¿Cuáles son las mejores marcas de sartenes de hierro fundido en México?

Dentro del mercado enfocado a la cocina y especialmente a los sartenes existe una gran cantidad de productos que resuelven distintas necesidades, las cuales se vuelven cada vez más específicas. Si eres de los que disfruta preparar alimentos, entones ya conocerás los sartenes de hierro fundido.

En caso de que no hayas escuchado de ellos, los sartenes de hierro fundido son elaborados a partir de la unión o aleación de metal, carbono y otros minerales. Su forma se da mediante un proceso de colado industrial, de ahí que también se los conozca como sartenes de hierro colado.

Estos utensilios suelen ser piezas únicas, no tienen uniones adheridas con los remaches habituales, lo que quiere decir que, a diferencia del resto de sartenes, no cuentan con partes desmontables. Sus mangos son parte de la misma aleación, así que también se calientan bastante.

Son sartenes que pueden ser usados en cocinas de gas, vitrocerámica o de inducción, adecuadas para exteriores e interiores, dentro y fuera del horno. Se calientan rápidamente, transmiten y conservan muy bien el calor, además de aguantar las más altas temperaturas. Aunque ojo, esto también implica que deberás prestar más atención al fuego, pues de lo contrario se quemará la comida.

A continuación te mostraremos las mejores marcas de sartenes de hierro fundido, sus características, ofertas, opiniones, sugerencias y descuentos. Pero si quieres conocer también otras opciones de este utensilio, puedes revisar nuestro artículo de mejores marcas de sartenes.

Mejores marcas

Hay un factor general que debes conocer. Los sartenes de hierro fundido no cuentan con ningún tipo de recubrimiento en su parte inferior, esto quiere decir que son piezas sin teflón ni otras sustancias antiadherentes, así que si eres de los que prefiere lavar trastes rápido, puede que no sean para ti.

1 – Lodge

Es una de las marcas que cuenta con reseñas casi todas positivas. Remarcan que se trata de una herramienta versátil para cualquier persona que cocine frecuentemente fuera de la estufa, ya sea en el horno, parrilla o directamente en el fuego de una fogata, ya que su composición le da una gran resistencia.

El único problema es que requiere un alto mantenimiento para no echar a perder su curado de fábrica, aunque es algo que puede corregirse sin mucha dificultad. Aun así, es necesario corroborar que tu pedido no pierda su tonalidad oscura una vez cocinado el primer platillo, ya que es una seña de que tendrás que devolverlo.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Lodge

2 – Nutrichef

La marca fue creada con el deseo de proporcionar una alternativa a la conveniencia de la comida rápida. Los modelos de hierro fundido son innovadores en cuanto a la capa antiadherente que incluyen para facilitar la preparación de cualquier alimento.

El hecho de que a la superficie no se le pegue el alimento no limita su capacidad de soportar temperaturas altas en cualquier tipo de preparación. Algunos ejemplares cuentan con un par de boquillas a los costados para tirar el exceso de aceite en el sartén.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Nutrichef

3 – Cuisinart

Los artículos de Cuisinart están avalados por sus más de 30 años en el mercado, su experiencia y gran calidad. Dentro de su catálogo hay gran variedad de tipos de sartenes, entre los que destacan los modelos de acero inoxidable. Sin embargo, también tienen algunos ejemplares de hierro fundido.

Aunque no son muchos, los sartenes de Cuisinart apuestan a clásicos que funcionen como planchas con esmalte y complementa la grasa o aceite de tu elección para que la comida no se pegue. Requieren un mayor mantenimiento y además son más caros que la mayoría.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Cuisinart

4 – Norpro

Norpro está constantemente a la vanguardia en innovación de productos a un precio muy accesible en comparación con otras marcas. Tiene modelos con divisiones para separar circunferencias perfectas tus mezclas.

Es importante aclarar que aunque su publicidad indica que ya tiene antiadherente, este no es del todo bueno, así que tendrás que apoyarte en aceite para evitar molestias al momento de lavar.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Norpro

5 – Westinghouse

El verdadero fuerte de Westinghouse es su línea de sartenes de piedra. Aun así tiene algunos ejemplares de hierro fundido que agradan mucho a su clientela, que los etiquetan como muy útiles y adecuados siempre y cuando sepas usarlos, ya que otros usuarios sin experiencia terminaron arruinando el sartén por no conocer sus características.

Sus precios están en el promedio, pero contemplan medidas pequeñas, adecuadas para platillos individuales y no preparaciones de porciones más grandes.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Westinghouse

6 – Jim Beam

Se trata de una de las marcas que más variedad de sartenes de hierro fundido maneja en su catálogo. Tiene modelos desde básicos hasta especialidades para cocinar fajitas o asados. Sus paquetes conforman conjuntos accesibles con los que puedes preparar todos los alimentos convencionales.

Lo malo es que el costo es un poco más elevado, aparte de que la durabilidad no es el fuerte de Jim Beam, ya que se desgastan fácilmente y en ocasiones llegan rotos después de realizar la compra.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Jim Beam

7 – Ultrachef

Ultrachef es una marca que fabrica productos para la cocina enfocados a los profesionales del área. De ahí que sus sartenes no resulten efectivos para principiantes, al contrario, se requiere profesionales que sepan cómo utilizar estos utensilios y a su vez tengan la paciencia necesaria para darles el mantenimiento pertinente.

En las reseñas de sus sartenes hay algunas personas que manifiestan su descontento, pero casi todos cometieron errores al momento de usar el utensilio, por lo que a menos de que conozcas a la perfección estas herramientas, mejor explora otras opciones.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Ultrachef

8 – Gibson Home

No son los mejores sartenes de hierro fundido que ofrece el mercado, pero tiene características atractivas para el público general. Su costo no está por los cielos y hay paquetes de hasta tres piezas básicas para que prepares cualquier alimento.

Son muy delicados, por lo que su durabilidad depende totalmente del cuidado que se le dé, particularmente al momento de lavar y retirar los restos de la comida preparada.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Gibson Home

9 – Techvida

Esta marca de sartenes tiene precios accesibles en modelos pequeños, adecuados para sacar de apuros o emergencias. Sin embargo, solo te serán de utilidad si les das un cuidado absoluto en la curación. Si pretendes comprar algo que sirva para cocinar y limpiar rápido, esto no es para ti.

La garantía y servicio después de la venta es un diferenciador de la marca que vale la pena considerar si quieres adquirir alguno de sus sartenes de hierro fundido.

Ofertas de sartenes de hierro fundido Techvida

Otras marcas

Todas las empresas anteriores tiene relevancia en el mercado mexicano de los sartenes, pero todavía hay una baraja interesante de opciones para conocer. Estas son otras marcas que podrías revisar antes de efectuar tu compra. No olvides que, en este producto en especial, algunas reseñas negativas se deben a la inexperiencia con estos utensilios, así que no te dejes llevar tan fácilmente con las opiniones.

• Shark Tank
• Pyr O Rey
• Amazon Basics
• Excelsteel

Consideraciones de compra

Todos los implementos y utensilios de cocina tienen su razón de ser y suelen ser difíciles de escoger debido a las amplías opciones y utilidades. Por ello te proporcionamos información importante en cuanto a aspectos destacables de los sartenes de hierro fundido, como su material de fabricación, gasto energético, durabilidad y precios.

Material

El hierro es un material con resistencia muy alta y que puede ser usado en cualquier tipo de cocina, lo que ofrece versatilidad a la hora de preparar alimentos. Estos sartenes pueden ser utilizados en la cocina o en el horno sin ningún inconveniente para los usuarios.

Gasto energético

Una de las cualidades del hierro es que es un material con conducción de temperatura excelente; no necesitarás mucho tiempo para que se caliente y mantenga el calor. Por eso mismo debes supervisar con más frecuencia de la habitual los platillos cocinados ahí.

Durabilidad

Como te hemos explicado en el apartado sobre el material, los sartenes de hierro fundido, siempre que se cuiden correctamente, se consideran una inversión a largo plazo. Incluso son muchas las familias que han heredado este tipo de utensilios a sus hijos o nietos.

El hierro es un material que no se raya con facilidad, lo cual es una excelente ventaja para todos los que se interesan en lograr una inversión duradera.

Precios

Existen diferentes características de los sartenes de hierro fundido que hacen que sus costos varíen, como la marca y el tamaño.

Luego de investigar en el mercado, podemos decir que el precio de estos utensilios oscila entre $219 y $6,000, aunque los descuentos frecuentes pueden ayudar a hacerlos más accesibles.

Ventajas y desventajas

Como todo implemento o utensilio de cocina, los sartenes de hierro fundido cuentan con ciertas ventajas y desventajas que debes conocer. Es cierto que se trata de una opción con grandes beneficios en términos de salud, sabor y practicidad, pero requieren cuidado que no cualquiera puede darles.

¿Dónde comprarlos en México?

Si has llegado hasta este punto, ya debes tener mucha más claridad sobre cuáles son los mejores sartenes de hierro fundido y qué características debes considerar antes de comprar uno. Si estás decidido a hacer tu adquisición, podrás hacerlo en las siguientes opciones.

Amazon

Aquí tendrás un catálogo enorme de marcas de sartenes de hierro fundido. Se trata de un sitio donde podrás conocer las reseñas de otros usuarios y comparar fácilmente los precios, además de que la devolución en caso de cualquier inconveniente es muy fácil de hacer.

Ver ofertas

Mercado Libre

Otra alternativa para adquirir tus nuevos sartenes es Mercado Libre, página con características parecidas a las de Amazon pero con atractivas ofertas de envío gratis que pueden ser de tu conveniencia si buscas una batería completa para tu cocina.

Tiendas departamentales

Lugares como Falabella, Home Center, Home Depot, Ikea, Soriana, Walmart y Zara Home tienen la oportunidad de exhibir en sus tiendas físicas modelos de estos sartenes, aunque eso implica limitar tus posibilidades, que sí tendrás en catálogos en línea.

Si quieres seguir conociendo sobre sartenes para construir la cocina o negocio de tus sueños, entonces te recomendamos darte una vuelta por nuestros demás artículos especializados en el tema.

• Sartenes de teflón
• Sartenes para crepes
• Sartenes antiadherentes
• Sartenes de acero inoxidable
• Sartenes eléctricos

Curado y cuidado

El curado se trata de un procedimiento realmente importante que debe realizarse en todos los utensilios de cocina que se deseen usar por primera vez.

En este caso, el objetivo del curado de sartenes es evitar que todos los alimentos que se preparen queden adheridos al fondo de este, además de alargar la vida útil, mantenerlo en buen estado y mejorar el tiempo de cocción.

Cabe destacar que algunos sartenes ya están previamente curados, pero por si las dudas, consulta las características del que compres con el distribuidor o directamente en la página del fabricante. Para hacer el curado de los sartenes deberás hacer lo siguiente.

1. Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio y colocarla en el nivel inferior.
2. Precalentar el horno a 250 grados centígrados.
3. Limpiar los sartenes de hierro fundido con una mezcla de agua caliente con jabón neutro y tallar suavemente con una esponja evitando quemar tus manos.
4. Enjuagar y secar muy bien las sartenes con un paño que no deje hilos o pelusas.
5. Engrasar de forma suave toda la superficie de los sartenes con aceite vegetal de cualquier tipo, recuerda engrasar el mango, agarraderas y parte posterior.
6. Colocar los sartenes boca abajo sobre una rejilla en el nivel intermedio del horno.
7. Deja hornear por una hora.
8. Apagar el horno, es importante que dejes que los sartenes se enfríen dentro del horno completamente, algo que puede durar mucho tiempo y que deberás supervisar.
9. Retirar con un papel los restos de suciedad. Ahora sí, los sartenes de hierro fundido ya estarán listos para usarse.

Recuerda que si en determinando momento tu sartén requiere curarse de nuevo, puedes repetir el proceso y volverá a funcionar adecuadamente, pero tampoco hay que abusar de esa característica.

Limpieza

Lo primero que debes considerar es que para realizar la limpieza de cualquier tipo de sartén es necesario que esté totalmente frío al tacto. En este punto podrás retirar los restos sólidos de comida con ayuda de papel de cocina si es necesario.

Como recomendación, es necesario tallar con la mano toda suciedad de los sartenes de hierro fundido y no recurrir al lavavajillas. Puedes evitar hacer uso del jabón y usar sal junto con una esponja, frotar el resto y retirar lo más difícil con repetidas pasadas que no se excedan en fricción.

Para evitar la oxidación, recuerda enjuagar tus sartenes de hierro fundido muy bien y secarlos de inmediato. Lo más efectivo sería usar el fuego de la cocina o el horno si se encuentra encendido.

Errores a evitar

El mantenimiento y limpieza de los sartenes de hierro fundido son aspectos cruciales para alargar su vida útil. Con la intención de ayudarte a lograr ese objetivo, te recomendamos evitar lo siguiente:

• Curaciones incorrectas. No hacer una curación antes de usar o no hacerla de forma correcta es un error letal a la hora de cuidar tu sartén.
• Cocinar con una fuente de calor demasiado intensa, ya que aunque no son utensilios que se deformen con facilidad, sí permiten gastar menos energía, así que no tiene sentido explotar innecesariamente los recursos, por lo que usar el fuego más intenso de la cocina o emplear la potencia máxima no es recomendable.
• Evita tomar el mango de los sartenes de hierro fundido sin protección como guantes, ya que estará tan caliente que puede generar quemaduras graves en la piel de quien  lo tome.
• Usar utensilios afilados para cocinar. El hierro es muy resistente, pero no debes usar tenedores o cuchillos afilados, podrías dañar el fondo de tu sartén. Para ello haz uso de paletas de madera o plástico.
• No limpiar las sartenes de hierro fundido después de cada uso es otro error común que termina arruinando la inversión.
• Jamás hay que recurrir al remojado de las sartenes de hierro fundido y mucho menos hacer uso de detergentes antigrasa.
• El hierro se oxida. Dejar tus sartenes mojados solo logrará acabar con ellos muy rápido.