tiendas físicas modelos de estos sartenes, aunque eso implica limitar tus posibilidades, que sí tendrás en catálogos en línea.
Si quieres seguir conociendo sobre sartenes para construir la cocina o negocio de tus sueños, entonces te recomendamos darte una vuelta por nuestros demás artículos especializados en el tema.
- Sartenes de teflón
- Sartenes para crepes
- Sartenes antiadherentes
- Sartenes de acero inoxidable
- Sartenes eléctricos
Curado y cuidado
El curado se trata de un procedimiento realmente importante que debe realizarse en todos los utensilios de cocina que se deseen usar por primera vez.
En este caso, el objetivo del curado de sartenes es evitar que todos los alimentos que se preparen queden adheridos al fondo de este, además de alargar la vida útil, mantenerlo en buen estado y mejorar el tiempo de cocción.
Cabe destacar que algunos sartenes ya están previamente curados, pero por si las dudas, consulta las características del que compres con el distribuidor o directamente en la página del fabricante. Para hacer el curado de los sartenes deberás hacer lo siguiente.
- Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio y colocarla en el nivel inferior.
- Precalentar el horno a 250 grados centígrados.
- Limpiar los sartenes de hierro fundido con una mezcla de agua caliente con jabón neutro y tallar suavemente con una esponja evitando quemar tus manos.
- Enjuagar y secar muy bien las sartenes con un paño que no deje hilos o pelusas.
- Engrasar de forma suave toda la superficie de los sartenes con aceite vegetal de cualquier tipo, recuerda engrasar el mango, agarraderas y parte posterior.
- Colocar los sartenes boca abajo sobre una rejilla en el nivel intermedio del horno.
- Deja hornear por una hora.
- Apagar el horno, es importante que dejes que los sartenes se enfríen dentro del horno completamente, algo que puede durar mucho tiempo y que deberás supervisar.
- Retirar con un papel los restos de suciedad. Ahora sí, los sartenes de hierro fundido ya estarán listos para usarse.
Recuerda que si en determinando momento tu sartén requiere curarse de nuevo, puedes repetir el proceso y volverá a funcionar adecuadamente, pero tampoco hay que abusar de esa característica.
Limpieza
Lo primero que debes considerar es que para realizar la limpieza de cualquier tipo de sartén es necesario que esté totalmente frío al tacto. En este punto podrás retirar los restos sólidos de comida con ayuda de papel de cocina si es necesario.
Como recomendación, es necesario tallar con la mano toda suciedad de los sartenes de hierro fundido y no recurrir al lavavajillas. Puedes evitar hacer uso del jabón y usar sal junto con una esponja, frotar el resto y retirar lo más difícil con repetidas pasadas que no se excedan en fricción.
Para evitar la oxidación, recuerda enjuagar tus sartenes de hierro fundido muy bien y secarlos de inmediato. Lo más efectivo sería usar el fuego de la cocina o el horno si se encuentra encendido.
Errores a evitar
El mantenimiento y limpieza de los sartenes de hierro fundido son aspectos cruciales para alargar su vida útil. Con la intención de ayudarte a lograr ese objetivo, te recomendamos evitar lo siguiente:
- Curaciones incorrectas. No hacer una curación antes de usar o no hacerla de forma correcta es un error letal a la hora de cuidar tu sartén.
- Cocinar con una fuente de calor demasiado intensa, ya que aunque no son utensilios que se deformen con facilidad, sí permiten gastar menos energía, así que no tiene sentido explotar innecesariamente los recursos, por lo que usar el fuego más intenso de la cocina o emplear la potencia máxima no es recomendable.
- Evita tomar el mango de los sartenes de hierro fundido sin protección como guantes, ya que estará tan caliente que puede generar quemaduras graves en la piel de quien lo tome.
- Usar utensilios afilados para cocinar. El hierro es muy resistente, pero no debes usar tenedores o cuchillos afilados, podrías dañar el fondo de tu sartén. Para ello haz uso de paletas de madera o plástico.
- No limpiar las sartenes de hierro fundido después de cada uso es otro error común que termina arruinando la inversión.
- Jamás hay que recurrir al remojado de las sartenes de hierro fundido y mucho menos hacer uso de detergentes antigrasa.
- El hierro se oxida. Dejar tus sartenes mojados solo logrará acabar con ellos muy rápido.